|
|
 |
| 21.02.2012 13:32:22 |
Новые вкусы при неизменно высоком качестве |
|
— Мы всегда приветствуем появление на нашем рынке производителей, тем более таких мощных и производящих такую качественную продукцию, как «Иркутский хлебозавод», — подчеркнула на недавней презентации продукции торговой марки «КаСеС» в городе Усолье-Сибирском начальник отдела потребительского рынка товаров и услуг администрации города Ирина Мирошниченко, — мы предложили Иркутскому хлебозаводу в дальнейшем принять участие в ежегодной выставке-ярмарке «Покупай Усольское!». Единственное пожелание при этом — чтобы продукция ЗАО «Иркутский хлебозавод» распространялась в сети фирменных магазинов или как-то эксклюзивно, не теряясь среди прочего множества сортов хлеба на прилавке, чтобы наши потребители сразу видели ее в магазинах. Потому что качество продукции торговой марки «КаСеС» действительно высокое. Лично мне понравился хлеб «Купеческий ржаной с изюмом» и торты. Например, «Наполеон» по вкусу ничем не отличается от настоящего домашнего. Появление продукции Иркутского хлебозавода в нашем городе в больших объемах для усольчан считаю дополнительным шансом на получение новых вкусов при неизменно высоком качестве.
|
|
| 17.02.2012 14:34:34 |
В строгом соответствии с ГОСТами |
|
- Продукция Иркутского хлебозавода выпускается в строгом соответствии с ГОСТами, по традиционным русским рецептам, - подчеркнула в своем выступлении на презентации хлебозавода в Усолье-Сибирском инженер органа по сертификации пищевой продукции и услуг ООО «Иркутский центр сертификации, экспертизы и менеджмента» Людмила Чернигова, - на предприятии четко выдерживают технологический процесс. Вся продукция хлебозавода сертифицирована. Сотрудники производственно-технологической лаборатории грамотно работают с рецептурами, исключительно четко ведут всю документацию. Могу подтвердить высокий профессионализм технологов ЗАО «Иркутский хлебозавод». И от себя лично хочу добавить, что работать со специалистами-технологами Иркутского хлебозавода легко и интересно.
|
|
| 16.02.2012 15:15:20 |
Иркутский хлебозавод – специально для усольчан |
|
Презентация продукции Иркутского хлебозавода состоялась 15 февраля в городе Усолье-Сибирское. С целью расширения рынка сбыта и предложения усольчанам более полного ассортимента изделий Иркутского хлебозавода ее провели сотрудники предприятия специально для представителей власти, контролирующих органов и предпринимателей Усольского района.
Представив Иркутский хлебозавод как одно из ведущих и стабильно развивающихся предприятий хлебобулочной промышленности Иркутской области, заводчане рассказали собравшимся о том, что хлебозавод работает на экологически чистом электрическом отоплении с полным технологическим циклом производства высококачественной хлебобулочной, вафельной, кондитерской продукции, комбикормов, 1, 2 и высшего сортов муки, мясных полуфабрикатов. Продукция Иркутского хлебозавода изготавливается по традиционным рецептам, на основе натуральных ингредиентов. Это предприятие с современной инфраструктурой, менеджментом, оборудованием, имеющее в своем составе три завода, три пекарни, мукомольный цех, более 70 розничных торговых точек, сеть мелкооптовых филиалов, собственное автохозяйство на 100 единиц транспорта.
Ассортимент продукции, выпускаемой ЗАО «Иркутский хлебозавод», составляет более 100 видов хлебобулочных изделий, 30 наименований сухаро-бараночных изделий, более 260 - кондитерских, в том числе вафельных - более ста.
Иркутский хлебозавод выпускает также диабетическую продукцию.
Предприятие регулярно обновляет ассортимент своей продукции и радует покупателей новинками торговой марки «КаСеС». Все они приготовлены по оригинальным рецептам и обладают множеством полезных для здоровья свойств: способствуют повышению устойчивости организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды, увеличению его защитных функций, повышению тонуса и работоспособности.
Вся продукция Иркутского хлебозавода сертифицирована и отмечена многочисленными наградами за высокие потребительские качества. ЗАО «Иркутский хлебозавод» - неоднократный лауреат Конкурсов «100 лучших товаров России», «Лучший работодатель Иркутской области».
Продукция торговой марки «КаСеС» поставляется во многие регионы России - от Урала до Дальнего Востока и в Монголию.
Усольчане выразили искреннюю признательность и неподдельный интерес организаторам презентации. Продукция Иркутского хлебозавода, заверили они, обязательно найдет своего нового покупателя среди жителей всего Усольского района.
|
|
| 07.02.2012 17:48:02 |
Здоровое питание – возврат к истокам |
|
Мастер-класс с дегустацией под таким девизом провели сегодня специалисты Иркутского хлебозавода совместно с технологами московской фирмы-партнера.
Главным направлением мастер-класса стали новинки, завоевавшие авторитет на недавних московских выставках. Всего было представлено пять наименований новых изделий, которые испекли, а затем продегустировали специалисты Иркутского хлебозавода совместно со своими московскими коллегами.
На суд профессионалов были представлены пшеничные и ржано-пшеничные хлеба. Девизом дегустации стали слова: «здоровое питание – возврат к истокам», а потому в составе новых изделий присутствует максимальное количество семян и злаков, в посыпке изделий предлагается лен и кунжут, в составе одного из изделий даже присутствует вяленная клюква и травы...
Все представленные на дегустацию изделия были оценены по высшему баллу.
В дальнейшем Иркутский хлебозавод планирует проведение пробных выпечек и, возможно, новые интересные сорта хлеба вскоре появятся на прилавках города.
|
|
| 01.02.2012 16:17:05 |
Сдоба «Аппетитная» |
|
Хотите порадовать себя хлебобулочными изделиями – не стесняйтесь, радуйтесь смело! Тем более что Иркутский хлебозавод к традиционным и издавна любимым иркутянами батонам «Иркутскому», «Крепышу», другим хлебобулочным изделиям, постоянно добавляет интересные новинки. Одна из самых свежих новинок – сдоба «Аппетитная» с творожной начинкой. Кто уже успел попробовать это изделие, наверняка убедились: оно напоминает самую настоящую ватрушку с творогом – любимое хлебобулочное изделие из нашего детства. Сдоба «Аппетитная» - самая настоящая!
|
|
| 26.01.2012 14:15:56 |
Фирменные торты – в новой упаковке |
|
Вафельные торты Иркутского хлебозавода «Байкал-Презент», «Для Вас с любовью», «Ореховый», «Юбилейный», «Сказка» и другие появились на прилавках города в новой красочной упаковке. Внимательные покупатели сразу заметили полюбившуюся продукцию в «новой нарядной одежде», тем более что им в этом помогли ежедневные прокаты рекламных роликов на Первом канале и ТК «Россия».
«Мы там, где любовь, семья, праздник с вафельными тортиками Иркутского хлебозавода торговой марки «КаСеС».
Вафельные тортики от «КаСеС» ждут своего покупателя!
|
|
| 25.01.2012 14:24:19 |
Вкусный завтрак в утреннем эфире |
|
В утреннем эфире телеканала «АИСТ» в течение нынешней недели, посмотрев передачу «Барабан», Вы можете познакомиться с новинкой Иркутского хлебозавода. Тесто слоеное торговой марки «КаСеС» выступает спонсором рубрики «Завтрак набегу».
И поскольку передача эта утренняя, то Иркутский хлебозавод предлагает готовить из нового продукта завтраки. Шеф-повар ресторана «Клермонт» Роман Дочкин прямо в телеэфире знакомит зрителей с различными вариантами приготовления изделий из слоеного теста, к примеру, с мясной начинкой и со сладкой. Шеф-повар обучает хозяек азам работы со слоеным тестом Иркутского хлебозавода, раскрывает тонкости и некоторые секреты необыкновенной выпечки. На глазах завороженных телезрителей из только что, казалось бы, невзрачного бледного пласта теста выпекается аппетитное румяное слоеное лакомство.
Тесто слоеное пресное замороженное
Иркутский хлебозавод предлагает хозяйкам два рулончика тонко раскатанного слоеного теста в пергаменте, готового для выпекания с различными начинками.
Пласты нового теста достаточно лишь освободить от упаковки для размораживания, оставив при комнатной температуре на 15-20 минут. Затем, посыпая мукой, раскатать пласт толщиной не менее 3 мм в одном направлении, чтобы не нарушать структуру теста и не потерять объем изделия при выпечке. Придать острым ножом любую форму изделия – коржи, пирожные, печенье. Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220-230ºС 15-18 минут до золотистого цвета.
Очень удобно для практичных хозяек!
Два рулончика теста позволяют хозяйке приготовить два разных блюда: один с мясной, рыбной, грибной или овощной начинкой. Другой – со сладкой начинкой: с фруктами, джемом, ягодами, вареньем.
Особенно хорошо из слоеного теста получаются коржи для торта «Наполеон».
Множество рецептов по слоеным изделиям Иркутский хлебозавод собрал в специальной книжечке, которую можно купить в торговой сети предприятия.
Мы рады каждой встрече с нашим покупателем и надеемся, что каждое наше изделие принесет и Вам радость и удовольствие!
|
|
| 19.01.2012 13:47:44 |
«Вифлеемский младенец» |
|
Так назывался рождественский конкурс, который по традиции проводит Детская библиотека № 23 в Академгородке
В этом году, уже шестой год подряд, спонсором конкурса выступал Иркутский хлебозавод. А участие в нем принимали ребятишки из трех окрестных школ, вместе с родителями и учителями. Смысл конкурса заключается в том, чтобы ребята узнали суть праздника – Рождества Христова, приобщились к духовной культуре. По мнению заведующей библиотекой Веры Васильцовой, важно, чтобы ребенок осознал, что он, живя в этом мире, должен творить добро. Среди задач конкурса также – развитие творчества, фантазии ребенка. На празднике дети раскрывали себя в поделках, стихах и песнях. Во время же подготовки к конкурсу в библиотеке по традиции значительно возрастает книговыдача литературы духовного содержания. Много лет назад именно библиотека № 23 первой в городе начинала эту работу. Сюда приезжали перенимать опыт. Сейчас же развитие духовности - закономерность. Понимая это, руководство и коллектив Иркутского хлебозавода выражают признательность коллективу библиотеки № 23 во главе с Васильцовой В.М. и обещают и впредь оказывать посильную спонсорскую помощь.
|
|
| 16.01.2012 14:20:43 |
Пресс-конференция с дегустацией |
|
Пресс-конференция с дегустацией новинок состоялась 12 января на Иркутском хлебозаводе. Около двадцати наименований новой продукции, выпущенной Иркутским хлебозаводом в течение 2011 года, было представлено на суд журналистов.
Среди них -
Хлеб «Пражский»
Этот продукт относится к категории Премиум-класса, девиз которой - «Мировые пекарские традиции». Отсюда – название хлеба и его изысканный вкус. Кстати, сладковатый вкус «Пражского» достигается благодаря сочетанию сахара и ржаного солода. За счет этого, а также необыкновенного сочетания муки первого сорта и ржаной обдирной хлеб «Пражский» выделяется в богатой линейке хлебов Иркутского хлебозавода.
Оригинальная округлая форма, удобный диаметр хлеба идеально подходят для приготовления бутербродов. А специальные бороздки позволяют резать хлеб ровно, выдавая аппетитные кругляши «Пражского».
Хлеб заварной «Бородинский новый»
Способ производства этого хлеба – традиционный. В его составе - великолепное сочетание ржаной обдирной муки (80%) и муки второго сорта, сахара и солода. Все это позволяет отнести этот продукт к категории ржано-пшеничных хлебов с добавками. Продукт богат клетчаткой. Кориандр и тмин придают изделию изысканный вкус. Рекомендуем включить этот хлеб в рацион ваших мужчин!
Хлеб «Витязь»
Хлеб отличается нежным упругим мякишем. Добавление солода придает изделию превосходный вкус. На его поверхности щедрым слоем запечены семена кунжута. Сочетание пшеничной муки первого сорта и ржаной обогащает хлеб «Витязь» клетчаткой.
А именно клетчатку называют «личным доктором и чистильщиком» всего организма.
Хлеб «Сырный»
Зерновая смесь, входящая в состав продукта, обогащает его витаминами и другими полезными веществами. Хлеб «Сырный» напоминает уже готовый бутерброд: на его поверхности аппетитно растекся расплавленный натуральный сыр, внутри же изделия запечен также натуральный сырный порошок.
Слойка с начинкой «творог и вишня»
Изделие квадратной формы, в котором прекрасно сочетаются 2 вида начинки: творог и натуральный вишневый джем.
Чашечка чая и слойка с начинкой «творог и вишня» подарят вам минуты блаженства.
Слойка с начинкой «творог и вишня» - это модно, натурально, вкусно.
Пирожное «Слойка с фруктами» (яблоко)
Кусочки натурального яблока в сочетании с белой глазурью придают изделию неповторимый вкус.
Пирожное «Слойка с фруктами» - это модно, натурально, вкусно!
Тесто слоеное пресное замороженное
Мы предлагаем хозяйкам два рулета тонко раскатанного слоеного теста в пергаменте, готового для выпекания с различными начинками.
Пласты нового теста достаточно лишь освободить от упаковки для размораживания, оставив при комнатной температуре на 15-20 минут. Затем, посыпая мукой, раскатать пласт толщиной не менее 3 мм только в одном направлении, чтобы не нарушать структуру теста и не потерять объем изделия при выпечке. Придать острым ножом любую форму изделия – коржи, пирожные, печенье. Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 220-230ºС 15-18 минут до золотого цвета.
Два рулета теста позволяют хозяйке приготовить два разных блюда: один с мясной, рыбной, грибной или овощной начинкой. Другой – со сладкой начинкой: с фруктами, джемом, ягодами, вареньем.
Особенно хорошо из слоеного теста получаются коржи для торта «Наполеон».
Пончики «Берлинские» с шоколадно-ореховым кремом и вареной сгущенкой Семейство «Берлинских пончиков» расширилось за счет пончиков с шоколадно-ореховым кремом.
оригинальный изгиб крема и сочетание шоколада с орехом выделяют этот продукт из линейки традиционных пончиков.
новинка для сладкоежек!
Крекер «Хрустик с сахаром»
Вкус этого изделия знаком всем с детства!
Домашний крекер-печенье на натуральном сырье.
Просто, но очень вкусно, а главное – полезно! Потому что без добавок!
Торт «Шалунья»
Традиционный торт Иркутского хлебозавода в новом оформлении.
Новая коллекция тортов «Домашний вкус»
Торт «Домашний» черемуховый
Торт «Домашний» сметанник
Торт «Домашний» медовый
Торт «Домашний» Наполеон
Основная особенность коллекции «Домашних» тортов в использовании натуральных ингредиентов (сметаны, молока, куриного яйца, натурального меда, черемухи). Форма торта напоминает домашнюю выпечку. Все здесь говорит о «домашнем». В современном, динамично развивающемся мире хозяйки очень редко стряпают торты, поэтому им хочется приобрести торт, приближенный к домашнему.
Вафли с халвой
Неожиданное сочетание двух, казалось бы, разных вкусов – халвы и вафель – нашли свое отражение в еще одной новинке Иркутского хлебозавода. Вафли с халвой – настоящий праздник для сладкоежек и ценителей изысканного вкуса!
Пряники «Зебра»
Сочетание двух различных цветов теста – белого и темного (с добавлением какао) – придает изделию неповторимый вкус, аромат, а также внешний вид. Пряники «Зебра» мы рекомендуем детям, поскольку они полны энергией и задором.
Пряники «Кокосовые»
Добавление кокосовой стружки придает изделию ни с чем не сравнимый вкус и аромат.
Приобрести эти и другие изделия можно в фирменной торговой сети ЗАО «Иркутский хлебозавод», в торговых сетях «Слата», «Бонус», «Поляна», «Янта» и др.
|
|
| 28.12.2011 11:50:01 |
Гостинице «Империя» присвоили «Три звезды» |
|
«Империя» получила заслуженный подарок – статус «Три звезды». Это первый отель за Уралом, который оценили по новым правилам классификации гостиниц. Они вступили в силу в 2011-ом. Современный уютный отель с честью выдержал серьезный экзамен: эксперты по достоинству оценили профессиональный коллектив и высокий уровень сервиса.
- Я очень рад этому событию, мы первыми подтвердили свой статус и «Империя» получила свидетельство о присвоении гостинице категории «Три звезды» под номером 000001,- говорит председатель совета директоров группы компаний «КаСеС» Сергей Каракич.
Присвоение звезд иркутскому отелю – событие нерядовое, поздравить коллектив и руководство в «Империю» пришли высокие гости.
- В юбилейный для Иркутска год поток туристов в наш город увеличился на 20-25%, - начал свою речь помощник мэра города Иркутска Игорь Борисов. – И, конечно, им нужно было где-то размещаться, я сам лично не раз слышал много положительных отзывов о сервисе, который вы предоставляете. Желаю вам дальнейшего роста и благодарных клиентов.
Высокому статусу соответствует и месторасположение - исторический центр города. Многие достопримечательности находятся в шаговой доступности от «Империи» – Спасская церковь XVI в., собор Богоявления - XVII в., Римско-католический храм XVIII в., мемориал « Вечный огонь». В 50-ти метрах от отеля - Нижняя набережная реки Ангара, которая к юбилею города преобразилась. Недалеко тот «Империи» - центральный сквер, откуда легко попасть в торговые и развлекательные центры, рестораны и клубы.
- Малый отель в историческом месте. Нам хотелось поддержать тематику названия гостиницы – «Империя». В коридорах у нас висят фотографии старого Иркутска. Гостям это очень нравится, приятно, что люди интересуются городом на Ангаре. А в этом году решили открыть именные номера – люксы. Названия говорят сами за себя: «Генерал-губернаторский», «Дворянский», номер-студия «Купеческий». Их украшают портреты знаменитых земляков, - рассказывает директор гостиницы «Империя» Екатерина Процентова. - Теперь гости смогут, не выходя из гостиницы, узнать кое-что и о знаковых фигурах земли иркутской.
|
|
| 23.12.2011 14:20:20 |
Накануне Новогодних праздников на Иркутском хлебозаводе состоялось награждение работников |
|
Накануне Новогодних праздников на Иркутском хлебозаводе состоялось награждение работников, посвященное 350-летию Иркутска и профессиональному празднику – дню работника пищевой и перерабатывающей промышленности.
Юбилейной медалью в память 350-летия г. Иркутска награждены формовщик теста Ананьева Валентина Михайловна, тестовод 5 разряда Казанцева Татьяна Васильевна, дрожжевод 5 разряда Мушникова Елена Владимировна, кладовщик Лихова Мария Ивановна, начальник отдела сбыта Гордеева Татьяна Александровна, оператор установки бестарного хранения зерна 4 разряда Коноплина Лидия Петровна, бухгалтер сырья Ефремова Ольга Сергеевна, тестовод 5 разряда Иванникова Ирина Васильевна, заместитель главного бухгалтера Майновская Софья Саидовна.
Благодарности Губернатора Иркутской области удостоены сменный мастер хлебного производства Данченко Светлана Владимировна, заместитель главного бухгалтера Майновская Софья Саидовна, директор цеха № 5 Гайфулина Марина Ивановна, заместитель генерального директора Беловолова Евгения Сергеевна.
Почетная грамота министерства сельского хозяйства Иркутской области вручена Председателю Совета директоров ЗАО «Иркутский хлебозавод» Каракичу Сергею Семеновичу, генеральному директору Быкову Ивану Олеговичу, главному энергетику Мутовину Олегу Владимировичу, старшему бухгалтеру Ефремовой Ольге Сергеевне, слесарю КиП Ковязину Анатолию Вениаминовичу,
Благодарность министерства сельского хозяйства Российской Федерации объявлена техническому руководителю Сарычеву Валерию Васильевичу, главному механику Нечаеву Михаилу Петровичу, начальнику отдела снабжения Беседа Нине Григорьевне, инженеру-микробиологу Федоровой Ирине Николаевне.
Благодарности мэра г.Иркутска удостоены начальник хлебного и булочного производства Емельянова Наталья Павловна, пекарь-мастер 4 разряда Матвеева Светлана Евгеньевна, сменный мастер Подойницына Нина Владимировна, сменный мастер Маркова Наталья Ильинична.
Поздравляем!
|
|
| 21.12.2011 13:14:14 |
Новинка: Хлеб «Пражский» |
|
Праздничный подарок к Новому году сделал Иркутский хлебозавод землякам. Настоящим украшением и прекрасным дополнением к вкуснейшим блюдам любого новогоднего стола станет хлеб «Пражский».
Этот продукт относится к категории Премиум-класса, девиз которой - «Мировые пекарские традиции». Отсюда – и название хлеба, и его изысканный вкус. Кстати, сладковатый вкус «Пражского» достигается благодаря сочетанию сахара и ржаного солода. За счет этого, а также необыкновенного сочетания муки первого сорта и ржаной обдирной хлеб «Пражский» выделяется в богатой линейке хлебов Иркутского хлебозавода.
Оригинальная округлая форма, удобный диаметр хлеба идеально подходят для приготовления бутербродов. А специальные бороздки позволяют резать хлеб ровно, выдавая аппетитные кругляши «Пражского».
Хлеб «Пражский» - идеальная форма в новогодние праздники!
|
|
| 20.12.2011 13:43:00 |
В заводском музее появился снимок 1937 года |
|
Музей Иркутского хлебозавода пополнился еще одним историческим снимком. Его принесла племянница Верхозиной Веры Иннокентьевны, работавшей на хлебозаводе в 1937 году. На фото изображена бригада № 1 (бригада Якунина). Фото 1937 года – одно из старейших в заводском архиве.
Нам удалось связаться с Верой Иннокентьевной, ныне проживающей в Москве. Вот что она рассказала нам по телефону:
- Родилась я в далеком 1919 году, а в 1937-м сразу после 9-го класса райком комсомола направил меня работать на Иркутский хлебозавод. Время было тяжелое, скудное. Тогда мы выпекали всего один сорт хлеба – кирпичиком. Жила я далеко, в конце Марата, и после второй смены порой не могла добраться до дома (не было транспорта). Тогда девчонки-подруги по работе стали приглашать меня ночевать в общежитие, где они жили. Мы сдвигали топчаны, и мне выкраивали местечко. Эти люди, с кем мне довелось работать, до сих пор у меня в памяти, хотя прошло уже более семидесяти лет. До сих пор душу греет их доброта и человечность. Помню нашего бригадира, Якунина, который научил меня моему делу, в бригаде я была учетчиком. Работа на хлебозаводе была моей первой работой. Пришла я на серьезное предприятие почти школьницей, всего боялась. Помню, от вагонетки с хлебом шарахалась к стенке. Но постепенно привыкла, повзрослела, бояться перестала.
После хлебозавода работала пионервожатой в 22-й школе, в пионерлагере. Потом вышла замуж, окончила курсы бухгалтеров. Жили на Маме, а с 1971 года – в Москве. Но мой первый трудовой коллектив вспоминаю до сих пор. Желаю Иркутскому хлебозаводу успехов, хорошего оборудования и беспокойных заинтересованных людей. Всем здоровья и счастья!
|
|
| 19.12.2011 13:58:06 |
Благодарственное письмо за поддержку Чемпионата Азии |
|
Благодарственное письмо и памятный знак за спонсорскую поддержку выставочных мероприятий вручен ЗАО «Иркутский хлебозавод».
Письмо подписал заместитель мэра-председатель комитета по управлению муниципальным имуществом и потребительскому рынку администрации г. Иркутска А.Третьяков.
IX Чемпионат Азии по ногтевому сервису, педикюру, парикмахерскому искусству и визажу проходил в международном выставочном комплексе «Сибэкспоцентр» с 18 по 20 ноября. Это был, как всегда, красивый, яркий, незабываемый праздник… Организатор Чемпионата – АНО МЦПИ «Байкальские звезды» - констатирует в этом году небывалый интерес к Чемпионату Азии и отзывчивость партнеров, выражает благодарность и вновь ждет всех на X Чемпионате Азии в ноябре 2012 года!
|
|
| 29.11.2011 13:54:26 |
С юбилеем, АИСТ! |
|
Первыми пришли поздравить с 20-летним юбилеем телекомпанию «АИСТ» специалисты ЗАО «Иркутский хлебозавод». А потому и фирменный торт торговой марки «КаСеС» и добрые слова были представлены в самом начале прямого эфира праздника.
Давние отношения дружбы и сотрудничества связывают эти два предприятия. Взять, к примеру, полюбившуюся иркутянам передачу «Иркутск самодержавный», где с большой любовью журналист Наталья Мельникова рассказывала о родном городе и о его старейшем предприятии – Иркутском хлебозаводе.
Поздравляем творческий коллектив АИСТа и его генерального директора Амгалана Ринчиновича Базархандаева с юбилеем!
Новых творческих планов и побед, высоких рейтингов и перспектив!
|
|
| 31.10.2011 16:07:23 |
Очередной мастер-класс с дегустацией прошел на Иркутском хлебозаводе |
|
Главным направлением мастер-класса стала группа хлебов с цельным зерном. Всего было представлено три наименования новых изделий, которые испекли, а затем продегустировали специалисты Иркутского хлебозавода. Все они относятся к группе плоских хлебов, весьма актуальных ныне на западе. Помимо интересной формы их характеризует своеобразный состав. К примеру, хлеб «Лапландский» выпекается с цельным зерном на основе тростникового сиропа. «Шотландский» - из муки подсолнечника, тыквы, отрубей и льна. Название хлеба «Здоровое сердце» говорит само за себя. Профилактический продукт, разработанный голландскими кардиологами, рекомендуется людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Тирольские пироги и сдоба с различными наполнителями также были представлены на суд иркутских хлебопеков.
В дальнейшем завод планирует проведение пробных выпечек, а чуть позже, возможно, новые хлеба и пироги появятся на прилавках города.
|
|
| 06.10.2011 17:20:53 |
Мастер-класс с дегустацией для специалистов Иркутского хлебозавода провел технолог новосибирской фирмы-партнера |
|
Очередной мастер-класс с дегустацией изделий состоялся на Иркутском хлебозаводе 5 октября. Главным направлением мастер-класса стала группа заварных сортов хлеба. Всего было представлено пять наименований новых изделий, которые испекли, а затем продегустировали специалисты Иркутского хлебозавода.
На суд профессионалов были представлены пшеничные и ржаные хлеба, а также лепешка типа «лаваш». Все изделия отличает продолжительный срок приготовления, что благотворным образом сказывается на качестве, а именно: увеличивается срок годности продукции, улучшается ее вкус и аромат, уменьшается так называемая «крошливость» изделий.
Все представленные на дегустацию изделия были оценены по высшему баллу.
В дальнейшем Иркутский хлебозавод планирует проведение пробных выпечек и, возможно, новые сорта хлеба вскоре появятся на прилавках города.
|
|
| 05.10.2011 13:46:23 |
Руководителю предприятия |
|
Выгодно продать свой товар – вот одна из главных задач развития любого бизнеса.
Мы Вам поможем выгодно продвинуть ваш товар в новом трехэтажном торговом центре, который расположен по улице Трилиссера, 38А.
Здесь Вы сможете взять в аренду торговые и офисные помещения разной площади от 30 до 2100 кв.м. Удобное расположение в центре города дополнит удобная парковка и транспортный узел с высокой интенсивностью потоков. Новый торговый центр характеризует также отличная пешеходная, транспортная и визуальная доступность. А то, что это еще только строящийся объект, позволит спланировать помещения под ваши пожелания. Стоимость аренды всего 1 500 руб. за кв. метр. Срок сдачи объекта – второй квартал 2012 года.
Технические вопросы с Вами готов обсудить Бондарев Николай Николаевич, тел.: моб. 657-864, раб. 24-15-45.
Коммерческие - Орлова Елена Геннадьевна, тел.: моб. 8-964-3567-288, раб. 210-293.
Тел. приемной: 33-56-11
E-mail: referent@kacec.ru
|
|
| 27.09.2011 16:01:45 |
Выставка «Земля Иркутская» открылась в Сибэкспоцентре |
|
Выставка «Земля Иркутская» открылась вчера в иркутском Сибэкспоцентре. Она проходит в рамках празднования Дней области. Организатором мероприятия выступает правительство Иркутской области совместно с администрациями территорий при поддержке Ассоциации муниципальных образований, ТПП ВС и Партнерства товаропроизводителей и предпринимателей.
В выставке принимают участие 23 муниципальных образования Иркутской области, в частности, администрации Иркутска и Иркутского района, Братска, Черемховского, Усольского, Ольхонского районов, Ангарского муниципального образования, Усть-Ордынского Бурятского округа. В экспозиции представлены достижения муниципалитетов в области промышленности, сельского хозяйства, культуры и народного творчества.
В рамках экспозиции города Иркутска ЗАО «Иркутский хлебозавод» представило и свои достижения, среди которых эксклюзивный трехъярусный каравай, за который на недавнем Празднике хлеба предприятие получило первый приз, и уменьшенную копию «Московских ворот» в виде торта. Кстати, на том же Празднике хлеба Иркутский хлебозавод подарил иркутянам такие же «Московские ворота», только весом в 660 кг! Тогда, получив в конкурсе «Самый большой торт» гран-при, заводчане устроили для всех желающих дегустацию, а само достижение уже вошло в «Книгу рекордов Иркутской области». Представлен на выставке также и сувенирный пряник «Иркутск – 350», который уже успел полюбиться горожанам и гостям столицы Приангарья во время Байкальского экономического форума. Такие сувенирные пряники доступны всем желающим, приобрести их можно в торговой сети ЗАО «Иркутский хлебозавод».
Выставка «Земля Иркутская» продлится до 28 сентября. В рамках мероприятия пройдут научно-практические конференции по проблемам развития территорий, презентации проектов, новых технологий и услуг, семинары, круглые столы и концертная программа творческих коллективов области.
|
|
| 19.09.2011 15:17:05 |
Первый областной праздник хлеба назвал лидера отрасли. Им стал Иркутский хлебозавод. |
|
17 сентября иркутяне и гости города стали участниками Первого областного Праздника Хлеба, который прошел на площади возле Дворца спорта «Труд».
Праздник организовало Министерство сельского хозяйства Иркутской области с целью сохранения пекарских традиций, пропаганды здорового образа жизни и поддержки производителей хлебопекарной, мукомольно-крупяной и кондитерской промышленности.
В мероприятии приняли участие 12 производителей, среди них как крупнейшие предприятия ЗАО «Иркутский хлебозавод», ОАО «Каравай», СХОАО «Белореченское», СПК «Окинский», СХЗАО «Приморский», так и небольшие предприятия - ООО «Иркутский хлебокомбинат», ООО «Иркутский хлеб», Потребительское общество «Хлебокомбинат» села Оек, ПО «Любава», Пекарня-кондитерская «Урожай» (г.Байкальск), ООО «Пекарня Ким», ООО «Национальные напитки».
Весь день на площади разгуливали скоморохи, коробейники, красны девицы в русских народных костюмах. Они водили хороводы, развлекали гостей народными забавами и играми.
Всех собравшихся поздравили министр сельского хозяйства Иркутской области А.С. Кириленко и заместитель председателя департамента по управлению муниципальным имуществом и потребительскому рынку города Иркутска А.А. Попов, пожелав успешного развития и отличного настроения.
Предприятия постарались удивить жителей Иркутска, ведь в рамках праздника были объявлены интересные конкурсы: «Самый большой торт», «Хлебное чудо», «Юбилейный каравай» и «Лучшее декоративно-художественное оформление торгового места».
Безусловно, самым интересным подарком стал торт, изготовленный ЗАО «Иркутский хлебозавод». Это вкусное произведение стало точной копией Московских триумфальных ворот, восстановленных к юбилею города. Вес торта побил все рекорды – 660 килограмм. На его изготовление ушло 65 кг. муки, полторы тысячи штук яиц, по 100 кг. сливочного масла и сахара, … Сам торт везли к месту события на двух машинах, а собирали и украшали уже на месте. Совершенно очевидно, что этот рекорд станет одним из главных в очередной «Книге рекордов Иркутской области».
Авторитетной комиссии было нелегко определить победителей. Хотя единодушно лучшими оказались умельцы ЗАО «Иркутский хлебозавод».
В конкурсе «Самый большой торт» Гран При присужден ЗАО «Иркутский хлебозавод», 1 место – СХЗАО «Приморский», 2 место- ООО «Иркутский хлебокомбинат», 3 место- Пекарня кондитерская «Урожай».
В конкурсе «Хлебное чудо» Гран При – ЗАО «Иркутский хлебозавод», 1 место – СХОАО «Белореченское», 2 место – ОАО «Каравай», 3 место – ПО «Любава».
В конкурсе «Каравай Юбилейный» победителем стало ЗАО «Иркутский хлебозавод», 2 место завоевала Пекарня кондитерская «Урожай», 3 место – СПК «Окинский».
В номинации «Лучшее декоративно-художественное оформление торгового места» 1 место присуждено ЗАО «Иркутский хлебозавод», 2 место – СХОАО «Белореченское» и 3 место - СХЗАО «Приморский».
Также А.С. Кириленко поздравил ЗАО «Большееланское», ставшее областным лидером в уборке зерновых культур.
После вручения кубков и ценных подарков ЗАО «Иркутский хлебозавод» устроил дегустацию, раздавая всем желающим лакомые кусочки торта.
Весь день на сцене выступали артисты: хор ДК им.Гагарина, хор им.Шульги, ансамбль «Красная горка», дипломанты конкурса «7 нот», творческие коллективы Нукутского района, коллектив педагогического колледжа №1, команда Веселых и Находчивых ИГСХА и многие другие.
Мероприятие завершилось, но осталась уверенность, что такой добрый праздник станет традиционным, и в сентябре 2012 года хлебопеки порадуют нас интересными хлебными новинками и рекордами.
При содействии Министерства сельского хозяйства
Иркутской области
|
|
| 13.09.2011 16:10:02 |
Пряник для губернатора |
|
12 сентября в Иркутске торжественно открылся VII Байкальский международный экономический форум.
В первый же день в архитектурно-этнографическом музее «Тальцы» гостей и участников форума ждал традиционный прием от имени губернатора Иркутской области Д.Ф.Мезенцева. Посещение музея входит в культурную программу каждого форума, по доброй традиции в Тальцах собравшихся на форум приветствуют творческие коллективы, своей продукцией угощают известные предприятия региона.
В этом году в ряду таких предприятий выступал и Иркутский хлебозавод. Сладким угощением для участников форума были известные в России и за рубежом вафли «Байкал-презент» и «КаСеС», вафельные торты разных наименований, пряники и сушки, зефир и мармелад, рулеты и всевозможные хлебобулочные изделия. Специально к форуму и к юбилею Иркутска умельцы Иркутского хлебозавода создали серию сувенирных пряников, а для губернатора был испечен эксклюзивный пряник в виде герба Иркутской области.
|
|
| 13.09.2011 14:53:20 |
«Сегодняшний день Приангарья» |
|
Выставка с таким названием открылась в отделе истории Иркутского областного краеведческого музея 10 сентября 2011 года. Посвященная празднованию 350-летия города Иркутска, выставка рассказывает о том, как развивалась Иркутская область за последние 10 лет. Экспозиция представляет наиболее важные вехи развития региона: экономику, промышленность, сельское хозяйство, туризм, культуру, образование, политику. Выставка показывает не только сегодняшний день Приангарья, но и пути развития нашей области в ХХI веке.
Выставка создана при участии: региональных отделений партий «Единая Россия», КПРФ, ЛДПР, «Справедливая Россия», «Яблоко», «Патриоты России», общественной органицации «Российский союз молодежи», ООО «Ростелеком», ОАО «Иркутский релейный завод», МУП «Центральный рынок», ОАО ФСК «Новый город», ОАО «ЦАВС», Байкальского банка Сбербанка России, офиса «Иркутский» филиала №5440 Банка ВТБ24, ЗАО «Байкалвестком», Марковского геронтологического центра, ОАО «ВиД», «Иркутского мясокомбината», ЗАО «Иркутский хлебозавод», Торгово-промышленной палаты Восточной Сибири, СХ ЗАО «Приморский», ЗАО «Железнодорожник» и других предприятий Иркутской области, предоставивших для экспозиции материалы, документы, образцы продукции, фотографии и многое другое. Всего на выставке представлены более 30 предприятий Приангарья, видное место среди них занимает Иркутский хлебозавод.
|
|
| 07.09.2011 16:17:42 |
На Нижней набережной открылся обновленный магазин |
|
Еще одним подарком к юбилею родного города стало открытие после ремонта обновленного магазина №10 ЗАО «Иркутский хлебозавод», расположенного по адресу ул. Нижняя набережная, 2. Первые покупатели уже успели оценить и новое торговое оборудование, и обогащенный ассортимент своей любимой торговой точки. Тем более, что руководство хлебозавода при открытии учло все предпочтения потенциальных покупателей. Смена же дизайна и интерьера также пошла на пользу обновленному магазину: просторные современные залы так и приглашают сделать приятные покупки. Кроме того, при магазине в ближайшее время откроется кофейня, где в специальных печах будут выпекать слойки, булочки, пирожные,.. Любители вкусных лакомств смогут насладиться этими изделиями тут же, в кофейне.
|
|
| 06.09.2011 15:14:18 |
Завершилась традиционная Х областная агитационно-творческая акция «Живи, Байкал!» |
|
Традиционная Х областная агитационно-творческая акция «Живи, Байкал!» проходила в этом году в два этапа. Первый этап стартовал 15 июля на территории Ольхонского района и продолжался до конца месяца. Его участниками стали эстрадно-цирковые коллективы, к примеру, образцовая цирковая студия «Сюрприз» из Иркутска, коллектив «Палладиум» из Усолья-Сибирского-7 и другие творческие коллективы, среди которых хореографический ансамбль «Аллегро» и ансамбль «Узорочье». В рамках акции концертные выступления на турбазах «Маломорская», «Байкальский ковчег», «Наратей» и других, а также различные викторины и конкурсы для отдыхающих чередовались с рейдами трудового десанта по уборке территории в районе Малого моря.
Второй этап акции проходил в конце августа в Слюдянском районе в детском лагере «Байкальская радуга». Мастер-классы, концерты и конкурсы для ребят из городов и поселков области и представителей различных национальных центров также сопровождались «дружными вылазками» трудового десанта.
И как всегда, десятый год подряд, ЗАО «Иркутский хлебозавод» поддержал акцию, а значит, ее организаторы и участники были награждены сладкими призами торговой марки «КаСеС».
Организаторами мероприятия выступил Иркутский областной центр народного творчества и досуга ( руководитель проекта – Надежда Демидова) и Иркутское городское отделение партии «Единая Россия».
|
|
| 22.08.2011 15:08:43 |
Председатель Совета директоров ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич награжден медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени |
|
Председатель Совета директоров ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич награжден медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени. Соответствующий указ подписал 20 июля президент России Дмитрий Медведев. Сергей Семенович удостоен государственной награды за достигнутые трудовые успехи, многолетнюю добросовестную работу и активную общественную деятельность.
Иркутский хлебозавод, основанный в 1935 году, сегодня - крупнейший производитель хлебобулочных и кондитерских изделий в Иркутской области. Это предприятие с современной инфраструктурой, менеджментом, оборудованием, имеющее в своем составе три завода, три пекарни, мукомольный цех, комбикормовый завод, более 60 розничных торговых точек, сеть мелкооптовых филиалов, собственное автохозяйство на 100 единиц транспорта.
Ассортимент продукции, выпускаемой ЗАО «Иркутский хлебозавод», составляет более 100 видов хлебобулочных изделий, 30 наименований сухаро-бараночных изделий, более 260 - кондитерских, в том числе вафельных - более ста.
Сергей Каракич работает на предприятии более тридцати лет.
|
|
| 04.07.2011 13:10:19 |
Хлеб «Сырный» - два в одном! |
|
Еще одной новинкой порадовал Иркутский хлебозавод покупателей этим летом. На прошлой неделе на прилавках города появился хлеб «Сырный».
Это интересный аппетитный продукт, на поверхности которого заманчиво расплавился натуральный сыр. Но не только этому обязан новый продукт своим названием. Внутри него также присутствует сырный порошок. А значит, хлеб «Сырный» напоминает уже готовый бутерброд!
Натуральный сыр придает изделию и вкус, и аромат, и привлекательный вид. Зерновая же смесь, которая входит в его состав, дополнительно обогащает его витаминами и другими полезными веществами.
Надеемся, что хлеб «Сырный» станет еще одним вашим любимым продуктом!
|
|
| 30.06.2011 14:13:48 |
«Столичный» - значит отличный! |
|
Хлеб «Столичный» торговой марки «КаСеС» в течение следующей недели вы сможете не только купить, но и продегустировать в фирменной торговой сети ЗАО «Иркутский хлебозавод». Предприятие приступило к акции по продвижению этого уникального продукта.
Преимущества же хлеба «Столичный» очевидны. Он вырабатывается по старинным русским рецептам, без ускорителей, на специально изготовленных профессионалами Иркутского хлебозавода заквасках. Внешне и по вкусу он похож на Дарницкий, однако в его составе присутствует сахар. А значит, он придется по нраву и будет полезен для людей с повышенной кислотностью. Хлеб «Столичный» относится к группе ржано-пшеничных хлебов. В его составе 50% ржаной муки, что делает его богатым клетчаткой, чрезвычайно полезной для организма.
Хлеб «Столичный» - это постоянное мощное профилактическое средство против ожирения, атеросклероза, ишемической болезни, нервных и онкологических заболеваний.
В рамках выставки «Агропромышленная неделя 2010» хлеб «Столичный» был отмечен золотой медалью.
Хлеб «Столичный» на вашем столе – источник здоровья, союз традиций и современности!
|
|
| 28.06.2011 13:12:08 |
Еще две новые упаковки для продукции торговой марки «КаСеС» освоил Иркутский хлебозавод |
|
«Счастливыми обладателями» нарядной упаковки стали круассан «Сырный» и пирожное слоеное «Сластена». Таким образом, Иркутский хлебозавод продолжает соблюдать все санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к хлебобулочным и кондитерским изделиям. Завернутую в красочную упаковку, вашу будущую покупку не коснутся ни руки продавца, ни даже работника завода. Весь процесс упаковывания основан на том, что изделия касается только пленка. На ней, кстати, кроме ярких нарядных деталей, можно прочитать название изделия, состав, срок годности, дату производства и даже бригаду-производителя. Покупатель, беря в магазине такую продукцию, считывает с упаковки всю информацию. Кроме того, покупатель может запомнить цветовую гамму полюбившегося изделия. В примере с круассаном «Сырным» – это желтая упаковка с полосочками, похожими на сыр. Для пирожного же «Сластена» используется разноцветная пленка с яркими бабочками разных цветов. Упаковка сделана так, что позволяет видеть сам продукт: прослойку, если это круассан, и повидло, если это пирожное.
Как говорят специалисты предприятия, уже в ближайшем будущем ЗАО «Иркутский хлебозавод» всю штучную продукцию торговой марки «КаСеС» оденет в нарядную упаковку. Тем более, что иркутский покупатель к этому уже готов.
|
|
| 22.06.2011 13:35:41 |
Рисуем «вкусное лето» |
|
Праздник для младших школьников прошел вчера на бульваре Постышева. Провел его «Комбинат питания г.Иркутска» при спонсорском участии своих давних деловых партнеров ЗАО «Иркутский хлебозавод» и ООО «Янта». Участниками праздника стали дети из городских оздоровительных лагерей.
В рамках мероприятия состоялся конкурс рисунка мелом на асфальте. В легкой неназидательной манере его организаторы решили напомнить детям о полезной и здоровой пище.
Сам конкурс стартовал еще 7 июня: в течение 10 дней детям предлагалось создать рисунок на тему «Вкусное лето». Конкурсная комиссия принимала работы до 16 июня. Авторы самых интересных работ и были приглашены на праздник, приуроченный по времени к концу первого оздоровительного сезона – 21 июня 2011 г.
Рисунки на асфальте, музыка, игры, подарки от спонсоров… Организаторы уверены: праздник стал для детей ярким, запоминающимся событием.
|
|
| 08.06.2011 14:05:04 |
После выставки мы стали ближе |
|
Прошедшая на минувшей неделе в Сибэкспоцентре выставка «Город+Дизайн. Юбилейная панорама» стала для Иркутского хлебозавода еще одним интересным опытом общения с покупателями. Работники хлебозавода, представлявшие предприятие на выставке, с неподдельной гордостью регистрировали множество положительных откликов о продукции торговой марки «КаСеС». А те, кто впервые познакомились с ней в Сибэкспоцентре, уточняли, где приобрести эти вкусные и полезные изделия.
Приобрести продукцию торговой марки «КаСеС» можно в торговой сети ЗАО «Иркутский хлебозавод», а также в супермаркетах «Слата», «Цезарь», «О, Кей» и др.
В рамках же выставки на дегустации можно было попробовать хлеб «Купеческий с изюмом и кориандром», хлеб «Бородино», булочки «Австрийские», печенье сахарное «Любимое» и «К чаю», пироги Фруктовые со сметаной и с брусникой, печенье «Каштанчики» нескольких видов, язычки слоеные, зефир и мармелад, пряники медовые «Иркутский сувенир» и многое другое.
Вся продукция Иркутского хлебозавода сертифицирована и отмечена многочисленными наградами за высокие потребительские качества. Но для любого производителя важна в первую очередь оценка покупателей. Эту оценку со знаком «+» продукция торговой марки «КаСеС» еще раз получила на выставке «Город+Дизайн. Юбилейная панорама».
|
|
| 03.06.2011 16:09:15 |
Иркутский хлебозавод принял участие в международной дизайнерской выставке к юбилею города |
|
Вчера в Иркутске открылась международная выставка «Город+Дизайн. Юбилейная панорама». Мероприятие посвящено 350-летию столицы Приангарья. Выставка собрала около тысячи участников, среди которых и предприятия пищевой промышленности. Иркутский хлебозавод представил на ней свои традиционные, давно полюбившиеся иркутянам хлеба, а также новинки – все выпускаемые с юбилейной символикой, а значит, праздничные и особенные.
Помимо пищевой промышленности, выставка демонстрирует достижения иркутян в различных сферах деятельности: фотография и архитектура, прикладное и народное творчество, ресторанный и туристический бизнес, дизайн, современное искусство, кинематография, мода, PR- и IT-технологии…
В рамках выставки, проходят различные конкурсы, фестивали, презентации и дегустации. На стенде Иркутского хлебозавода Вас обязательно угостят чем-нибудь вкусненьким. Спешите, выставка продлится до 5 июня!
|
|
| 02.06.2011 14:26:56 |
Мастер-класс в цехе № 6 Иркутского хлебозавода провел технолог новосибирской фирмы-партнера иркутских хлебопеков |
|
Главным направлением мастер-класса стала группа кондитерских изделий (торты, кексы, пироги). Всего около десятка новых наименований продукции испекли, а затем продегустировали специалисты Иркутского хлебозавода.
- Основная тенденция в производстве новых изделий, - рассказывает начальник производственно-технологической лаборатории Валентина Нестерук, - приближенность к домашней выпечке – и по вкусу, и по отделке. Как модную тенденцию при изготовлении тортов и пирогов могу отметить применение ряженки, творога, сметаны. Все представленные на дегустацию изделия были оценены по высшему баллу, как по вкусовым показателям, так и по новизне отделки.
В дальнейшем мы планируем проведение пробных выпечек, а чуть позже возможно новые торты и пироги появятся на прилавках города.
|
|
| 30.05.2011 13:50:19 |
Гостиница «Империя» признана лучшим малым отелем России категории 3 звезды |
|
26 мая 2011 года в торжественной обстановке парадного «зала инвестиционных проектов» Правительства Санкт-Петербурга состоялась официальная церемония вручения IV Всероссийской профессиональной премии «Золотой ключик» за 2010 год, которая проводится при поддержке Управления по туризму Комитета по инвестициям и стратегическим проектам Правительства Санкт-Петербурга. Организаторами премии выступили: Клуб отелей «The Hotels Club» и Российская Гостиничная Ассоциация. Официальными партнерами награждения стали компания CityBooking и «Школа Отельеров».
С 2007 года премия присуждается малым отелям за видимый вклад и участие в развитии туристских связей и событий Российской Федерации, а также за выдающиеся профессиональные достижения и значимые проекты на рынке малых средств размещения. «Всероссийская профессиональная премия «Золотой ключик» на сегодняшний день является единственной в России независимой общественной наградой, присуждаемой малым отелям.
В нынешнем году номинантами «Золотого ключика» стали отели Санкт-Петербурга, города Ступино, поселка Оболенск Московской области, Нижнего Новгорода, Иркутска, а так же города Мышкино Ярославской области, в том числе «Лучший малый отель России категории 3 звезды» - гостиница «Империя» (г. Иркутск) и гостиница «Арбат Норд» (г. Санкт-Петербург).
Летом 2010 года гостиница «Империя» уже побеждала в номинации «Лучшая гостиница» в конкурсе «Лучшая организация в сфере туризма города Иркутска».
Удобное расположение гостиницы, открывающийся из окон прекрасный вид на реку Ангара и собор Богоявления, современное техническое оснащение, в том числе 35 каналов кабельного ТВ и комплиментарный Wi-Fi, уютные интерьеры номеров, где есть все необходимое для работы и отдыха, гостеприимный персонал и высокие стандарты сервиса – все это делает гостиницу «Империя» отличным выбором для деловых людей и путешественников.
В гостинице 49 номеров различных категорий, от одноместных до люксов.
|
|
| 27.05.2011 12:38:08 |
Зефир станет вкуснее |
|
В ряду всех кондитерских изделий зефиру принадлежит особое, почетное место. Прежде всего, это обусловлено тем, что зефир – весьма полезный продукт. Из всех сладостей именно его советуют диетологи, поскольку в зефире много углеводов и практически отсутствуют жиры. Если говорить о составе зефира, то главный полезный компонент в нем - агар, добываемый из морских водорослей фурцелярии. Он способствует выводу радионуклидов и солей тяжелых металлов, повышает иммунитет организма. Перечень замечательных свойств зефира можно продолжать и дальше. И именно поэтому главным «действующим лицом» прошедшей вчера на Иркутском хлебозаводе дегустации был зефир.
Специалисты предприятия собрались для того, чтобы экспериментальным путем определить органолиптические показатели зефира разных производителей, среди которых присутствовал и продукт Иркутского хлебозавода. На суд экспертов ПТЛ (производственно-технологической лаборатории) и других сотрудников завода были представлены «зашифрованные представители» пяти разных производителей. Глазированные зефирины резали и ломали, нюхали и пробовали, просто созерцали и т.д. А все для того, чтобы в конкурентной среде определить место зефира Иркутского хлебозавода, выявить его положительные и отрицательные стороны. Участие в эксперименте принимала продукция и региональных, и столичных производителей. Путем простого опроса, а также методом исследования в фокус-группах были выявлены победители, среди которых неплохо смотрелся и зефир торговой марки «КаСеС». Выводом, который по результатам мероприятия сделают специалисты Иркутского хлебозавода, станет безусловное улучшение качества продукта, поскольку и производственные мощности, и коммуникации, и сырье, а главное, специалисты и желание выпускать продукцию высокого качества на предприятии имеются.
|
|
| 18.05.2011 13:05:35 |
Сообща отпраздновали Пасху |
|
Благодарственное письмо на имя Председателя Совета директоров ЗАО «Иркутский хлебозавод» поступило из Архитектурно-этнографического музея «Тальцы».
В тексте письма директор АЭМ «Тальцы» В.В.Тихонов благодарит С.С.Каракича «за проявленное участие в благотворительном мероприятии, посвященном Русской Православной Пасхе».
24 апреля 2011 года в этнографическом музее «Тальцы» для детей сирот и оставшихся без попечительства прошло благотворительное мероприятие, посвященное Пасхе. Детям-сиротам поведали о традициях празднования Пасхи на Руси. Звучали церковные песнопения, завершилось мероприятие освещением куличей и яиц и совместным чаепитием.
|
|
| 13.05.2011 14:54:58 |
Аттестация продолжается |
|
На Иркутском хлебозаводе продолжается аттестация на соответствие квалификации работников цехов завода. 12 мая очередное подтверждение соответствия занимаемой должности получили пекарь по производству пончиков Оксана Шмакова и пекарь по производству слоеных изделий Юлия Павлова. Комиссия в составе начальника производства, инженера по охране труда, технолога производственно-технологической лаборатории, проведя строгий экзамен, пришла к единогласному мнению: все экзаменуемые занимаемым должностям соответствуют. Девушки проявили знания охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, должностных инструкций, пожаробезопасности и т.д.
Как отмечает начальник хлебобулочного производства Наталья Емельянова, аттестация на заводе проводится не по причине ухудшения знаний, а в целях обновления их, а значит, совершенствования персонала. К примеру, висит на производстве План эвакуации при пожаре, висит в положенном месте и сделан как надо, да только вот примелькался, и люди его уже не замечают. А мы на аттестации задаем необычные вопросы по этому плану, а значит, вызываем интерес к нему.
Кстати, на прошедшей аттестации возникла нестандартная идея – повесить План эвакуации при пожаре вверх ногами. А первому заметившему это несоответствие – благодарность или премию. Креативно? Да! А кроме того, вызывает не только улыбку, но и желание работать в таком коллективе!
|
|
| 06.05.2011 13:01:33 |
Дорогие наши ветераны и труженики тыла! |
|
Дорогие друзья!
От всего сердца поздравляем вас с Днем Победы!
В истории нашей страны было много знаменательных событий, но победа в Великой Отечественной войне особенно значима. Подвиг героев навсегда останется в благодарной памяти потомков.
Каждый год мы заново переживаем в памяти те грозные годы, когда ковалась непобедимая армия, когда простые люди нашей многонациональной страны совершали подвиг в битве с врагом. Вместе с ветеранами мы переживаем переданную нам из поколения в поколение удивительную радость победы. Это наш долг памяти перед ветеранами и перед теми, кто пал на великой войне.
Низкий поклон ветеранам за отвагу и терпение, мужество и стойкость.
Мы склоняем головы в память о тех, кого уже нет с нами, произносим слова благодарности Победителям – павшим и живым.
С праздником Великой Победы!
Председатель Совета директоров ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич
Генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Иван Быков
|
|
| 05.05.2011 12:47:47 |
Праздник хлеба |
|
Праздник хлеба проходит в эти дни в магазинах ЗАО «Иркутский хлебозавод»
Суть мероприятия – выставка-продажа изделий хлебобулочного творчества профессионалов Иркутского хлебозавода и непременная дегустация всего, что пожелаешь. Поучаствовать в празднике мог любой покупатель, зашедший в магазин.
- Подобные акции мы проводим не первый год, - рассказывает коммерческий директор хлебозавода Алла Шевченко. – Обычно они приходятся на весну, время, когда все пробуждаются от зимней спячки, становятся более активными, стремятся к чему-то новому, вкусному и, конечно, полезному. Мы всегда рады поддержать наших покупателей и ответить на их запросы.
- В этом году для участия в Празднике хлеба мы выбрали продукцию ржано-пшеничной группы, - продолжает разговор маркетолог Елена Орлова. – Весной ведь как никогда всем нам хочется омолодить свой организм, избавить его от шлаков, заменить тяжелую пищу, которую мы употребляли в зимнее время. Именно клетчатка, которой так богаты хлеба ржано-пшеничного направления, является активным «чистильщиком» организма. Клетчатка – это наш личный доктор, который также содержит множество витаминов, среди которых Е, P, витамины группы B. А поскольку Иркутский хлебозавод выпускает широкий ассортимент хлебов этой группы, каждый покупатель, будь он на Празднике хлеба, да и в любые другие дни мог выбрать для себя наиболее интересные изделия.
|
|
| 03.05.2011 13:36:43 |
От практики – к теории |
|
- Здравствуйте, дорогие коллеги, - так начал свою лекцию студентам 3-5 курсов Иркутского государственного технического университета Председатель Совета директоров ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич. – Тема лекции – новые технологии в хлебопекарной промышленности. Иными словами, это - будущее хлебопечения, а кому как не Вам, моим коллегам, это будущее создавать! Именно от Вас, от Вашей заинтересованности зависит то, каким ему быть.
Сергей Семенович рассказал студентам, как он строил свое будущее, как создавал из завода со стареющим оборудованием современную Группу Компаний с гордым названием «КаСеС», куда на сегодняшний день входят 3 завода, 2 пекарни, около 70 торговых точек, собственное автохозяйство, мелькомбинат, комбикормовый завод, а также гостиница, ресторан и кафе.
На традиционный вопрос «как стать богатым и знаменитым» Сергей Каракич ответил просто, не открывая Америк: «много работать». Его поддержал заведующий кафедрой органической химии и пищевой технологии, профессор Сергей Евстафьев, попросив студентов «признаться», кто из них работает. Руку подняли всего пятеро. О том, как работал в студенческие годы, как занимался общественной деятельностью, как руководил районным штабом ССО, как, если и пропускал лекции, то обязательно их переписывал, - тоже поведал студентам С. Каракич.
Но не только свою судьбу приводил в пример лектор. Гордостью нынешнего Иркутского хлебозавода назвал он двух выпускниц Воронежского технологического института, приехавших однажды в Иркутск и оставшихся здесь навсегда. Одна из них – Валентина Нестерук – ныне заведует производственно-технологической лабораторией всего завода, а вторая – Марина Гайфулина – руководит цехом № 5, что расположен во II Иркутске. Любовь к своему делу, целеустремленность и упорство, огромное трудолюбие и самопожертвование стали их помощниками при достижении этих высот.
Кстати, совсем неслучайно лекцию студентам ИрГТУ читал Сергей Каракич – он выпускник этого вуза, член Правления Ассоциации выпускников ИрГТУ.
|
|
| 26.04.2011 14:19:30 |
Экспертный Совет назвал лучших |
|
Как мы уже сообщали, в марте на Иркутском хлебозаводе состоялась серия обучающих семинаров для директоров, заведующих и старших продавцов магазинов фирменной торговой сети. В программе обучения были рассмотрены такие темы, как товароведение и мерчандайзинг, уровни продавцов и технология работы с клиентами. По окончании семинаров были проведены практикум и экзамен, показавшие уровень полученных знаний. Чуть позже Экспертный Совет организовал выездные проверки, которые и должны были поставить окончательную «точку» в программе обучения.
Внешний вид продавца, аттестация рабочего места, санитарное состояние территории, магазина, витрин и холодильного оборудования – все играло роль при выставлении оценки. Отдельным пунктом оценивалась выкладка продукции Иркутского хлебозавода, а также правильность заполнения ценников, размещение рекламных материалов и, конечно же, в целом культура обслуживания. По результатам выездных проверок на Иркутском хлебозаводе состоялось награждение особо отличившихся «семинаристов». Среди них: Наталья Маслакова (фирменный магазин №19), Светлана Кошкина (фирменный магазин №3), Лариса Скляренко (фирменный магазин №20), Татьяна Елисеева (фирменный магазин №15), Татьяна Белезова (фирменный магазин №25), Светлана Преловская (фирменный магазин №1), Татьяна Рычкова (павильон №2).
|
|
| 22.04.2011 12:57:24 |
Куличи от Иркутского хлебозавода |
|
На Иркутском хлебозаводе о куличах знают всё. Вернее даже сказать не просто знают, а занимаются этим святым благородным делом уже много лет. Пасхальный кулич не любит плохого настроения. При его приготовлении требуются особое внимание и терпение. А потому выпечка этого главного пасхального лакомства стала для работников Иркутского хлебозавода и особым ритуалом, и самой долгожданной высококвалифицированной работой, и простой человеческой радостью. Радость эту пекари-профессионалы вместе с куличами дарят всем, для кого создают эти замечательные творения.
Подготовка же к Пасхе начинается на заводе задолго до самого праздника.
— Примерно за полгода мы заказываем формочки, пасхальные пакеты. Подсчитываем, сколько ингредиентов нам потребуется для приготовления кулича. Отбираем только самое лучшее сырье: дрожжи, яйца, муку, сахар, изюм, — объясняет Ольга Гришачкова, начальник булочно-кондитерского цеха. Для изготовления кулича необходим большой расход яиц, а также самая лучшая мука — для большего объема и красоты. Муку мы используем нашу, которую выпускает Иркутская мельница.
У специалистов Иркутского хлебозавода есть свои секреты приготовления кулича, чтобы он получился более пышным, румяным, сладким и вкусным. Как признаются знатоки, это очень капризный продукт, который требует к себе максимум внимания и умения.
В предпасхальную неделю на заводе всегда царит атмосфера праздника и чувство приобщения к чему-то светлому и радостному.
По традиции все символы пасхальной трапезы освящаются в храме. Однако современная жизнь вносит в сложившиеся традиции свои коррективы, которые приветствуются церковью. В данном случае это касается времени и места освящения куличей. В этом году все готовые изделия, тесто и ингредиенты для будущих куличей были освящены прямо в цехах Иркутского хлебозавода. И сделано это было для блага людей и им в помощь.
Три вида пасхальной продукции от торговой марки «КаСеС» - кекс «Российский», кулич «Воскресный» и кекс «Пасхальный» - украсят Ваш праздничный стол на Пасху! Приобрести их можно в фирменной торговой сети Иркутского хлебозавода, в других торговых сетях, а также заказать на заводе по телефону 33-54-69, т/ф 33-13-79.
|
|
| 21.04.2011 16:18:58 |
Теория для практики |
|
Серия обучающих семинаров для директоров, заведующих и старших продавцов магазинов фирменной торговой сети ЗАО «Иркутский хлебозавод» состоялась в марте. В программе обучения были рассмотрены такие темы, как товароведение и мерчандайзинг, уровни продавцов и технология работы с клиентами.
Все покупатели, иными словами, клиенты, находятся на определенной линейке жизненных эмоций. Задача грамотного продавца во время общения вывести своего покупателя из отрицательных эмоций в положительные. Навыки такого общения и получали слушатели на занятиях. Кроме того, специалистами продаж была подробно рассмотрена продукция Иркутского хлебозавода: состав, полезность, отличительные свойства. Ведь, согласитесь, о собственной продукции в фирменных магазинах продавец должен знать все.
По окончании семинаров был проведен практикум по выкладке товаров в торговых залах магазинов и экзамен, который показал уровень полученных знаний.
- Экзамен сдали все, - рассказывает руководитель семинара, специалист по маркетингу ЗАО «Иркутский хлебозавод» Елена Орлова. - Таков результат. Но больше всего радует то, что уже после второго занятия глаза слушателей загорелись неподдельным интересом, и они уже не просто слушали, а применяли полученные знания в работе. Такое общение просто необходимо. Люди-практики должны впитывать новые теоретические веяния, обмениваться опытом. Это нужно им как специалистам, необходимо и предприятию, ведь главная цель семинара – повышение товарооборота в торговой точке.
Следующий этап на пути обучения торговых работников Иркутского хлебозавода – экскурсии в заводские цеха и проведение праздника – Дня хлеба.
|
|
| 21.04.2011 16:06:19 |
Фирменные – в новом |
|
Вафельные торты Иркутского хлебозавода «Ореховый», «Для Вас с любовью», «Байкал-Презент» и «Юбилейный» появились на прилавках города в новой красочной упаковке.
Данная упаковка позволяет продукции торговой марки «КаСеС» подняться на новый уровень. Специалисты завода уверены, что такие изделия будут еще больше нравиться покупателям.
|
|
| 11.03.2011 15:06:51 |
Древние традиции и новые технологии |
|
Специалисты Иркутского хлебозавода совместно с представителями зарубежной компании-партнера провели пробные выпечки новых сортов хлеба и хлебобулочных изделий.
В ближайшее время на Иркутских прилавках могут появиться такие новинки, как ржано-пшеничный хлеб, печенье и пироги, а также хлеб фруктовый и "Библейский". Последний уже готовился к выпуску торговой маркой "КаСеС", и вот эксклюзивная новинка скоро появится в магазинах города. Этот хлеб - лучший образец сочетания древних традиций с новыми технологиями. В состав "Библейского" входят только те ингредиенты и то зерно, которые указаны в Библии. Особенность рецептуры в том, что в изделие добавляется мед, который придает мякишу мягкость и нежность, а также все целебные свойства меда.
|
|
| 09.03.2011 11:59:14 |
Квалификации соответствуем |
|
Аттестация на соответствие квалификации работников цехов (слоеного цеха, цеха по производству пончиков, хлебного производства, булочно-кондитерского цеха, вафельного производства) проходит на Иркутском хлебозаводе. Цель акции – подтвердить соответствие занимаемой должности, выявить случайные недостатки и проблемы и устранить их. В рамках аттестации рассматриваются вопросы охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, должностные инструкции, пожаробезопасность и др. В состав комиссии входит начальник производства, инженер по охране труда, технолог производственно-технологической лаборатории, сменный мастер, технический руководитель.
Как отмечает начальник хлебного и булочного производства Иркутского хлебозавода Наталья Емельянова, все работники к проходящей аттестации относятся очень серьезно, готовятся, читают должностные инструкции и дополнительную литературу. А по отдельным вопросам были проведены мини-лекции и практические занятия.
|
|
| 03.03.2011 13:19:59 |
Упаковка – что надо! |
|
Две итальянские универсальные упаковочные машины установлены на Иркутском хлебозаводе. Теперь продукция цеха слоеных изделий, что выпекается на Польских повстанцев, 1, и множество наименований кондитерских изделий, которые производит цех № 6 в Ленинском округе, будут упаковываться поштучно, в специальную пленку – по последнему слову современного хлебопечения.
Нововведение позволит соблюдать все санитарно-гигиенические требования, поскольку избавит вашу будущую покупку от прикосновений не только продавца в магазине, но даже работника на заводе. Ведь процесс упаковывания основан на том, что изделия касается только пленка.
Сама же пленка, как обещают специалисты хлебозавода, будет яркой и запоминающейся. Узнать ее среди других изделий на прилавке магазина не составит большого труда.
|
|
| 01.03.2011 15:21:57 |
Профессиональный семинар |
|
Профессиональный семинар для руководителей подразделений ЗАО «Иркутский хлебозавод» провело ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Иркутской области». Обучение с последующей аттестацией по курсу «профессиональная гигиеническая подготовка работников предприятий по изготовлению хлеба и хлебобулочных изделий прошли все руководители структурных подразделений Иркутского хлебозавода. Слушатели изучили законодательство РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, санитарно-эпидемиологические требования к территории, размещению, устройству, оборудованию, содержанию предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Прослушали лекции об инфекционных заболеваниях, а также о здоровом образе жизни как способе профилактики заболеваний и укреплении здоровья.
По итогам семинара все курсанты получили персональные свидетельства о прохождении профессиональной подготовки и аттестации.
|
|
| 03.02.2011 13:05:53 |
2011 станет годом достижений и побед |
|
Благодарственное письмо за подписью заместителя мэра – председателя комитета по управлению Правобережным округом администрации г. Иркутска Д.В.Гришака поступило на имя генерального директора ЗАО «Иркутский хлебозавод» И.О.Быкова. В письме выражается благодарность за оказание спонсорской помощи в проведении Новогодних и Рождественских праздников для жителей Правобережного округа.
- Пусть Новый 2011 год станет годом созидательной и плодотворной работы, временем новых достижений и побед! – пишем заместитель мэра. – Счастья и благополучия Вам и Вашему коллективу.
|
|
| 01.02.2011 14:10:28 |
Новый магазин |
|
Новый магазин в торговой сети Иркутского хлебозавода открылся 27 января по улице Депутатской, 53/4
Этот день стал поистине радостным для окрестных жителей. А двое из них – первые посетители магазина были удостоены подарков от производителя: самому маленькому покупателю – Полине – приз вручил Председатель Совета директоров ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич. Еще один приз – фирменный пирог «Домашний с брусникой» торговой марки «КаСеС» Нинель Васильевне Звонковой вручила заведующая новым магазином Светлана Лашина.
- Первое впечатление от посещения нового магазина у меня, - рассказывает Нинель Звонкова, - просто замечательное. Главное, что радует, это реклама хлебозавода: производитель не скрывается, указаны номера телефонов, по которым в случае чего можно позвонить. Это подкупает и притягивает – все честно и открыто: жалуйтесь, хвалите, предлагайте. И сразу хочется что-нибудь купить. А уж ассортимент, выпечка хлебозавода – действительно свежая, вкусная, разнообразная. Теперь нам не надо куда-то бежать в поисках сладостей. Не отстает в разнообразии и мясной отдел. За таким холодцом я обычно ездила на Фортуну, теперь все рядом. Молочная продукция тоже прекрасная. Думаю, жители соседних домов будут вашими постоянными покупателями. Но учтите, что это особые клиенты, ведь вокруг магазина – старые деревянные дома, построенные для работников Иркутской ГЭС, здесь также живут ветераны труда и инвалиды, много интеллигенции: журналисты, врачи, художники, артисты. А это – народ особый, впечатлительный. Нужно быть к ним внимательными и вежливыми, и тогда они будут благодарны. Знайте своих покупателей в лицо, делайте им добро – и успех Вам обеспечен!
|
|
| 18.01.2011 10:52:39 |
Новинки 2010 года |
|
Новинки, которые создали на Иркутском хлебозаводе для иркутян в 2010 году:
• Рулеты в ассортименте – это изделия с орехами, курагой, маком, черемуховой начинкой, лимоном и повидлом. Благодаря разнообразию начинок мы постарались удовлетворить самый разнообразный и взыскательный вкус нашего потребителя. Использование же натуральных продуктов в начинке придает изделию не только пользу, но и вкус домашней выпечки. Новые рулетики очень удобны для домашнего чаепития и приема гостей!
• Пряники «Овсяные». В этой новинке присутствует арабиногалактан (АГ) – вытяжка из древесины лиственницы – чрезвычайно полезная пищевая добавка. Она стимулирует рост и активность нормальной микрофлоры кишечника. Действие АГ сокращает уровень холестерина. Кроме АГ в прянике «Овсяном» также содержится овсяная мука, овес же – здоровый и полезный злак, обладающий высокой питательной ценностью.
• Пирог «Домашний» с повидлом.
• Хлеб «Столичный». Подробнее об этих новинках читайте в этом номер газеты в рубрике «Хлебная грамота».
• Краюшка зерновая. В зерне ржи заложены свойства выносливости, оно несет в себе информацию сверхвысокой способности к выживанию и обладает огромным энергетическим потенциалом, активно поддерживая здоровье человека. Краюшка зерновая – прекрасный образчик удачного сочетания традиций и современности. Удобная булочка весом всего 150 грамм накормит и порадует. Внешний вид и вкус краюшки обещают многообразие ассоциаций и удовольствий.
• Пирожное фруктовое весовое. Пирожное на песочной основе с шоколадной прослойкой и нежным «суфле» из творога и сметаны, украшенное фруктами.
• Торт «Сладкий сон» - бисквит шоколадный с прослойкой из сливок со вкусом таежных ягод.
• Печенье сахарное «Любимое к чаю» имеет вкус, характерный для сахарных сортов. Радует уже само название изделия. К тому же оно красивое, золотистого цвета и рассыпчатое.
• Хлеб заварной купеческий с семенами подсолнечника - ржано-пшеничный хлеб, в состав которого входит солод и кориандр. Добавление семян подсолнечника обогащает изделие витаминами, микроэлементами, ненасыщенными жирными кислотами.
• Хлеб «Народный» с семенами подсолнечника –ржано-пшеничный хлеб, не менее приятный и полезный, чем предыдущая новинка. Семена подсолнечника придают ему необычный вкус и аромат.
|
|
| 17.01.2011 15:01:10 |
ИТОГИ ГОДА |
|
Председатель Совета директоров ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич:
- Уважаемые земляки! Дорогие коллеги и партнеры!
С Новым Годом Вас и Рождеством!
Счастья Вам и радости, успехов и вдохновения! Будьте здоровы и энергичны!
Удачи Вам и благополучия! Вам и Вашим близким!
Для нас, работников Иркутского хлебозавода, 2010 год был особенным, знаковым. Ведь ровно 75 лет назад, на стыке 1935 и 1936 годов впервые забилось сердце Иркутского хлебозавода. В то далекое, еще довоенное время зажглись заводские печи, и тепло нашего хлеба узнали и полюбили сибиряки. Сейчас продукцию Иркутского хлебозавода (торговая марка «КаСеС») знают и любят не только в Сибири, но и далеко за ее пределами. Свидетельство тому – многочисленные высокие награды всевозможных выставок и просто добрые слова наших земляков, запечатленные в открытках или произнесенные устно – в связи с 75-летием завода. Поверьте, не меньше золотых медалей ценим мы такие слова, а значит, и отношение наших покупателей – тех, ради кого и трудится теперь уже полуторатысячный коллектив ЗАО «Иркутский хлебозавод».
У нас работают люди разных специальностей: в основном – это хлебопеки, но есть среди них экономисты и водители, бухгалтера и технологи… И независимо от профессии, свое родное предприятие любит каждый работник. Иначе не родились бы в стенах одного из цехов (а именно в цехе № 5, что в Иркутске-II) такие замечательные рифмованные строки. Их авторы – Полников Р.В. и Козакова О.С.
У завода – юбилей!
И уже почти что век
Кормит хлебом он людей!
Знает каждый человек,
Что на разный вкус хлеба:
Есть и Хрустик и сдоба,
За фигурой кто следит -
«Фитнес» тут не повредит,
И порадуем толстушек –
Напечем побольше плюшек!
К свадьбе будет каравай,
К юбилею – славный торт!
Все есть, что ни пожелай –
Мы порадуем народ!
Бесперебойный выпуск хлеба и высокое качество всей нашей продукции – эти приоритеты оставались для нас главными в уходящем 2010 году. А еще в этом году, как впрочем, и в предыдущем, мы уделяли большое внимание расширению ассортимента выпускаемой продукции. Были созданы новые виды европейских хлебов, кондитерские изделия…
В канун Нового года хочется вспомнить все те дела, которыми жил Иркутский хлебозавод в 2010 году, и среди главных итогов года назвать победу в областном конкурсе на звание «Лучший работодатель Иркутской области». Обе награды – по итогам первого этапа конкурса, среди работодателей на уровне городов и районов, и по итогам второго этапа, между работодателями-победителями городских и районных конкурсов – достались уже по традиции Иркутскому хлебозаводу. «За плодотворный труд и заботу о людях» - вот главные слова, которые записаны в Почетном Дипломе. А это значит, что самую высокую оценку получил и весь коллектив завода, и его руководство, которое в наше непростое время обеспечивало немалый коллектив предприятия работой и регулярно предоставляло заработную плату. На протяжении всего года на Иркутском хлебозаводе не было сокращений, и стабильно выплачивалась зарплата.
А в канун дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Иркутский хлебозавод был назван победителем областного трудового соревнования в сфере агропромышленного комплекса в 2010 году среди организаций пищевой и перерабатывающей промышленности и удостоен диплома и кубка министерства сельского хозяйства Иркутской области. Торжественное собрание, посвященное Дню работника сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности, прошло в рамках выставки «Агропромышленная неделя», на которой Иркутский хлебозавод в этом году получил самое большое количество золотых медалей. Это медали за участие в дегустационных конкурсах «Иркутская марка», «Выбор народа» и «Выбор прессы». Все изделия, представленные на суд дегустационной комиссии конкурса «Иркутская марка», получили золотую медаль. Теперь «Иркутская марка» по праву будет украшать хлеб «Столичный», пряники «Овсяные» и пирог «Домашний» с повидлом торговой марки «КаСеС».
На конкурсы «Выбор народа» и «Выбор прессы» продукция была представлена по трем номинациям: хлеб из муки высшего сорта, батон нарезной и хлеб социальный. Выбор пал именно на эти наименования как на наиболее распространенные среди производителей.
Иркутский хлебозавод предложил на эти конкурсы продукцию, которую уже много лет выпускает и которой по праву гордится. Это хлеб «Украинский новый», он выпекается из ржано-пшеничной муки, содержание ржаной муки в хлебе «Украинский новый» - 70 %, это очень полезный для здорового питания человека хлеб. Батон же «Крепыш» давно нашел своего покупателя. Возможно, попробовав, многие узнали его, и он оказался среди победителей. Ну и один из старейших, массовых сортов хлеба, который выпускает наш завод, это хлеб белый из муки высшего сорта. Он как всегда – вне конкуренции.
А по итогам выставки «Агропромышленная неделя» мы были удостоены высшей награды – Гран-при в виде почетного знака «За вклад в насыщение регионального рынка сельскохозяйственными ресурсами и продовольственными товарами».
Сразу трех наград удостоено ЗАО «Иркутский хлебозавод» по итогам участия в международной выставке «Зеленая неделя», проходившей в Берлине в январе этого года
Диплом от Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Иркутскому хлебозаводу подписала министр РФ Елена Скрынник. От немецкой стороны - проектлайтер и проектреферент выставки Ларс Яегер и Нильс Эстен. Наградой регионального значения стало Благодарственное письмо Правительства Иркутской области.
Почетным дипломом Иркутский хлебозавод был награжден за активное участие в монголо-российской выставке «Агро-Энерго-Лес», проходившей в Улан-Баторе в марте этого года. Целью нашего участия было расширение рынка сбыта кондитерской продукции, поиск новых партнеров, а также презентация комбикормов, муки и зерна, заключение контрактов.
В День России, 12 июня в Иркутске состоялась «Байкальская ярмарка», которую второй год подряд проводит коллектив агентства «Комсомольская правда». В этом году мы решили поддержать начинание, представив на ярмарке красочный стенд и организовав праздничную торговлю.
Традиционная осенняя выставка «Золотая осень», прошедшая в Москве, как всегда собрала ведущие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности России. Участие в ней приняли 55 регионов страны и более 30 фирм и компаний из-за рубежа.
В рамках выставки состоялся дегустационный конкурс с говорящим названием – «За производство высококачественной биологически безопасной продовольственной продукции». Цель конкурса – улучшение качества и повышение конкурентоспособности отечественных продуктов питания, усиление заинтересованности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в производстве высококачественной и биологически безопасной продукции. Проводился конкурс по 17 номинациям. ЗАО «Иркутский хлебозавод» принимало участие в мероприятии, выставляя продукцию по двум номинациям: «хлеб и хлебобулочные изделия…» и «кондитерские изделия».
Вся наша продукция, представленная на конкурс, была удостоена наград. Хлеб «Овсяный» и хлебобулочные изделия «Умница» были удостоены серебряной медали выставки, а вафли «Иркутские считалки» и «Хрустик» - бронзовой медали главного агропромышленного форума страны.
Не менее богатым для Иркутского хлебозавода на спонсорские и меценатские дела был 2010 год. Вот лишь некоторые из них: агитационно-творческая акция «Живи, Байкал!», которую традиционно проводит областной центр народного творчества и досуга, VIII Чемпионат Азии в рамках выставки «Мир стиля и красоты», состоявшийся в Сибэкспоцентре, детский праздник «Вкусное лето» и городской молодежный форум «Здоровое питание – здоровое завтра», XIV научно-практическая конференция школьников «Мой город».
Несмотря на рост цен на все сырьевые компоненты и тарифов на услуги, сопутствующие производству хлеба, мы все же изыскивали возможности для развития производства. Да и как без этого? В булочно-кондитерском цехе, например, в этом году было установлено новое оборудование европейского уровня. Итальянская тестомесильная машина со скоростным замесом задействована в производстве всего ассортимента БКЦ, а именно: хлеба «Сезам», спрос на который постоянно растет, хлеба ржаного тостового, всех булочных изделий – батона «Иркутский», батончика «Сдобный» и т.д. Идя в ногу со временем и стараясь удовлетворить растущие потребности покупателей, которые предпочитают покупать нарезанный хлеб, ЗАО «Иркутский хлебозавод» в этом году впервые приступило к выпуску нарезанного хлеба массовых сортов – 1-го, 2-го и Дарницкого. И теперь нарезанный хлеб основных сортов стал еще одним наименованием в новом ассортименте хлебозавода. Установив импортную линию по нарезке и упаковке хлеба, предприятие увеличило выпуск нарезанного и упакованного хлеба основных сортов. Потребность в нем, как показала практика – признак современности и цивилизованности.
Фирменная торговля в нашем деле – направление очень значимое. Кто как не производитель понимает, что важно не только испечь вкусный и качественный хлеб, но и во время доставить его к столу покупателя. А потому мы очень старались, идя навстречу вашим запросам, и открывать новые торговые точки, и обновлять уже существующие и полюбившиеся вам магазины и павильоны. Самым выдающимся событием в этой цепочке, пожалуй, стало открытие первого мини-маркета в нашей торговой сети. Им стал мини-маркет, расположившийся в жилом комплексе «Зеон» на улице Байкальской, 107-а.
Уважаемые земляки! Надеемся, что вы любите продукцию нашего предприятия. Спасибо Вам за понимание, за то, что Вы цените истинное качество и понимаете толк в настоящем хлебе.
|
|
| 24.11.2010 11:04:56 |
Обновленный магазин |
|
После реконструкции и ремонта Иркутский хлебозавод вновь открыл магазин № 3 по улице Депутатской, 11
- В этой торговой точке всегда большой наплыв покупателей, - рассказывает коммерческий директор Алла Шевченко, - и большой спрос на продукцию Иркутского хлебозавода. Торговых площадей стало не хватать, и мы решили за счет подсобных помещений провести реконструкцию зала. И вот после «перестройки» магазин вновь встречает своих покупателей. И они благодарны. В хорошем магазине всегда приятно покупать товар – и торговой марки «КаСеС», и других наших партнеров.
|
|
| 22.11.2010 14:01:32 |
В Иркутской области вышла шестая Книга рекордов |
|
В Иркутской области вышла шестая Книга рекордов
И вновь в ней представлен Иркутский хлебозавод. Герой выпуска – Сергей Каракич, самый опытный руководитель предприятия пищевой отрасли Приангарья
92 достижения из области экономики, искусства, спорта, образования и медицины Приангарья представлены в издании «Иркутская область. Книга рекордов», которое вышло уже в шестой раз. По словам главного редактора проекта Алексея Елизарьева, в очередном издании собраны все заметные достижения прошедшего, 2009 года. На презентации герои книги, а также представители предприятий-рекордсменов получили только что отпечатанные книги и сертификаты, удостоверяющие их рекорд. Тираж книги – 2 тыс. экземпляров, ее можно купить в крупных книжных магазинах региона. Отдельный раздел книги посвящен интересным людям, которые, возможно, и не отметились в прошлом году каким-то грандиозным достижением, но привлекли внимание редакции в силу уникальности их интересов или занятий. За те шесть лет, что выходила книга, на ее страницах было представлено почти 600 рекордов, и ни разу достижения не повторялись и не дублировали друг друга. Главный редактор проекта полагает, что причина этого в уникальности Иркутской области – как в плане природных ресурсов, так и человеческого потенциала. Сейчас создатели уже приступили к подготовке седьмой книги, посвященной событиям 2010 года. Представители предприятий-рекордсменов, в свою очередь, заметили, что за очередными рекордами у них «не заржавеет» и с готовностью отозвались на предложение участвовать в проекте.
По материалам «Байкал Инфо"
Иркутский хлебозавод- предприятие, которое постоянно развивается, расширяет свой ассортимент и способы взаимодействия с потребителями. Только за последние 6 лет- время существования проекта "Иркутская область. Книга рекордов" - предприятие открыло сеть закусочных "Сырок", цех по производству мясных полуфабрикатов, построило гостиницу "Империя" и Ресторан "Клермонт". Мы ценим Иркутский хлебозавод, как партнера по проекту, ведь к каждому изданию ежегодника у Иркутского хлебозавода наготове новое достижение, которое действительно заметно и важно всем иркутянам. Отрадно, что на предприятии трудятся такие неравнодушные, творческие люди. А бессменный руководитель предприятия С.С. Каракич постоянно отслеживает современные тенденции пищевой отрасли и задаёт высокий стандарт в обслуживании жителей региона.
Руководитель проекта "Иркутская область. Книга рекордов" Галина Ажеева
|
|
| 17.11.2010 13:54:47 |
За плодотворный труд и заботу о людях |
|
В очередной раз ЗАО «Иркутский хлебозавод» стало победителем областного конкурса «Лучший работодатель 2009 года по обеспечению занятости населения».
На торжественном собрании Диплом за подписью руководителя службы занятости населения Иркутской области В.В.Макарова и Президента Иркутского регионального объединения работодателей «Партнерство товаропроизводителей и предпринимателей» Н.В.Мельника был вручен генеральному директору Иркутского хлебозавода И.О.Быкову.
|
|
| 10.11.2010 13:20:32 |
Названы лучшие бригады |
|
Ко Дню работника сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности на Иркутском хлебозаводе были определены бригады с лучшими показателями по выработке продукции по всем подразделениям предприятия, включая хлебное производство, производство слоеных изделий, пончиков, булочно-кондитерского цеха и т.д.
Среди бригад с лучшими показателями по итогам работы за год – бригада Н.В. Подойницыной, О.Г.Серебренниковой, В.С.Виноградова, Л.Н. Михалевой и С.Е. Матвеевой.
- Выбрать лучшую бригаду, - рассказывает начальник хлебобулочного производства Наталья Емельянова, - для меня всегда очень сложно. Хорошо работают все, и все стараются. Поэтому, выбирая победителя, мы рассматривали только один показатель – цифры. Так уж ведется по комплексной системе управления качеством продукции, что один из главных показателей в работе – это выполнение плана.
- Все бригады хороши, это можно сказать, не кривя душой, - подключается к разговору начальник булочно-кондитерского и вафельного производства Ольга Гришачкова, - но при этом, каждая хороша по-своему. Одна, к примеру, - стабильным качеством производимой продукции, другая – большей выработкой. Все они для нас стали родными людьми, работаем вместе много лет. Хочется отметить доброжелательность и порядочность наших работников, веселый нрав и ответственность. А пожелать – здоровья и оптимизма, благополучия и счастья.
|
|
| 10.11.2010 13:18:47 |
Красивый, яркий, незабываемый |
|
Так назвали недавнее мероприятие участники VIII Чемпионата Азии, который прошел в рамках выставки «Мир стиля и красоты» в Сибэкспоцентре
В Чемпионате Азии приняли участие 136 мастеров своего дела. Впервые на форум прибыли зарубежные участники из Монголии. Они были приятно удивлены большим количеством конкурсантов, высоким качеством работ и изъявили искреннее желание способствовать дальнейшему расширению географии участников Чемпионата Азии. Международный выставочный комплекс «Сибэкспоцентр» отметил высочайший уровень организации конкурса и наградил организаторов Гран-при. Организаторы Чемпионата: НОУ ЦПО «Миллениум», АНО МЦПИ «Байкальские звезды», Учебный центр «Нэйл-бьюти» констатируют в этом году небывалый интерес к Чемпионату Азии и отзывчивость партнеров.
Призы победителям предоставил спонсор – ЗАО «Иркутский хлебозавод».
|
|
| 02.11.2010 20:15:56 |
«Агропромышленная неделя»: все золото – Иркутскому хлебозаводу |
|
Минувшая неделя подарила иркутянам массу впечатлений и открытий. В международном выставочном комплексе Сибэкспоцентр проходила «самая вкусная и посещаемая» выставка региона – «Агропромышленная неделя».
Выставка стала юбилейной – 15-й по счету. А потому она обязательно должна была и назвать новые имена, и закрепить старые. Множество мероприятий в рамках агропромышленного форума выявляли победителей. Несколько дегустационных конкурсов определяли лучшего производителя продукции по разным номинациям. Абсолютным рекордсменом в сборе золотых медалей выставки стал Иркутский хлебозавод.
Самым серьезным конкурсом, который проходил в закрытом режиме, стал конкурс «Иркутская марка». В жюри входили специалисты из Иркутского центра сертификации и менеджмента, Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Иркутской области, Торгово-промышленной палаты Восточной Сибири, Сибэкспоцентра и Министерства сельского хозяйства региона.
Все три вида изделия, представленные на суд дегустационной комиссии, получили золотые медали. Теперь «Иркутская марка» по праву будет украшать хлеб «Столичный», пряники «Овсяные» и пирог «Домашний» с повидлом торговой марки «КаСеС».
Еще два дегустационных конкурса – «Выбор народа» и «Выбор прессы» проходили в рамках выставки в открытом режиме. Однако продукция на суд дегустаторов предлагалась обезличенная – без обозначения производителя, просто нарезанная на тарелочки. И лишь подсчитав жетончики, то есть отданные за ту или иную продукцию голоса, организаторы конкурса вскрывали конверт с именем победителя. А это значит, что выбор жюри делало беспристрастно.
На эти конкурсы продукция была представлена по трем номинациям: хлеб из муки высшего сорта, батон нарезной и хлеб социальный. Выбор пал именно на эти наименования как на наиболее распространенные среди производителей.
Иркутский хлебозавод предложил на эти конкурсы продукцию, которую уже много лет выпускает и которой по праву гордится. Это хлеб «Украинский новый», он выпекается из ржано-пшеничной муки, содержание ржаной муки в хлебе «Украинский новый» - 70 %, это очень полезный для здорового питания человека хлеб. Батон же «Крепыш» давно нашел своего покупателя. Возможно, попробовав, многие узнали его, и он оказался среди победителей. Один из старейших, массовых сортов хлеба, который выпускает Иркутский хлебозавод, это хлеб белый из муки высшего сорта. Он, как всегда, оказался вне конкуренции.
За каждый из открытых дегустационных конкурсов – «Выбор народа» и «Выбор прессы» - Иркутский хлебозавод получил по три золотые медали.
А на закрытии выставки генеральному директору ЗАО «Иркутский хлебозавод» Ивану Быкову был вручен почетный знак «За вклад в насыщение регионального рынка сельскохозяйственными ресурсами и продовольственными товарами».
|
|
| 27.10.2010 16:08:06 |
Новинки: "Краюшка зерновая" |
|
В зерне ржи заложены свойства выносливости, оно несет в себе информацию сверхвысокой способности к выживанию и обладает огромным энергетическим потенциалом, активно поддерживая здоровье человека.
Краюшка зерновая – прекрасный образчик удачного сочетания традиций и современности. Удобная булочка весом всего 150 грамм накормит и порадует. Внешний вид и вкус краюшки обещают многообразие ассоциаций и удовольствий.
* * *
Ржаная мука – источник углеводов, увеличивающих энергию организма, содержит витамины группы В, необходимые микроэлементы.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, концентрат «Совитал» (мука ржаная, пшеничная клейковина, крахмал, семена подсолнечника, льна, кунжута, дробленые зерна сои, экстракт солода, обжаренная солодовая мука, соль), кунжут, соль поваренная пищевая яйцо куриное, дрожжи хлебопекарные сухие, вода питьевая.
Пищевая ценность 100 г продукта:
белки, г –15,0
жиры, г –8,0
углеводы, г – 41,7
Энергетическая ценность, ккал –305
Новинка - "Краюшка зерновая" - представлена на проходящей в эти дни в Сибэкспоцентре выставке "Агропромышленная неделя".
|
|
| 27.10.2010 16:06:28 |
Новинки: Хлеб "Столичный" |
|
Ржаной хлеб на заквасках для российского народа был не только продуктом питания, но и постоянным мощным профилактическим средством против ожирения, атеросклероза, ишемической болезни, нервных и даже онкологических заболеваний. Натуральный ржаной хлеб оберегал потомство, а, следовательно, и здоровье всей нации.
Хлеб «Столичный» вырабатывается из муки ржаной обдирной и пшеничной хлебопекарной 1 сорта с добавлением сахара. Ржаная мука является источником углеводов, увеличивающих энергию организма, содержит витамины группы В, необходимые микроэлементы. Сахар улучшает вкус хлеба, делает его более гармоничным.
Торговая марка «КаСеС» выпекает хлеб «Столичный» по старинным русским рецептам, без ускорителей, на специально изготовленных профессионалами Иркутского хлебозавода заквасках – для Вас с любовью!
Хлеб «Столичный» на Вашем столе – источник здоровья, союз традиций и современности!
Состав: мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта, сахар, соль поваренная пищевая, дрожжи сухие хлебопекарные, вода.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г хлеба:
Белки – 6,8 г,
Жиры – 1,0 г.
Углеводы – 45,0 г.
Калорийность / энергетическая ценность – 216 ккал/905 кДж
Новинка - хлеб "Столичный! - представлен на проходящей в эти дни в Сибэкспоцентре выставке "Агропромышленная неделя".
|
|
| 12.10.2010 16:03:27 |
Новинки |
|
В цехах Иркутского хлебозавода разработали новое кондитерское изделие – пряник «Овсяный».
О булочке с арабиногалактаном (АГ), которую в порядке эксперимента испекли на Иркутском хлебозаводе, мы уже сообщали. Последовавшие вслед за этим событием разработки научно-производственной лаборатории (НПЛ) Иркутского хлебозавода привели к созданию чрезвычайно полезного кондитерского изделия – пряника «Овсяного».
В этой новинке, считает начальник НПЛ Валентина Нестерук, и была найдена та «золотая середина», при которой наличие АГ в продукте не ухудшает его органолиптические показатели, такие как внешний вид, вкус и аромат.
Справка
Арабиногалактан из древесины лиственницы
В последние годы большое значение придается разработке так называемых функциональных пищевых продуктов, т.е. продуктов, обладающих, помимо обычной пищевой ценности, дополнительными лечебно-профилактическими свойствами. Наряду с БАДами, пищевые изделия, обогащенные биологически активными веществами природного происхождения, занимают все большее место в рационе питания населения развитых стран. Особое внимание уделяется продуктам с пребиотическим действием. Пребиотики – это пищевые вещества, в том числе биоактивные пищевые волокна, которые избирательно стимулируют рост и активность нормальной микрофлоры кишечника, являясь пищей для бифидо- и лактобактерий (пробиотиков). Эти бактерии исключительно важны для здоровья пищеварительной и иммунной систем, детоксикационных и гормонорегулирующих свойств организма, всасывания и переработки пищи.
Разработаны хлебобулочные, кисломолочные и другие изделия, в рецептуру которых входят лактулоза, хитозан, пектин, арабиногалактан-протеин из акации.
Одним из наиболее перспективных для использования в качестве функциональной добавки к пищевым продуктам и напиткам является арабиногалактан – водорастворимый полисахарид, характеризующийся низкой токсичностью и высокой биологической активностью. Особенно важны его иммуномодулирующая и пребиотическая активность, благодаря которым в мире уже созданы десятки биологически активных добавок к пище человека и кормовые добавки для животных.
Клинические исследования продемонстрировали не только пребиотическое и иммуномодулирующее действие АГ, но также и существенное сокращение уровня холестерина у людей с гиперлипидемией. Кроме того, он обладает гастро- и гепатопротекторными свойствами и антимутагенной активностью.
АГ нетоксичен, его безопасность официально удостоверена Администрацией лекарств и пищевых продуктов США.
Целый комплекс специфических ценных свойств АГ позволяет использовать его для создания лечебно-профилактических пищевых продуктов и напитков, в частности хлебобулочных и кондитерских изделий.
Кстати, рекомендуемый уровень потребления АГ с пищей – 4,5 г. в сутки.
Кроме АГ в прянике «Овсяном» также содержится овсяная мука.
Овес – здоровый и полезный злак, обладающий высокой питательной ценностью, в нем присутствуют витамины, микроэлементы, антиоксиданты и прочие биологически активные соединения. Продукты из овсяной муки укрепляют защитные функции организма, снижают уровень холестерина в крови.
По внешнему виду пряник с арабиногалактаном ничем не отличается от множества других его «собратьев». По пользе же, как говорится, дает им 100 очков вперед. А потому внедрение подобных разработок в производство во благо здоровья человека Иркутский хлебозавод считает важнейшей и благороднейшей миссией.
|
|
| 06.10.2010 19:29:41 |
Медали с выставки |
|
С 1 по 11 октября 2010 года во Всероссийском выставочном центре в Москве прошла XII выставка «Золотая осень». Российская агропромышленная неделя «Золотая осень» - давно уже не просто главная российская аграрная выставка, место для демонстрации достижений АПК или деловой форум агробизнеса. Выставка стала заметным явлением в жизни всей нашей страны.
В рамках выставки состоялся дегустационный конкурс с говорящим названием – «За производство высококачественной биологически безопасной продовольственной продукции». Конкурс был организован в целях пропаганды достижений предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в области качества. Цель конкурса – улучшение качества и повышение конкурентоспособности отечественных продуктов питания, усиление заинтересованности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в производстве высококачественной и биологически безопасной продукции. Проводился конкурс по 17 номинациям. ЗАО «Иркутский хлебозавод» принимало участие в мероприятии, выставляя продукцию по двум номинациям: «хлеб и хлебобулочные изделия…» и «кондитерские изделия».
- Вся наша продукция, представленная на конкурс, была удостоена наград, - рассказывает начальник производственно-технологической лаборатории завода Валентина Нестерук. – Хлеб «Овсяный» и хлебобулочные изделия «Умница» были удостоены серебряной медали выставки, а вафли «Иркутские считалки» и «Хрустик» - бронзовой медали главного агропромышленного форума страны.
|
|
| 05.10.2010 17:17:04 |
В Министерстве обсудили цены |
|
27 сентября в Министерстве сельского хозяйства администрации Иркутской области состоялось аппаратное совещание. Одним из вопросов повестки дня стало обсуждение состояния пищевой и перерабатывающей отрасли Приангарья. Собравшиеся выразили обеспокоенность резким сокращением числа пищевых предприятий региона. При этом, как было справедливо отмечено, большинство сохраненных пищевых предприятий обязаны своим нынешним существованием исключительно авторитету и грамотной политике своего руководства. Чиновники решили поддерживать пищевиков в тяжелый для страны период – последствий засухи и вследствие этого неурожая лета 2010 года.
Участники совещания заслушали также выступление генерального директора ЗАО «Иркутский хлебозавод» Ивана Быкова о влиянии общего повышения цен на используемые в производстве сырье и услуги на финансовое положение завода.
К неожиданному удивлению собравшихся генеральный директор Иркутского хлебозавода привел следующие расчеты: - рекомендуемая суточная норма потребления хлеба составляет около 200 граммов,
- в пересчете на недавнее повышение цен на основные сорта хлеба Иркутским хлебозаводом (которое составило всего 2,8%), каждому потребителю придется платить больше всего на 17 копеек в день. По сравнению с подорожанием в других отраслях это – действительно копейки.
При этом ЗАО «Иркутский хлебозавод» продолжает массовый выпуск нескольких сортов социального хлеба, которые реализуются по низкой цене, фактически в ущерб предприятию, и специально ориентированы на малообеспеченные категории населения. Цены на них не повышались и в ближайшем будущем повышаться не будут.
|
|
| 09.09.2010 9:54:55 |
Завод наградили машиной |
|
Распоряжением Правительства Иркутской области от 13.11.2008 г. № 31-РП «Об итогах областного трудового соревнования (конкурса) в сфере агропромышленного комплекса в 2008 году» были названы победители прошедшего соревнования. 16 августа 2010 года награды героям вручил заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области Александр Поляков. Среди предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности региона - победителей соревнования – ЗАО «Иркутский хлебозавод».
Ключи от автомобиля «ВАЗ 2107» торжественно вручили генеральному директору ЗАО «Иркутский хлебозавод» Ивану Быкову.
|
|
| 08.09.2010 15:39:12 |
Первый минимаркет в торговой сети Иркутского хлебозавода открылся в Иркутске |
|
1 сентября, в День знаний, на улице Байкальской, 107-а ЗАО «Иркутский хлебозавод» открыло новый магазин. Им стал минимаркет, расположенный в жилом комплексе «Зеон».
- Открытие нового магазина стало еще одним подарком от Иркутского хлебозавода в первый день осени жильцам микрорайона и его гостям, - рассказывает коммерческий директор предприятия Алла Шевченко. – А чтобы покупатели смогли по достоинству оценить богатый ассортимент торгового зала, мы и решили открыть не простой магазин, а минимаркет. Площади у нас небольшие, но опыт организации торговли позволяет создать удобства для покупателя и на маленькой территории. Первые два дня работы уже показали, что мы на правильном пути. Покупатели довольны, благодарят нас и желают дальнейшего развития.
Помимо хлебобулочных и кондитерских изделий торговой марки «КаСеС», а также собственного цеха мясных полуфабрикатов «Meat House», в минимаркете представлен огромный выбор молочной, рыбной, колбасной, вино-водочной продукции, есть товары для «братьев наших меньших», а также бытовая химия.
- В этом районе практически нет наших магазинов, - рассказывает генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Иван Быков. – Торговый же вагончик «Купава», расположенный неподалеку, пользуется спросом у местных жителей, они-то и попросили нас подумать об открытии магазина. Мы пошли навстречу пожеланиям клиентов, и магазин уже работает. Это первый, но не последний минимаркет в нашей торговой сети, и он будет особенным. Уже сейчас здесь широко представлен ассортимент хлебобулочной продукции нашего завода. Все новинки, а в торговой марке «КаСеС» практически каждый месяц появляются новые изделия, обязательно будут представлены на полках и витринах магазина. А работающие в торговом зале продавцы-консультанты ответят на все ваши вопросы.
В магазин организованы два входа, и это тоже сделано для удобства покупателей. Жильцы комплекса «Зеон» могут заходить со двора, чтобы не обходить лишнюю территорию, все остальные – со входа напротив. А в общем, кому как удобно. Двери минимаркета «КаСеС» открыты для всех.
|
|
| 20.08.2010 10:52:45 |
Живи, Байкал! |
|
Завершилась очередная акция «Живи, Байкал!». По сложившейся традиции ее проводил областной центр народного творчества и досуга, а спонсором выступало также по традиции – ЗАО «Иркутский хлебозавод».
Цель благородной акции – привлечение внимания общественности к проблемам окружающей среды прибрежной зоны Байкала, сохранение уникального озера, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и признанного в 2008 году чудом света.
В программе мероприятий – творческий марафон с участием эстрадно-цирковых коллективов, трудовой десант по очистке берегов Байкала.
|
|
| 16.08.2010 11:53:45 |
Два новых павильона – для горожан |
|
Еще две торговые точки открыл в июле Иркутский хлебозавод
Одна из них – в микрорайоне Первомайский (остановка «Ботанический сад») заменила стоявший ранее неподалеку передвижной торговый пункт «Купава». Что и говорить, для местных жителей это событие и приятно, и полезно. В маленькое окошко «Купавы» было невозможно разглядеть весь ассортимент продукции торговой марки «КаСеС». В павильоне же – и выбор богаче, и глаз радуется красивой выкладке товаров на прилавке. Да и купить теперь здесь можно практически все, что нужно для обычной трапезы. Вот и радуется местное население и батонам «Полюшко», и необычному треугольной формы хлебу «Сезам», сайкам, булочкам с изюмом, плюшкам и калачам. Тем более что вся продукция здесь – наисвежайшая (заводские машины подвозят хлебобулочные изделия 6-7 раз в день). Кстати, пожилые люди говорят спасибо еще и за то, что порой на ближайший рынок через дорогу переходить не надо, их устраивает все, что есть в новом павильоне. А сколько покупателей еще не успели по достоинству оценить нововведение. Ведь многие из них пока живут на даче. А вот настанет «городской» сезон – и то ли еще будет!
* * *
Новый павильон на улице Костычева также заменил морально устаревший соседний киоск. Теперь у покупателей и выбор больше. Кроме хлебобулочных изделий (спектр которых также расширился) можно приобрести мясные полуфабрикаты от «Meat House», а также другую мясную, рыбную и молочную продукцию. Да и в непогоду есть, где укрыться и совершить покупку основательно, не спеша. Торговый зал – это вам не крыша над окошком «Купавы».
|
|
| 06.08.2010 15:45:53 |
Обновленный магазин |
|
После капитального ремонта вновь открылся магазин № 19 по ул. Полярной, 85.
Проведенный ремонт позволил значительно расширить торговый зал и оборудовать дополнительные площади для подсобных помещений. Теперь покупатели имеют возможность поближе познакомиться с огромным ассортиментом изделий торговой марки «КаСеС», а также партнеров Иркутского хлебозавода. В обновленном магазине установлено новое холодильное оборудование.
- Магазин получился светлый, чистый, красивый, уютный, - с любовью рассказывает о своем «детище» коммерческий директор предприятия Алла Шевченко. – В такой магазин и покупателю зайти приятно, и продавцу здесь работать – одно удовольствие. Все располагает к культуре обслуживания и взаимной вежливости. И покупатели это отмечают. Они довольны и благодарны. А мы для того и работаем!
|
|
| 21.07.2010 11:23:11 |
Новинка: рулеты с различными начинками |
|
Летом прошлого года Иркутский хлебозавод приобрел новую линию по производству слоеных и слоено-дрожжевых изделий с начинкой. Мы подробно рассказывали о том, что она была выписана прямо с московской международной выставки «Современное хлебопечение».
Преимущество оборудования голландской компании «TROMP» - в надежности конструкций и простоте обслуживания. На новой линии можно производить большой ассортимент кофейных булочек, штруделей, слоеных палочек и т.п.
Первое время на линии выпускались уже знакомые сибирякам изделия: слойка с черемуховой начинкой, слойка «Свердловская», языки.
Совсем недавно Иркутский хлебозавод порадовал покупателей обещанной новинкой – рулетами с различными видами начинок. Среди них – изделия с орехами, курагой, маком, черемуховой начинкой, лимоном и повидлом.
- Благодаря разнообразию начинок мы постарались удовлетворить самый взыскательный вкус нашего потребителя, - рассказывает начальник производственно-технологической лаборатории Иркутского хлебозавода Валентина Нестерук. – Использование же натуральных продуктов в начинке придает изделию не только пользу, но и вкус домашней выпечки.
Новые рулетики очень удобны для домашнего чаепития и приема гостей!
Изделия вырабатываются из муки пшеничной высшего сорта с добавлением маргарина, натурального молока, яиц, соли, сахара и дрожжей.
Такие заманчивые, вкусные и аппетитные новые рулеты от Иркутского хлебозавода – красота и польза на Вашем столе!
|
|
| 29.06.2010 14:31:49 |
Пирог "Домашний" с повидлом |
|
Не так давно в магазинах Иркутска появилась еще одна привлекательная новинка от Иркутского хлебозавода - пирог квадратной формы, поверхность которого отделана повидлом и ажурной сеткой. Такой декор придает изделию праздничный вид, а кому-то, возможно, напомнит бабушкины пироги из далекого детства. Традиционное сочетание выпечки с повидлом обеспечит изделию "домашний" вкус, а оформление собъет с толку даже знатока. И тут уж, простите за тавтологию, пирог "Домашний" вполне сойдет за домашний.
Состав изделия: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, повидло, маргарин, яйца куриные, сахар, молоко сухое, дрожжи хлебопекарные сухие, соль поваренная пищевая, вода.
Масса изделия 0,5 кг.
|
|
| 07.06.2010 13:50:51 |
Детский конкурс с участием Иркутского хлебозавода |
|
МАУ «Комбинат питания г.Иркутска» при спонсорском участии своих давних деловых партнеров ЗАО «Иркутский хлебозавод» и ООО «Янта-Т» в очередной раз проводит в начале лета праздник для младших школьников.
Его участники – дети из городских оздоровительных лагерей, или как мы привыкли их называть – «школьных площадок».
В начале июня для детей стартует конкурс рисунка «Вкусное лето», который продлится около 2-х недель. Авторы самых интересных работ будут приглашены на городской праздник, приуроченный по времени к концу оздоровительного сезона.
На празднике детей встретят и развлекут Шрек и его друзья, которые сейчас находятся на пике популярности. Рисунки на асфальте, музыка, игры – праздник обещает стать для детей ярким запоминающимся событием. Организаторы и спонсоры конкурса надеются, что за лето дети хорошо отдохнут и окрепшими придут в школу к началу сентября.
|
|
| 04.06.2010 10:12:17 |
Презентация продукции кондитерского направления |
|
Так назвали прошедшее на Иркутском хлебозаводе мероприятие специалисты финской хлебопекарной компании. А провели презентацию по результатам совместных пробных выпечек.
- Предлагаемые сегодня изделия способствуют оздоровлению организма, они насыщены клетчаткой и другими полезными веществами, - рассказывает финский специалист. - Финны же говорят, что продукт должен быть не только полезным, но и очень вкусным и приятным. А потому вместе с технологами и пекарями Иркутского хлебозавода, наиболее уважаемого нами в Сибири предприятия, мы и приготовили именно такие новинки. В них вы найдете естественный вкус натурального продукта и привлекательный вид.
Предлагаемое сырье взято иркутскими технологами для дальнейшей работы и отработки новых рецептов. Специалисты двух стран заявляют с полной уверенностью, что подобных кондитерских изделий в Иркутске еще не было.
|
|
| 31.05.2010 18:53:40 |
Пряник от науки |
|
В Некоммерческом партнерстве «Союз предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности» прошло очередное заседание постоянно действующей рабочей группы по взаимодействию науки и производства. На заседании присутствовали представители предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности – члены Некоммерческого партнерства «СППиПП», институтов ИНЦ, СО РАН и учебных заведений г. Иркутска.
ЗАО «Иркутский хлебозавод», который на заседании представляла начальник производственно-технологической лаборатории Валентина Нестерук, вносит свой вклад в обозначенное взаимодействие.
- Мы проанализировали предлагаемые учеными разработки, - рассказывает Валентина Васильевна, - и их возможное применение в хлебобулочном и кондитерском производстве. В ноябре 2009 года мы уже провели пробные выпечки изделий с арабиногалактаном (АГ). И эту продукцию – экспериментальную булочку – мы представляли на суд присутствующих. По внешнему виду она ничем не отличается от всех других булочных изделий. Наличие же арабиногалактана в продукте позволяет придать ему качественно новые лечебно-профилактические свойства.
Справка
На сегодняшний день внедрение АГ, входящего в состав древесины лиственницы сибирской, в ежедневный рацион становится актуальной задачей в области гигиены питания. Прибавка арабиногалактана (АГ) в хлебобулочные изделия от 0,5 до 2,0 % к массе муки улучшает их органолептические и физико-химические показатели. Рекомендуемый уровень потребления арабиногалактана с пищей – 4,5 г в сутки.
- На прошедшем заседании, - продолжает Валентина Нестерук, - мы представили еще одно кондитерское изделие с арабиногалактаном – пряник «Свежесть». В настоящее время в лаборатории Иркутского хлебозавода ведется отработка процесса, подбор дозировки. Проще говоря, нам необходимо найти ту золотую середину, при которой наличие арабиногалактана в продукте не будет ухудшать его органолиптические показатели, такие как внешний вид, вкус и аромат.
В планах завода также внедрение АГ в печенье «Овсяное».
Торговая марка «КаСеС» по-прежнему готова внедрять самые современные разработки, сделанные во благо здоровья человека. При этом для нас, конечно, важна заинтересованность социальных институтов и рядовых покупателей в таких продуктах. Ведь цепочка «наука – производство» на этом не заканчивается. Ее продолжением является конечный потребитель. От его заинтересованности, от спроса на такую необычную продукцию и зависит ее предложение.
|
|
| 18.05.2010 11:23:47 |
На международной арене |
|
Почетным дипломом награждено ЗАО «Иркутский хлебозавод» за активное участие в Монголо-Российской выставке «Агро-Энерго-Лес», прошедшей в Улан-Баторе с 23 по 25 марта 2010 г. Диплом выдан Национальной Торгово-Промышленной Палатой Монголии.
В конце марта в Улан-Баторе прошла выставка «Агро-Энерго-Лес». Участие в ней принял и Иркутский хлебозавод. Целью участия было расширение рынка сбыта кондитерской продукции, поиск новых клиентов, мониторинг ассортимента и цен вафельной продукции Улан-Батора, а также презентация комбикормов, муки и зерна, заключение контрактов.
Выставка проходила в новом павильоне Торгово-промышленной палаты г. Улан-Батора. Продукция Иркутского хлебозавода была представлена в широком ассортименте и вызывала постоянный интерес участников и гостей форума. Особое внимание привлекал мармелад «Летний», фасованные вафли, пряники «Свежесть», сухари и комбикорма.
Бизнесмены Монголии, Бурятии и Иркутской области приняли также участие в круглом столе, на котором обсуждалась тема свободной торговой зоны «Алтан булаг».
|
|
| 20.04.2010 11:48:10 |
Иркутский хлебозавод планирует выпускать Библейский хлеб |
|
Библейский хлеб впервые был показан на международной выставке хлебопекарной промышленности «IBА» в немецком городе Дюссельдорфе в октябре 2009 года. Этот хлеб – лучший образец сочетания древних традиций с новыми технологиями.
- В состав библейского микса входят только те ингредиенты и то зерно, которое указано в Библии. Особенность рецептуры в том, что мы добавляем туда мед, - рассказывает технолог-менеджер зарубежной компании-партнера Иркутского хлебозавода. – Он придает мякишу мягкость и нежность и все целебные свойства меда. Хочу отметить, что те ингредиенты, которые указаны в Библии, те злаки, которыми человек питался на протяжении многих тысяч десятилетий, - все они присутствуют в этом хлебе. Ничего нового мы в него не привнесли. Есть слоган Библейского хлеба: как написано, так и выпекаем. Есть и второй слоган: послано с небес.
А потому мы стараемся подходить к выпеканию Библейского хлеба очень бережно. Внешне мы придали хлебу привычный деревенский вид - домашний, с характерными подрывами. Но, несмотря на его, казалось бы, «вечность», на выставке «IBА», этом мировом форуме хлебопеков, он стал международным проектом, который привлек всеобщее внимание. О нем говорили все: Германия, Австрия, Италия, Турция, Иордания, … Его демонстрировали в Африке и Австралии, и все его принимали за свой, свой традиционный хлеб. При этом Библейский хлеб очень похож на русский хлеб. В библейском миксе действительно нет никаких ингредиентов с классификацией «е», а потому есть все основания заявлять о его чрезвычайной полезности для организма.
- Библейский хлеб станет уже не первым опытом сотрудничества нашей фирмы с ЗАО «Иркутский хлебозавод». Нам очень приятно работать с Иркутским хлебозаводом, - продолжает технолог. – Здесь нам всегда рады, работа проходит интересно и плодотворно. И даже если продукт после наших мастер-классов не появляется на рынке, то все равно мастер-класс, мы считаем, прошел очень результативно: за каждой такой работой стоит и профессиональный рост технологов, и взаимообогащение информацией. А те продукты, которые Иркутский хлебозавод производит на основе наших ингредиентов, говорят сами за себя. Пожалуй, самые известные наши совместные проекты – пончики «Берлинские», рогалики, хлеб «Венский корншпиц».
|
|
| 12.04.2010 11:54:27 |
Назначения |
|
Совет директоров ЗАО «Иркутский хлебозавод» назначил генеральным директором Быкова Ивана Олеговича, который отработал на предприятии более 10 лет, пройдя путь от пекаря до первого заместителя генерального директора.
За время работы Быков Иван Олегович зарекомендовал себя инициативным, творческим, обеспокоенным текущей деятельностью руководителем, размышляющим о перспективах предприятия.
Совет директоров поздравляет Быкова Ивана Олеговича с назначением!
|
|
| 12.04.2010 11:48:36 |
Три награды |
|
Сразу трех наград удостоено ЗАО «Иркутский хлебозавод» по итогам участия в международной выставке «Зеленая неделя», проходившей в Берлине в январе этого года
International Green Week стала важнейшей платформой для решения всех вопросов сельского хозяйства, пищевой индустрии, политики в области окружающей среды и просто увлекательным зрелищем. Ведь в выставочном центре Messe Berlin появился целый город, где были представлены и кулинарные изыски со всех концов света, и практически все продукты современной пищевой индустрии. Была среди всего этого многообразия и знаменитая вафельная продукция от Иркутского хлебозавода. Все семь специально отобранных изделий являются неоднократными победителями различных конкурсов на всемирно известных выставках. К примеру, торт «Новогодний новый» получил золотую медаль на Новосибирском продовольственном форуме в 2008 году, вафли «Лимонные» - малую золотую медаль на этом же форуме, но уже в 2009 году, вафли «Байкал-презент» были удостоены золотой медали в октябре минувшего года в Москве на международной выставке «Золотая осень».
Диплом от Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Иркутскому хлебозаводу подписала министр РФ Елена Скрынник.
От немецкой стороны - проектлайтер и проектреферент выставки Ларс Яегер и Нильс Эстен.
Благодарственное письмо генеральному директору ЗАО «Иркутский хлебозавод» подписал первый заместитель Председателя Правительства Иркутской области Александр Битаров. В письме сказано: «Правительство Иркутской области выражает Вам признательность и благодарность за оказанную помощь и участие в организации коллективной экспозиции агропромышленного комплекса Иркутской области на международной сельскохозяйственной выставке «Зеленая неделя», которая состоялась в Берлине в период с 15 по 24 января 2010 года. Желаем Вам здоровья, творческих успехов в работе и надеемся на дальнейшее совместное плодотворное сотрудничество».
|
|
| 15.03.2010 13:22:24 |
Новинки / Хлеб «Лакомый кусочек» |
|
Не так давно в иркутских магазинах появились новые хлебобулочные и кондитерские изделия, созданные специалистами Иркутского хлебозавода.
Среди них – и своеобразные, необычные хлеба. Возможно, не всякий или не с первого раза их и поймет, а уж кто разгадает вкус – полюбит навсегда. Они, поверьте нам, профессионалам, этого заслуживают. Уже есть названия: Лючиана, Гречишный. Обратите внимание на Хмелевой хлеб, хотя он и подороже других.
Именно эти сорта победили в дегустации, и мы уверены, что они понравятся иркутянам. Есть среди новинок хлеб «Лакомый кусочек». Само его название уже говорит за себя.
Это ржано-пшеничный хлеб с осолодованными ржаными хлопьями — богатый источник витаминов и микроэлементов. Он идеально подходит для диетического питания. Включение его в рацион способствует снижению уровня холестерина, укреплению нервной системы, улучшению пищеварения, позволяет контролировать избыточный вес и уровень сахара в крови.
Хлеб «Лакомый кусочек» рекомендован Санкт-Петербургской Государственной Медицинской Академией им. И.И.Мечникова, Федеральным агентством по здравоохранению и
социальному развитию.
Хлеб вырабатывается массой 300 г.
Пищевая ценность 100г продукта:
Белки – 7,8г
Жиры – 2,6г
Углеводы – 46,5 г
Энергетическая ценность, ккал – 241
Хлеб «Лакомый кусочек» рекомендован для употребления в дни Великого поста.
|
|
| 04.03.2010 14:40:04 |
Шесть соток приносят удачу |
|
Подведены итоги творческого конкурса «О даче с любовью», спонсором которого выступало ЗАО «Иркутский хлебозавод»
Письма с рассказами, фотографиями, стихами и даже песнями в еженедельник «АиФ в Восточной Сибири» (организатор конкурса) приходили со всей Иркутской области. Сибиряки оказались не просто заядлыми дачниками, но и талантливыми авторами: у каждого, кто написал в редакцию «АиФ» и «Иркутского хлебопека», нашлись свои особенные слова обо всём, что связано с любимой фазендой. Для одних она - «мать-кормилица», выручающая в трудные времена, для других - место отдыха и встреч с друзьями, для третьих - стройка века, а для кого-то - и то, и другое, и третье. Но для всех без исключения это место - настоящий источник вдохновения.
Оказалось, что обладатели «шести соток», вопреки сложившемуся стереотипу о дачниках, умеют не только обрабатывать землю, выращивать замечательный урожай в «зоне рискованного земледелия» и делать разнообразные заготовки на зиму. Кроме этого, они умеют видеть и ценить красоту окружающей природы, восторгаться распустившимся цветком и подрастающим огурчиком, а также замечают мелочи, мимо которых проходят другие граждане.
Примечательно, что участие в конкурсе приняли не только люди зрелого возраста, имеющие большой садово-огороднический опыт, но и совсем юные дачники, только начинающие познавать все прелести загородного времяпровождения. Всех их объединяет одно большое и светлое чувство - любовь к даче, которую они и передали в своих душевных письмах и фотографиях.
Немудрено поэтому, что подвести итоги конкурса, который, кстати, даже пришлось продлить на месяц, оказалось довольно сложно. Но всё же лучшие авторы были определены. Ими стали Вика Гладун (Тулун), Александр Цыбанёв (Ангарск), Ольга Попова (Ангарск), Зиновьева Оксана (Иркутск), Алла Авдеева (Иркутск). Призы победителям, а также всем без исключения участникам конкурса, предоставил постоянный спонсор читательских конкурсов ЗАО «Иркутский хлебозавод». Завод выпускает более 400 видов продукции под торговой маркой «КаСеС» и регулярно балует сибиряков разнообразными новинками. Продегустировать часть ассортимента Иркутского хлебозавода теперь могут и читатели «АиФ в ВС» - авторы писем о любимой даче.
Параллельно с конкурсом в газете и на сайте irk.aif.ru проходил и конкурс фотографий «О даче с любовью». Его победителем стал иркутянин Андрей Кармадонов: за его снимок проголосовало 220 посетителей сайта еженедельника.
И ещё один приз - от газеты «АиФ в Восточной Сибири» - получил Александр Казаков, предоставивший самое большое количество фотографий на дачную тему.
Наталья Горбань, АиФ
Редакция «АиФ в Восточной Сибири» благодарит ЗАО «Иркутский хлебозавод» и его генерального директора Сергея Семеновича Каракич за многолетнее сотрудничество в проведении различных читательских конкурсов и вкусную продукцию!
|
|
| 03.03.2010 15:23:47 |
Отмечаем Масленицу |
|
Масленичные народные гулянья прошли и в Ленинском административном округе Иркутска. Проводы русской зимы здесь по традиции называют «Иннокентьевской масленицей». Мероприятия состоялись в парке «Городской», на площади кинотеатра «Россия», у культурно-досугового центра «Восток». В программе праздника были конкурсы и викторины, игровые программы. Иркутяне ходили на ходулях, лазили на столб, поднимали гири и перетягивали канаты. Русские народные забавы, как всегда были встречены с большим интересом. Скоморохи, обвешанные гирляндами из сушек и баранок торговой марки «КаСеС», раздавали гостям сладкие призы от Иркутского хлебозавода. Кстати, ЗАО «Иркутский хлебозавод» уже не первый год выступает спонсором праздников, проводимых в Ленинском округе города. И мы очень признательны руководству предприятия за понимание и участие в социально-культурных мероприятиях. Это очень нужное дело!
Татьяна Эдельман, зам. председателя комитета
по управлению Ленинским округом по работе с населением
|
|
| 03.03.2010 15:22:54 |
Отмечаем Масленицу |
|
14 февраля на площади у Дворца спорта состоялись грандиозные захватывающие народные гулянья, посвященные празднику «Масленица».
Театрализованное представление, конкурсы, игры, аттракционы радовали иркутян своим разнообразием. Одним из спонсоров праздника много лет выступает ЗАО «Иркутский хлебозавод». Сладкие призы радуют больших и маленьких иркутян.
Большое спасибо всему коллективу предприятия и лично генеральному директору Каракич Сергею Семеновичу за вкусную продукцию и участие в городских мероприятиях.
Людмила Шибинская,
зав. отделом культуры Правобережного округа г. Иркутска.
|
|
| 03.03.2010 15:21:55 |
Отмечаем Масленицу |
|
В Иркутском музее декабристов стало доброй традицией проведение праздника «Масленица». Народное гуляние в этом году проходило в усадьбе С.Г.Волконского 13 февраля. Сотрудники музея долго готовились к предстоящему мероприятию: строили каток, горки, снежную крепость, готовили развлекательную программу, украшали усадьбу, и, одновременно, искали среди иркутских коммерческих организаций партнеров для проведения праздника. Первым из предприятий пищевой промышленности, кто откликнулся на предложение, был давний партнер музея - ЗАО «Иркутский хлебозавод», который предоставил свою сладкую продукцию в качестве призов для участников конкурсов и угощения гостям праздника.
Масленица в усадьбе С.Г.Волконского получилась по-весеннему красочная и веселая. На праздник пришло много детей. Посетители музея принимали активное участие в масленичных забавах и конкурсах: поедании блинов на скорость, танцевальном марафоне «Барыня», перетягивании каната, конкурсе с гирей «Русский богатырь», в боях на мешках, взятии снежной крепости и прощании с Масленицей. Ну и какие же народные гуляния без песен и хороводов? Никого не оставило равнодушным выступление вокального коллектива «Кудесы», взрослые подпевали, а дети поднимались на сцену и выплясывали вместе с артистами. Особенно запомнился гостям музея шуточный аукцион, где в качестве лотов были выставлены универсальный тренажер (скакалка), акустическая система (морская раковина) и многое другое, в том числе сказочный торт, испеченный самой Марьей искусницей (вафельный торт «Забава» - продукция ЗАО «Иркутский хлебозавод», торговая марка «КаСеС»).
Масленица в усадьбе С.Г.Волконского стала настоящим праздником дегустации сладкой продукции ЗАО «Иркутский хлебозавод». В течение всего двухчасового мероприятия гости музея, принимавшие участие в многочисленных конкурсах, имели возможность отведать вафли «Хрустик», «Звездочка», «Домовенок Кузя», «Байкал-Презент», «Иркутск Златоглавый», «Таежная сказка», полакомиться вафельными тортами «Пчелка», «Романтика», «Юбилейный», «Для Вас с любовью». Отзывы были самые восторженные.
Иркутский музей декабристов выражает сердечную благодарность руководству и всему коллективу ЗАО «Иркутский хлебозавод» за помощь в проведении праздника Масленица. Поздравляем Вас с предстоящими праздниками – Днем защитника Отечества и Международным женским днем и надеемся на дальнейшее сотрудничество. Успехов Вам и новых свершений.
|
|
| 01.03.2010 16:53:48 |
Новое оборудование европейского уровня |
|
В булочно-кондитерском цехе Иркутского хлебозавода установлена новая итальянская тестомесильная машина со скоростным замесом
- Выработка хлебобулочной продукции на Иркутском хлебозаводе неуклонно растет, - рассказывает начальник булочно-кондитерского цеха (БКЦ) Ольга Гришачкова, - а потому руководством завода было принято решение установить еще одну тестомесильную машину для выработки хлеба и хлебобулочных изделий. Новая скоростная машина будет задействована в производстве всего ассортимента БКЦ, а именно: хлеба «Сезам», спрос на который постоянно растет, хлеба ржаного тостового, всех булочных изделий – батона «Иркутский», батончика «Сдобный» и т.д.
Спираль новой тестомесильной машины перемешивает и измельчает ингредиенты и насыщает кислородом тесто. Машина предназначена для подготовки теста для хлебобулочных изделий и используется для любых видов дрожжевого и бездрожжевого теста в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Новое оборудование разработано и выполнено, максимально учитывая исследования по технике безопасности. Все его устройства являются результатом тщательных изысканий и новых конструктивных разработок согласно европейским нормам машиностроения.
Установка нового оборудования – еще один шаг навстречу юбилею завода, который коллектив встречает и расширением ассортимента, и увеличением объемов продукции, и обновлением оборудования.
|
|
| 25.02.2010 16:43:58 |
Совещание с дегустацией |
|
Специалисты ЗАО «Иркутский хлебозавод» совместно с Бельгийской фирмой по производству смесей для хлебов и кондитерских изделий (Бельгия – общепризнанный мировой лидер в хлебопекарной и кондитерской промышленности) провели пробные выпечки будущих новинок. Дегустацию продукции организовали для руководителей ведущих подразделений Иркутского хлебозавода.
Первый заместитель генерального директора ЗАО «Иркутский хлебозавод» Иван Быков подвел итоги совещания:
- Понравились практически все предлагаемые образцы. Такое бывает редко. Торты-новинки премиум класса привлекают и внешне, и после дегустации нас не разочаровали. В восторге мы остались и от другой предлагаемой продукции: слоек, кексов и печенья. Однако прежде чем новинки поступят на прилавки, необходимо обсчитать затраты на их производство …..
И поскольку эта Бельгийская фирма вышла на нас самостоятельно, хотелось бы узнать историю их выбора.
На этот вопрос мы попросили ответить Полину Сысоеву, технолога-демонстратора фирмы:
- Иркутский хлебозавод – один из крупнейших производителей, хлебный и кондитерский рынок вами хорошо занят. Вы интересные: вы развивающиеся, вас интересует все новое. Именно такие клиенты нам тоже интересны. А значит, мы можем быть взаимополезны, взаимовыгодны друг другу. Наши дистрибьюторы изучили рынок Иркутска, продукцию, представленную на рынке, насколько она пользуется спросом у покупателя, и выбор был очевиден – Иркутский хлебозавод.
|
|
| 17.02.2010 14:08:25 |
Иркутский хлебозавод увеличил выпуск хлеба в нарезке |
|
Последнее время специалисты фиксируют мировой и отечественный рост продаж нарезанных хлебов. Ведь нарезанная продукция облегчает жизнь потребителя. Мода, а вместе с ней и разумные требования к подаче самого главного продукта докатилась и до Иркутска. Нарезанный хлеб предпочитает покупать все большее число иркутян. А потому, идя в ногу со временем и стремясь удовлетворить растущие потребности покупателей, ЗАО «Иркутский хлебозавод» впервые приступил к выпуску нарезанного хлеба массовых сортов – 1-го, 2-го и Дарницкого.
Таким образом, нарезанный хлеб основных сортов стал еще одним наименованием в новом ассортименте хлебозавода. Установив импортную линию по нарезке и упаковке хлеба, предприятие планирует в ближайшее время увеличить выпуск нарезанного и упакованного хлеба основных сортов.
- Потребность в нем – признак современности и цивилизованности, - считает генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич. – В Санкт-Петербурге, к примеру, вообще не встретишь ненарезанного хлеба.
Новая машина-полуавтомат нарезает хлеб, воздухом раздувает пакет, работник лишь закладывает туда продукцию и кладет на ленту-транспортер, далее аппарат клипсует пакет. Удобство состоит и в том, что заклипсованный пакет можно легко вскрыть, не разрывая, взять нужное количество кусочков хлеба и снова зажать клипсой. На ней, кстати, можно прочитать дату выпуска хлеба.
Новая установка обеспечивает плотный охват продукта пакетом, за счет чего хлеб в пакете не болтается.
Машина соответствует самым современным европейским нормам безопасности, отличается удобством обслуживания и ухода за ней.
На одной установке могут одновременно упаковываться различные виды хлебобулочных изделий, например, в нарезке и целой буханкой.
- Новая упаковочная линия облегчает труд работников и повышает качество сервиса, - говорит начальник хлебобулочного производства завода Наталья Емельянова. – Получая 45 нарезанных и упакованных булок в минуту, мы рассчитываем в дальнейшем увеличить выработку хлеба основных сортов. Ведь общеизвестно, что именно эти сорта продолжают оставаться востребованными у иркутян. Рабочим новое оборудование нравится. Мы давно его ждали. Оно эстетично, удобно и красиво!
|
|
| 17.02.2010 11:18:40 |
Великий пост в 2010 году 15 февраля - 3 апреля |
|
Основной смысл Великого поста заключается в очищении души человека от грехов, от страстей и духовная подготовка к встрече Великого праздника Пасхи. В этом заключён главный, но отнюдь, не единственный житейский смысл Великого поста (как и других постов). Духовному очищению способствует физическое очищение (возрождение) тела за время Поста. Именно это, "неглавное" предназначение Поста, обретает в современных условиях все более важную роль. С ухудшением качества пищи (снижением доли натуральных продуктов), значение Постов для поддержания здоровья резко возрастает. Во время Поста, по сути, разрешены все здоровые продукты и запрещены вредные и тяжелые для переваривания продукты (животного происхождения).
С точки зрения диетологии, Пост - это отличная очищающая и укрепляющая иммунитет диета. В Пост запрещено употребление в пищу лишь "скоромных" (от старорусского "скором" - жир) и высокотехнологичных продуктов (рафинированных, с высоким содержанием "пищевых" добавок, а по-просту - химии). Все продукты, рекомендуемые для употребления во время Поста очень полезны нашему организму. Организм за время Великого поста должен не только очиститься от всевозможных ядов и токсинов, но и омолодиться, а для этого нужна натуральная растительная пища.
Немногие люди могут соблюдать Великий пост, так как этого требует церковный устав. Да это и не обязательно. Строгое соблюдение Поста - "привилегия" монахов и священнослужителей. Мирянину достаточно придерживаться менее жестких ограничений. Поэтому, Великий пост - это отличная возможность разнообразить свой рацион новыми натуральными продуктами растительного происхождения и вкусными полезными блюдами.
Какой хлеб есть в Пост
Хлеб – это продукт, который необходим человеческому организму. Его нужно употреблять и в праздники, и в дни Поста. Однако есть виды хлебов, которые больше всего подходят для употребления в дни Великого поста. Взять, к примеру, хлеб «8 злаков». Он относится к изделиям профилактического назначения. Состав его уникален – восемь видов муки и столько же видов злаков! Благодаря повышенному содержанию белков, витаминов, пищевых волокон и таких микроэлементов, как железо, фосфор, магний и кальций, хлеб «8 злаков» повышает умственную активность и работоспособность организма, улучшает память, укрепляет нервную систему, улучшает работу сердца и систему кровообращения.
Аналогичным продуктом является хлеб «Лучик». В его состав входит мука пшеничная высшего и первого сорта, мука из пшеничного зародыша, пшеничная крупа, отруби диетические, сухой лук, мука ржаная грубого помола, ржаной солод, мука гречневая, хлопья овсяные, хлопья ячменные, семена подсолнечника.
В рацион людей, соблюдающих Пост, можно включить также хлеб «Итальянский деревенский». «Итальянский деревенский» идеально подходит для употребления в дни Великого поста, о нем – отдельный рассказ в сегодняшнем номере газеты в рубрике «Хлебная грамота».
Для тех, кто соблюдает Пост, Иркутский хлебозавод также предлагает такие полезные сорта хлеба, как «На здоровье» и «Богатырский», хлеб ржаной диабетический с пониженным содержанием углеводов, а также хлеб тостовый «Сезам», «Тоскано», хлебец ржано-пшеничный, хлеб украинский новый, солодовый, заварной купеческий, «венский корншпиц», заварной «Бородино», багет французский, булочки «Фитнес», палочки хлебные, печенье овсяное, хрустики слоеные с сахаром, хрустики слоеные новые с сахаром, слойка (с сахаром и «Домашняя»), батон «Крепыш», хлеб «Российский», а также массовые сорта - хлеб первого и второго сорта и «Дарницкий». Из кондитерских изделий для употребления в дни Поста великолепно подойдет торт «Дольче Вита» (с использованием растительных жиров и сырья).
|
|
| 15.02.2010 16:04:57 |
Ритм – то, что надо! |
|
МАУ «Комбинат питания» города Иркутска, придавая особую значимость работе по пропаганде здорового питания, провел конкурс среди учащихся общеобразовательных школ города. Его спонсором также выступило ЗАО «Иркутский хлебозавод».
Предмет конкурса - ЛУЧШЕЕ НАЗВАНИЕ И СИМВОЛИКА КОМБИНАТА ПИТАНИЯ. Его цель - сделать идею здорового питания близкой детям.
Авторы десяти лучших работ побывали на комбинате питания с экскурсией, где им вручили грамоты и поощрительные призы от организаторов и спонсоров конкурса.
ГЛАВНЫЙ ПРИЗ СПОНСОРОВ – НОУТБУК получила семиклассница из 19 школы г. Иркутска Настя Андреева. Именно ее название – «РИТМ», по мнению членов комиссии, наиболее ярко и точно отражает деятельность «Комбината питания» - динамично развивающегося предприятия, ежедневно выполняющего важную задачу по обеспечению качественного и своевременного питания детей. Кроме того, это понятие несет в себе большой потенциал для пропаганды идеи здорового питания.
|
|
| 15.02.2010 16:02:53 |
«МАМА, ПАПА, Я – ЗДОРОВАЯ СЕМЬЯ!» |
|
Этот конкурс стал продолжением весеннего конкурса «Вкусные истории о молоке и хлебе». Организаторы предложили участникам конкурса придумать и создать своими руками красочную мини-книжку о пользе хлеба и молока. Ребятишкам детсадовского возраста помогали родители, сестры, братья.
Конкурс «МАМА, ПАПА, Я – ЗДОРОВАЯ СЕМЬЯ!»
завершился!
Организаторы и спонсоры подвели его итоги.
Авторы лучших работ были приглашены на праздничное представление с вручением им призов от спонсоров конкурса.
Добрая сотня его участников – дети из дошкольных учреждений города – все были отмечены сладкими призами.
Номинации конкурса:
1. Самая-Самая ИСТОРИЯ!
2. Самая-Самая ИЛЛЮСТРАЦИЯ!
3. Самая-Самая НЕОБЫЧНАЯ КНИГА!
Организатор конкурса: МАУ «Комбинат питания»
Спонсоры: ЗАО « Иркутский хлебозавод» и ООО «Янта-Т»
|
|
| 13.01.2010 15:47:34 |
Я – волонтер |
|
7 декабря 2009 года в Иркутском академическом драматическом театре им. Н.П. Охлопкова прошел благотворительный вечер «Подари мне жизнь!», который был организован совместными усилиями театра и инициативной группой «Я Волонтер» при поддержке фонда «Подари жизнь» и Байкальского банка Сбербанка России. Мероприятие было направлено на привлечение внимания к проблеме детских онкологических заболеваний и сбор средств на покупку необходимого оборудования для онкогематологического отделения Иркутской областной детской клинической больницы, где на лечении находятся дети от 1 месяца до 15 лет со злокачественными новообразованиями и тяжелыми гематологическими заболеваниями. В настоящее время отделение онкогематологии ИГОДКБ является единственным в области, где заболевшие дети получают специализированное лечение.
На вырученные средства будут закуплены инфузоматы B.Braun – специальное оборудование, которое отсчитывает дозу химиотерапии. На сегодняшний день мама сама должна сидеть и отсчитывать капли, а это очень тяжело, ведь процедура может продолжаться сутки. Кроме того, необходимо приобрести 15 стоек для инфузоматов – это оборудование позволяет детям получать лекарства и одновременно передвигаться. Также для оказания эффективной помощи лаборатория ИГОДКБ остро нуждается в гематологическом анализаторе, которого сейчас в больнице, к сожалению, нет.
Детский рак излечим!
Ребенок может выздороветь, но лечение очень трудное и тяжелое, как в материальном, так и в физическом плане. Поможем совместно маленьким иркутянам!
- Мы приняли материальное участие в этом проекте, - рассказал генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич. - Пока мы живы-здоровы – бежим по жизни, не останавливаясь, порой, кого-то не замечая или даже отталкивая. Я, честно говоря, не пойму, куда мы торопимся. Раньше все торопились к светлому будущему. Теперь, может быть, к капитализму. Человек так устроен, что все время торопится. А, может, надо остановиться, оглянуться и посмотреть вокруг…
Мы эту помощь оказали не из милости и даже не из сострадания. Мы отдали дань нас, здоровых людей, тем, кому это больше сегодня нужно. Хотя это очень маленькая толика. Но кто-то и здесь прошел мимо. А если ты остановился, заглянул в эти глаза, не поучаствовать нельзя. И чем выше у человека чувство сострадания, тем больше он может принести радости другим людям.
|
|
| 31.12.2009 11:00:10 |
С Новым Годом и Рождеством! |
|
Дорогие друзья, земляки и гости нашего города!
Уважаемые коллеги и партнеры!
С Новым Годом Вас и Рождеством!
Пусть праздничный вихрь принесет в ваш дом бурю положительных эмоций, фейерверки счастья и радости!
Стройте дерзкие планы и претворяйте их в жизнь! Будьте энергичны, красивы и одержимы!
Здоровья Вам, удачи и благополучия! Вам и Вашим близким!
Генеральный директор
ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич
|
|
| 31.12.2009 10:56:00 |
Рождественские пряники формата А-4 испекли на Иркутском хлебозаводе |
|
Еще один эксклюзивный заказ поступил на Иркутский хлебозавод. Одна из фирм города заказала полторы тысячи необычных пряников. Таких раньше не было в истории не то чтобы иркутского – мирового кондитерского производства.
- Рецептуру взяли с пряника «Сувенирного», - рассказывает ведущий технолог Виктория Верещако, - а вот форму создавали по просьбе заказчика и по своим чертежам. Требования были простые – очень вкусный пряник, больших размеров, на рождественскую тематику. Мы предложили несколько эскизов – пряник в виде колокола, елки и ангела, весом 400 гр каждый (формата А-4). Заказчику понравилось. И… пошла работа. А пряник «Сувенирный» - очень вкусный, в его рецептуре есть мед, он типа известного всем «Тульского пряника».
- Виктория, совсем недавно в одном из цехов Иркутского хлебозавода испекли гаечный ключ, молоток, колесо и автомобиль. Теперь вот – новый необычный заказ. Не осложняет ли это жизнь?
- Нет, ведь это интересно! Жизнь не стоит на месте. Голова думает – руки делают! Приятно делать что-то необычное. Это здорово!
|
|
| 22.12.2009 16:13:27 |
С Музой заодно |
|
В один из декабрьских предновогодних дней Иркутский Академический Драматический театр им. Н.П.Охлопкова с благодарностью собрал в своих стенах друзей – журналистов и меценатов – тех, с кем дружно жил и работал в уходящем году. Благодарственное письмо за поддержку Всероссийского театрального фестиваля современной драматургии им. А.Вампилова директор фестиваля А.Стрельцов вручил первому заместителю генерального директора ЗАО «Иркутский хлебозавод» Ивану Быкову.
В благодарственном письме сказано: «Оргкомитет Фестиваля выражает искреннюю признательность ЗАО «Иркутский хлебозавод» и лично Сергею Семеновичу Каракич за отзывчивость, поддержку и стремление помочь в подготовке и проведении нашего театрального праздника.
Спасибо Вам за то, что Вы понимаете необходимость возрождения и сохранения культурно-нравственных ценностей, что является главным предметом размышлений на фестивальных встречах.
Нам было очень приятно с Вами сотрудничать, надеемся на продолжение дружеских отношений.
С уважением и благодарность, Охлопковцы.»
|
|
| 11.12.2009 15:56:00 |
Булочка в порядке эксперимента. На Иркутском хлебозаводе проведены пробные выпечки изделий с арабиногалактаном |
|
В Некоммерческом партнерстве «Союз предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности» прошло заседание постоянно действующей рабочей группы по взаимодействию науки и производства. На заседании прозвучали выступления представителей производства и научных учреждений по согласованным направлениям сотрудничества. С докладами о научно-технических разработках и их возможном применении в продовольственном комплексе Иркутской области выступили ученые Иркутского института химии имени А.Е.Фаворского СО РАН. Интересным было предложение сотрудников лаборатории химии древесины о создании ряда функциональных продуктов с добавками экстрактивных веществ из древесины лиственницы – полисахарида арабиногалактана в области кондитерской, молочной, мясной промышленности и хлебопечения. Прибавка арабиногалактана (АГ) в хлебобулочные изделия от 0,5 до 2,0 % к массе муки улучшает их органолептические и физико-химические показатели. Добавление арабиногалактана к различным пищевым продуктам и напиткам позволяет придать им качественно новые лечебно-профилактические свойства. Рекомендуемый уровень потребления арабиногалактана с пищей – 4,5 г в сутки.
- На сегодняшний день внедрение АГ, входящего в состав древесины лиственницы сибирской, в ежедневный рацион становится актуальной задачей в области гигиены питания, - рассказывает начальник производственно-технологической лаборатории Иркутского хлебозавода Валентина Нестерук. - С докладами на тему полезности АГ ученые выступают не впервые. А потому Иркутский хлебозавод пришел на заседание в Некоммерческое партнерство «не с пустыми руками». На нашем предприятии в лабораторных условиях уже проведены пробные выпечки изделий с арабиногалактаном. И эту продукцию – экспериментальную булочку – мы и представили на суд присутствующих. По внешнему виду она ничем не отличается от всех других булочных изделий.
В ближайшее время Иркутский хлебозавод планирует провести пробные выпечки с АГ кондитерских изделий – пряников и печенья. Торговая марка «КаСеС» готова внедрять самые современные разработки, сделанные во благо здоровья человека. При этом для нас, конечно, важна заинтересованность социальных институтов и рядовых покупателей в таких продуктах. Ведь цепочка «наука – производство» на этом не заканчивается. Ее продолжением является конечный потребитель. От его заинтересованности, от спроса на такую необычную продукцию и зависит ее предложение.
|
|
| 09.12.2009 16:54:55 |
Гаечный ключ, молоток, колесо и автомобиль |
|
Набор этих предметов испекли недавно в одном из цехов ЗАО «Иркутский хлебозавод»
- Идея состряпать пряники в виде названных предметов возникла у нашего заказчика – официального дилера Mitsubishi motors, - рассказывает ведущий технолог Виктория Верещако. – Столь необычный подарок они решили вручить коллегам на корпоративном вечере. Полет их фантазии поначалу нас удивил, а потом мы решили: почему бы и нет? Работали вдвоем с технологом сухаро-бараночного цеха Натальей Лиховой. В результате получилось 4 килограмма замечательных пряников. Во всяком случае, заказчик остался доволен. Да и мы, честно говоря, тоже. Что ни говори, а создавать эксклюзивные вещи очень интересно. Жаль только, что заказы подобные бывают редко. На то они и эксклюзивы!
Фантазируйте, сочиняйте! А мы испечем Вашу фантазию!
|
|
| 09.12.2009 16:49:46 |
Одно из самых «вкусных и праздничных» совещаний было проведено недавно на Иркутском хлебозаводе. Его тема – оформление тортов к Новому году |
|
Участие в совещании приняли работники различных подразделений хлебозавода, включая отдел сбыта и торговли. Обсуждались элементы оформления праздничной продукции. Были внесены интересные предложения, поправки. Давно знакомая иркутянам продукция торговой марки «КаСеС» скоро обретет новые формы и оформление, а значит, еще больше порадует покупателей.
Специально изготовленная к Новому году новинка – торт «Фантазия» - представлен в четырех видах: с творогом, со сметаной, с ягодой и с фруктовым соком.
Простота исполнения вкупе с современностью и новизной, а также изысканный вкус – все это вы найдете в тортах «Фантазия».
Традиционно в дни Новогодних праздников на прилавках города появится любимый иркутянами торт «Полет» - теперь с элементами новогодней тематики.
|
|
| 02.11.2009 16:51:47 |
Победителем дегустационного конкурса «Иркутская марка» стал Иркутский хлебозавод |
|
В рамках прошедшей с 27 по 30 октября в Сибэкспоцентре выставки «Агропромышленная неделя» состоялись четыре конкурса, один из них профессиональный – «Иркутская марка». Участвуя в этом конкурсе, иркутские производители представили на суд жюри новинки своей продукции. Профессиональный конкурс оценивали эксперты из органов сертификации, Торгово-промышленной палаты, Роспотребнадзора и других контролирующих органов. Как отметила при вручении наград председатель экспертной комиссии, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Иркутской области Татьяна Алексеева, нынешний конкурс проходил в атмосфере полного единогласия. Победители были отмечены золотыми и серебряными медалями и дипломами. Как подчеркнула Татьяна Алексеева, наши продукты — самые лучшие, самые конкурентоспособные. И не только на региональном рынке, но и на всероссийском. Эти слова полностью относятся к ЗАО «Иркутский хлебозавод». Золотой медалью комиссия отметила высочайший уровень и качество хлеба Иркутского хлебозавода. На суд экспертов предприятие представило хлеб «Лючиана», слойку зерновую и хлеб «Овсяный».
|
|
| 30.10.2009 16:11:19 |
Иркутский хлебозавод стал победителем областного трудового соревнования в сфере АПК |
|
Открытие выставки «Агропромышленная неделя – 2009» по традиции было приурочено ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Участников выставки поздравил министр сельского хозяйства региона Юрий Бажанов, отметив, что для сельского хозяйства этот год был достаточно сложным. «Эта выставка – своеобразное подведение итогов. Мы преодолели много испытаний, но смогли сохранить наработанный потенциал и обеспечить население качественным товаром», подчеркнул министр.
«Полученные результаты свидетельствуют о высоком профессионализме и богатом опыте организаторской и административной работы руководителей и специалистов хозяйств, самоотверженном труде механизаторов и животноводов, мастеров пищевой промышленности… Практика и передовой опыт показывают, что, только объединив усилия органов власти, экономические возможности предприятий АПК и инвесторов мы сможем обеспечить население области свежими и качественными продуктами питания, сырьем пищевую промышленность, а главное создать благоприятные условия для жизни селян.
Низкий Вам поклон, уважаемые ветераны, труженики полей и ферм, работники перерабатывающей промышленности за Ваш самоотверженный труд и крестьянское терпение, - поздравил всех на торжественном собрании в день открытия выставки Юрий Бажанов.
Как подтверждение этих слов были вручены награды. Победителем областного трудового соревнования (конкурса) в сфере агропромышленного комплекса в 2009 году по организациям пищевой и перерабатывающей промышленности стал Иркутский хлебозавод. Кубок и диплом из рук министра принял первый заместитель генерального директора ЗАО «Иркутский хлебозавод» Иван Быков.
|
|
| 30.09.2009 11:39:30 |
Спонсируем конкурс |
|
Осень подкралась незаметно, начинают желтеть листья, а на любимой даче созрел урожай.
Большие и маленькие садоводы и огородники могут гордиться своими достижениями. Порадовало нас короткое сибирское лето. Но главное – это отдых на природе, яркое солнце, пение птиц или предзакатная тишина…
Для кого-то дача – это шашлыки, купание в бассейне или речке, лужайка перед домом, т.е место для отдыха - то, о чём можно вспоминать в городской суете.
Поделитесь своими дачными радостями с читателями газеты «Аргументы и факты», пришлите фотографии.
Ваших писем и фотографий ждут по адресу: 664011, Иркутск, 11, а/я 117 или по электронной почте orp@aifvs.ru. Авторы самых интересных сюжетов получат призы от спонсора – ЗАО «Иркутский хлебозавод».
Компетентное жюри обсудит работы. В жюри входят: сотрудники редакции, представители спонсоров.
|
|
| 25.09.2009 11:35:28 |
К 350-летию Иркутска |
|
Указ о праздновании 350-летия Иркутска подписал президент Российской Федерации Дмитрий Медведев. Согласно Указу, правительство РФ в течение 2-х месяцев утвердит состав оргкомитета по подготовке и проведению празднования юбилея, а в течение 4-х месяцев - план основных праздничных мероприятий.
Празднование 350-летия Иркутска состоится в 2011 году. В рамках подготовки к нему планируется, в частности, провести работы по строительству дорожной развязки в предместье Марата, реконструкцию набережной Ангары.
ЗАО «Иркутский хлебозавод» вносит свой вклад в подготовку к юбилею, создавая празднично-патриотическое настроение у горожан уже сейчас. На этикетках многочисленной продукции Иркутского хлебозавода в ближайшее время появится логотип юбилея.
– Его размещение на фирменных пакетах и упаковках нашего предприятия – говорит первый заместитель генерального директора ЗАО «Иркутский хлебозавод» Иван Быков, - это не просто «галочка» в череде мероприятий – это сознательный шаг и двойная ответственность за высокое качество нашей продукции.
На будущий год Иркутский хлебозавод отмечает свое 75-летие, а потому рядом со значком «350-летия Иркутска» появится еще один. Все эти годы наше предприятие бесперебойно и с большой любовью снабжало иркутян хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Мы гордимся своим городом, любим иркутян и надеемся, что составляем «золотой фонд» стабильно работающих и развивающихся предприятий столицы Восточной Сибири.
|
|
| 21.09.2009 14:52:00 |
«Единая Россия» поздравила Каракич Сергея Семеновича с победой |
|
Еще одной наградой стало поздравление ЗАО «Иркутский хлебозавод» и его генерального директора с победой в конкурсе «Лучший работодатель Иркутской области 2008». В официальном письме за подписью секретаря Регионального политсовета партии «Единая Россия» Людмилы Берлиной написано: «Иркутское региональное отделение Всероссийской политической партии «Единая Россия» поздравляет с победой в конкурсе «Лучший работодатель» в группе «Промышленность» Каракич Сергея Семеновича, генерального директора ЗАО «Иркутский хлебозавод».
|
|
| 11.09.2009 13:53:01 |
Генеральный директор Иркутского хлебозавода признан лучшим работодателем области |
|
10 сентября состоялось заседание Президиума Иркутского регионального объединения работодателей «Партнерство Товаропроизводителей и предпринимателей». Первым и главным вопросом повестки дня стало обсуждение итогов конкурса на звание «Лучший работодатель Иркутской области 2008» (по обеспечению занятости населения).
Победителем областного конкурса «Лучший работодатель 2008 года по обеспечению занятости населения» был признан Каракич Сергей Семенович, генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод». Сергей Семенович был награжден дипломом «За плодотворный труд и заботу о людях». Награду подписали руководитель службы занятости населения Иркутской области В.В. Макаров и Президент Иркутского регионального объединения работодателей Н.В. Мельник.
|
|
| 11.09.2009 13:52:00 |
Состоялась презентация пятого издания «Иркутская область. Книга рекордов» |
|
В минувшую среду состоялась презентация пятой «Книги рекордов Иркутской области».
Это PR-проект, имеющий целью демонстрацию достижений Иркутской области, создание ее позитивного имиджа в первую очередь внутри региона, среди его жителей. Это - один из инструментов, способный оказать влияние на мировоззрение иркутян, привлечь их внимание ко всему позитивному и неординарному, будь то достижения в экономике, самобытная история и культура или увлечения простых людей…
«Книга рекордов» стала своеобразной визитной карточкой Иркутской области. В пяти выпусках «Книги рекордов» собраны 518 достижений в разделах:
-Открытия года
-Люди Приангарья
-Байкал и природа
-Экономика и бизнес
-Образование и медицина
-Искусство и СМИ
-Приключения и спорт
-История региона
В создании книги принимают участие лучшие журналисты и фотографы Иркутска, привлекаются материалы архивов. На протяжении пяти выпусков издания самое активное участие в его формировании принимал ЗАО «Иркутский хлебозавод». В последний выпуск Книги мы вошли участниками раздела «Открытия года», представив в нем газету «Иркутский хлебопек».
- В декабре 2008 года вышел в свет первый номер нашей газеты, - рассказывает генеральный директор Иркутского хлебозавода Сергей Каракич. - Ее мы задумывали для того, чтобы укрепить контакт с вами, наши покупатели, а теперь и читатели. И сейчас я могу сказать, что «Иркутский хлебопек» успел полюбиться иркутянам.
Не каждое предприятие может похвастаться тем, что выпускает собственную газету. И я горжусь тем, что Иркутский хлебозавод заслужил и это право.
|
|
| 03.09.2009 11:22:19 |
День, когда горят костры рябин |
|
Про 3 сентября есть песня. Но она грустная. Для нас же это – радостный праздник. В этот день мы спешим поздравить с днем рождения нашего бессменного руководителя – Каракич Сергея Семеновича!
Будьте всегда здоровы, бодры и энергичны! Мы равняемся на Вас! Пусть Фортуна никогда Вас не покидает!
И - не останавливаться на достигнутом!
Коллеги
|
|
| 01.09.2009 11:21:48 |
С Днем знаний! |
|
В «Социально-реабилитационном центре для несовершеннолетних г. Иркутска», как и в других школьных и дошкольных детских учреждениях август – горячая пора. Здесь идет подготовка к новому учебному году, к новому этапу в воспитании и становлении будущих граждан нашей страны.
В «Социально-реабилитационном центре» по улице Некрасова заканчивается ремонт здания, идут последние отделочные работы. Совсем скоро обновленное помещение радостно встретит и педагогов и воспитанников.
Это областное государственное учреждение создано с целью оказания социальной помощи несовершеннолетним, оказавшимся в трудной жизненной ситуации. Живут в нем дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, в возрасте от 3 до 18 лет.
Иркутский хлебозавод на протяжении многих лет является спонсором этого учреждения. «Наш приют» - называют его между собой руководство и сотрудники завода. Они всегда рады оказать внимание и поддержку детям, оказавшимся в трудной жизненной ситуации.
|
|
| 31.08.2009 11:21:15 |
Сибирские пекари и зерновики собрались в Новосибирске |
|
Совместное заседание Правления Сибирского Зернового Союза и Союза хлебопекарных и кондитерских предприятий Сибири состоялось в августе в Новосибирске. Совещание прошло под эгидой полномочного представителя Президента РФ в Сибирском Федеральном округе.
Участие в нем принял генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод», член Союза хлебоперкарных и кондитерских предприятий Сибири Сергей Каракич.
Помимо вопросов о саморегулируемых организациях и взаимодействии с федеральными и региональными органами власти в условиях кризиса, собравшиеся обсудили положение дел на рынке зерна, продуктов его переработки, а также на рынке хлебобулочных изделий. Именно этот вопрос стал главным в повестке дня.
- Участники совещания, выслушав доклады, - рассказывает Сергей Семенович, - пришли к выводу, что ожидается хороший урожай на зерно. Но при этом могут возникнуть проблемы. На элеваторах осталось большое количество зерна урожая прошлого года. Это может привести к тому, что если зерновые трейдеры и мукомолы не найдут рынки сбыта, то цена на зерно и муку может начать снижаться. Это, в свою очередь, приведет к весьма плачевным результатам для сельхозпроизводителей. Крестьяне не смогут покрыть свои затраты.
«Больше товаров местного производства» - этот лозунг также стал лейтмотивом прошедшего заседания. Ведь местные товары - это занятость населения, налоги, стабильная обстановка в регионе. Собравшиеся на заседании поделились опытом по решению этих вопросов. Немалый интерес вызвал, к примеру, новосибирский вариант. Там распоряжением Губернатора области В. Толоконского создана рабочая группа по совершенствованию взаимоотношений предприятий перерабатывающей промышленности и торговых организаций. Рабочая группа призвана разработать рекомендации по заключению и исполнению договоров поставки, обеспечивающих баланс интересов «торговля - поставщики», подготовить предложения о мерах государственной поддержки предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, производящих товары первой необходимости, внести предложения по содействию товаропроизводителя области по развитию собственной торговой сети, провести анализ состояния торговых сетевых структур и внести предложения по недопущению их монополизации.
При этом важно отметить, что контроль за исполнением распоряжения Губернатор оставил за собой.
В настоящее время торговые сети нашего региона готовят предложения для местных товаропроизводителей на 2010 год. Условия сотрудничества в них более жесткие. И нам бы очень хотелось, подобно другим регионам, ограничить их аппетиты.
|
|
| 28.08.2009 11:20:40 |
Форум ТПП прошел в Маньчжурии |
|
Пятый объединенный форум Торговых Палат Китая, России и Монголии прошел в августе в Маньчжурии. Участие в нем прияли представители всех провинций Китая. От Торговой Палаты Монголии было делегировано самое большое представительство – 120 человек. Россию представлял в основном Сибирский Федеральный округ – Иркутск, Красноярск, Чита, Улан-Удэ, а также ТПП центральной части страны. В Иркутскую делегацию входили Президент ТПП ВС Константин Шаврин и член Правления ТПП ВС Сергей Каракич. Кстати, и инициатором первого объединенного форума выступил Константин Семенович Шаврин. Дело в том, что до сих пор существовали отдельные двусторонние соглашения России с Китаем и Монголией. Президент Торгово-промышленной палаты Восточной Сибири предложил объединить интересы. Первым шагом на этом пути и стал прошедший форум. На нем обсуждались вопросы приграничной торговли, переходы, создание свободных экономических зон.
Следующий, шестой объединенный форум решено провести в России.
|
|
| 26.08.2009 11:14:23 |
Выставка-дегустация продукции ЗАО «Иркутский хлебозавод» |
|
Выставка-дегустация продукции ЗАО «Иркутский хлебозавод» состоялась на прошлой неделе для руководителей торговой сети «Янта»
Около ста наименований хлебобулочных, сухаро-бараночных, кондитерских, вафельных и слоеных изделий было представлено на дегустацию. Как выяснилось, многие из них стали открытием и для, казалось бы, лиц искушенных. Директора магазинов отметили для себя понравившиеся изделия, внесли их в реестр будущих заказов и пообщались напрямую с изготовителем. Ценность такого общения трудно переоценить, поскольку именно оно позволяет донести до производителя пожелания и наказы потребителя. В частности, была высказана просьба упаковывать багет «Французский», а по возможности делать не один большой, а два мини-багета. Еще одна просьба покупателей – выпускать слойки в меньших упаковках, по 3-4 штуки.
- Подобные встречи особенно полезны для директоров магазинов и лиц, делающих заявки, - прокомментировал дегустацию Олег Нарвут, зам. исполнительного директора по организации торговли ООО «Янтарь», - им чрезвычайно важно увидеть продукцию, попробовать ее, задать свои вопросы и вопросы покупателей, ведь они в данном случае выступают посредниками, передающим звеном. А в нашей торговой сети к работе с покупателем подходят со всей серьезностью. Кстати, с радостью могу отметить, что по продукции Иркутского хлебозавода за последние два года в сети «Янта» наблюдается постоянный прирост. А потому такие дегустации желательно устраивать при продвижении новинок, которыми, как известно, Иркутский хлебозавод частенько радует иркутян.
- Мы стараемся регулярно обновлять ассортимент своей продукции, - подводит итог встречи начальник отдела сбыта ЗАО «Иркутский хлебозавод» Татьяна Гордеева, - знакомить покупателей с новинками торговой марки «КаСеС». Все они обычно приготовлены по оригинальным рецептам и обладают множеством полезных для здоровья свойств. Вся продукция завода сертифицирована и отмечена многочисленными наградами за высокие потребительские качества.
|
|
| 23.08.2009 11:13:30 |
Под флагом России |
|
Автопробег, посвященный Дню Российского флага, провели 22 августа региональное отделение партии Единая Россия и Некоммерческое Партнерство «Союз предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности».
Автопробег прошел под девизом «Покупай местное!». Участие в нем приняли крупнейшие производители региона: ЗАО «Иркутский хлебозавод», ГП «Янта» и другие. Стартовав с центральной площади областного центра, нарядная колонна автомашин с российскими флагами и баннерами ведущих региональных производителей проследовала по маршруту: Усолье, Зима, Куйтун, Тулун. В каждом городе активистов встречали и местные жители, и муниципальные власти. И везде был праздник: встреча «хлебом-солью», митинг и подарки. ЗАО «Иркутский хлебозавод» знакомил местных жителей с новинками торговой марки «КаСеС», а также с уже известной продукцией, получившей общественное признание и награды ведущих российских выставок-форумов.
|
|
| 17.08.2009 11:12:42 |
Иркутский хлебозавод установил новую линию по производству слоеных изделий |
|
Автоматическая линия по производству слоеных и слоено-дрожжевых изделий с начинкой под названием «УНИЛАЙН Т-600» вступила в строй в одном из цехов Иркутского хлебозавода в середине августа. Именно она приглянулась руководству завода на 15-й международной выставке «Современное хлебопечение», которая проходила в Москве с 22 по 24 июня. Прошел всего месяц – и голландская линия прямо с московской выставки благополучно добралась до Иркутска, уже смонтирована и работает.
- Чтобы облегчить труд пекаря, увеличить ассортимент, улучшить качество и увеличить объемы продукции – с этой целью мы установили на заводе новую производственную линию. – рассказывает первый заместитель гендиректора ЗАО «Иркутский хлебозавод» Иван Быков. - На сегодняшний день, кроме голландских, у нас работают печи и станки из Швейцарии, Германии, Австрии, Франции, Италии, Турции и России.
Как и все оборудование компании «TROMP BAKERY EQUIPMENT», эту линию отличает надежность конструкций и простота обслуживания. А возможность совмещать уже существующие на предприятиях клиентов устройства для производства слоеного теста делает эту линию универсальной и незаменимой.
На линии голландской фирмы «TROMP» можно производить большой ассортимент кофейных булочек, штруделей, слоеных палочек и т.д. При этом благодаря системе быстросъемных защелок, переход от производства одного вида продукции к другому составляет не больше 7 минут. Такая система навесных устройств удобна не только при смене производства продукции, но и в период очистки оборудования.
Первое время на линии будут выпускаться уже знакомые иркутянам изделия: слойка с черемуховой начинкой, слойка «Свердловская», языки, хлеб «Овсяный». Постепенно будут появляться новые. Планируем непременно порадовать иркутян рулетами с различными начинками.
|
|
| 07.08.2009 11:11:40 |
День рождения гостиницы |
|
7 августа исполнилось 2 года, как в городе Иркутске на улице Польских Повстанцев, 1, открылась гостиница «Империя»
Казалось бы - всего 2 года, но об «Империи» уже знают далеко за пределами региона. Знают ее достоинства, ценят преимущества, любят за особую атмосферу доброжелательности и неповторимый стиль. И обратная связь «гостиница – гость – гостиница» крепнет с каждым днем.
- Мы имеем хорошую клиентскую базу, которая растет с каждым новым гостем, - делится праздничным настроением директор гостиницы Екатерина Процентова, - без сомнения могу сказать: кто останавливается в «Империи» - остается здесь навсегда. И в свой последующий приезд наши гости перед выбором уже не стоят. Молва о гостинице настолько широка, что это тот самый случай, о котором может только мечтать каждый успешный бизнесмен.
Мы бесконечно улучшаем комплектацию нашей гостиницы, мы постоянно думаем о том, что лучше дать нашему гостю, чтобы держать марку – высокую марку «Империи»!
Мы боремся за качество услуг, и гости наши подтверждают это.
Вот последняя запись в Книге отзывов:
«В регионе № 38 гостиница «Империя» олицетворяет собой эталон качества. Здесь самое оптимальное соотношение цены и качества. Оценка 5 +.»
|
|
| 27.07.2009 14:28:40 |
Живи, Байкал! |
|
В восьмой раз в Иркутской области стартовала акция «Живи, Байкал!» Основной целью мероприятия является привлечение внимания общественности к природной ценности и необходимости сохранения уникального озера, внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и признанного в 2008 году Чудом света.
Акция проводится ежегодно, начиная с 2002 года. Активисты очищают берег озера от мусора, выступают перед отдыхающими с концертными номерами, ведут агитационную работу. Особо отличившиеся волонтеры и артисты получают призы от спонсоров. В качестве одного из спонсоров акции «Живи, Байкал!» уже много лет подряд выступает ЗАО «Иркутский хлебозавод».
|
|
| 17.07.2009 15:38:00 |
«Грибоедовский» стал по счету сорок пятым Торговым Центром в Иркутске |
|
О «плюсах» Грибоедовского говорит уже само его расположение. До Торгового Центра удобно добираться, в наличии все виды транспорта: трамвай, троллейбус, маршрутное такси. В этом районе больше нет ни одного крупного магазина, который бы удовлетворял всем потребностям населения: ни продуктового, ни промышленного. Возле Центра предусмотрена удобная парковка для личного транспорта.
- Такого уровня магазинов в нашем районе просто нет, - говорят его посетители, - Поэтому он пользуется спросом.
Еще один «плюс» Грибоедовского: у него есть свое кафе, в котором можно вкусно и недорого поесть. Работает Торговый Центр с 10.00 до 20.00. Из 30-ти павильонов занято уже 20. Центр имеет 2 этажа, на втором размещается парикмахерская и офисные помещения.
В аренду сдаются торговые площади.
Адрес ТЦ «Грибоедовский»: ул. Грибоедова, 108, тел. 657-404
|
|
| 10.07.2009 16:01:14 |
Передвижная выставка детского творчества открылась сегодня в одном из магазинов торговой марки «КаСеС» |
|
Передвижная выставка «Вкусные истории о молоке и хлебе» открылась сегодня в магазине № 10 по адресу: Нижняя набережная, 2.
В течение недели его покупатели будут одновременно и посетителями необычной выставки.
Напомним, конкурс «Вкусные истории о молоке и хлебе» среди школьников города проводили МАУ «Комбинат питания», ЗАО «Иркутский хлебозавод» и ООО «Янта».
Участникам предлагалось нарисовать сказочный рисунок о молоке и хлебе, сочинить интересную историю с иллюстрациями, составить кроссворд.
Победители конкурса были награждены 7 июня, в день города. На городском празднике, который проходил на сквере им. Кирова, талантливым школьникам были вручены сладкие призы и другие сувениры от ЗАО «Иркутский хлебозавод».
Выставка лучших экспонатов уже завершила свою работу в помещении самого Иркутского хлебозавода. И теперь веселая экспозиция до конца лета будет радовать иркутян, размещаясь в магазинах торговой сети ЗАО «Иркутский хлебозавод». Через неделю с Нижней набережной она переедет в магазин № 11 на Карла Маркса, 37, побывает на Трилиссера, 38-а, а также в Академгородке и других магазинах торговой марки «КаСеС».
|
|
| 29.06.2009 15:27:48 |
Золотой медали удостоен Иркутский хлебозавод на 15-й международной выставке «Современное хлебопечение-2009» в Москве |
|
В рамках 15-й международной выставки «Современное хлебопечение-2009» - Второго международного хлебопекарного Форума в Москве с 22 по 24 июня прошел II международный Смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Национальные традиции в хлебопечении». В высоком Форуме принимал участие Иркутский хлебозавод. Представленная на международный Смотр продукция торговой марки «КаСеС» хлеб «Тоскано», хлеб тостовый «Сезам» и пирог «Домашний» с брусникой завоевала высшую награду – золотую медаль. Высокое качество продукции подтверждает и диплом, выданный к золотой медали. Вручал награду Президент Российского Союза пекарей, директор ГНУ ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии Анатолий Косован.
|
|
| 24.06.2009 15:20:46 |
Награда заводу |
|
Почетная грамота «Победителю I этапа конкурса на звание «Лучший работодатель Иркутской области 2008 года» (по обеспечению занятости населения) вручена сегодня ЗАО «Иркутский хлебозавод», генеральный директор Каракич Сергей Семенович. На торжественном собрании награду принимала директор завода по кадрам Ольга Смолянинова.
«За многолетнюю совместную деятельность, - гласит текст грамоты, - взаимопонимание, весомый вклад в решение общих задач в осуществлении государственной политики занятости населения. С уважением и надеждой на дальнейшее плодотворное сотрудничество.»
Почетную грамоту подписали координатор объединения работодателей г. Иркутска В.Г. Толстов и директор ОГУ ЦЗН г. Иркутска В.Н. Татарникова.
|
|
| 19.06.2009 16:36:49 |
С Днем медицинского работника! |
|
Уважаемые друзья! Врачи и медсестры, кандидаты и доктора медицинских наук, главные врачи, заведующие отделениями и нянечки!
Сердечно поздравляю Вас с праздником – Днем медицинского работника!
Счастья Вам, здоровья, удачи, успехов в вашем благородном труде, процветания!
Пусть жизнь ваша будет насыщенной, яркой, радостной, и каждое утро начинается с улыбок!
Пусть тепло сердец благодарных пациентов добром отзовется в ваших сердцах!
Мира Вам и благополучия!
С уважением,
Генеральный директор
ЗАО «Иркутский хлебозавод» Каракич С.С.
|
|
| 19.06.2009 16:23:22 |
Выставка творческих работ школьников города Иркутска открылась в холле Иркутского хлебозавода |
|
Успешно завершился конкурс «Вкусные истории о молоке и хлебе», его победители получили заслуженные награды.
А для того, чтобы детские шедевры не попали сразу в архив, в фойе Иркутского хлебозавода организовали выставку работ конкурсантов.
- Смотрю рисунки, читаю рассказы и сказки, - комментирует выставку генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич. - Сколько в них мудрого, чистого и открытого… Какие образы! Простые и вечные истины в детских устах звучат по-особенному ярко и звонко.
Оторвитесь от суеты, всмотритесь в линии и сюжеты, начертанные еще неуверенной рукой. И пусть где-то видна помощь взрослых, на то мы и старшие, чтобы учить и направлять наших детей.
Мы публикуем часть работ конкурсантов в нашей газете «Иркутский хлебопек» и на нашем сайте. Потому что хотим поделиться теми эмоциями, тем положительным зарядом, который получили сами.
Гаврилова Маша, 3 «в» класс, школа № 53
Хлеб и молоко
Привет, я хлеб. Я всегда бываю разным. Могу быть большим караваем, а могу и маленькой булочкой. А еще я бываю черным, белым, серым. Я прихожу в каждый дом свежим, мягким и с хрустящей корочкой. Иногда меня сразу не съедают, и тогда я начинаю черстветь. Но хорошие хозяйки всегда знают, что из меня можно сделать вкусные сухарики.
Я очень серьезный. Даже дети знают, что со мной нельзя играть и баловаться. А еще я вкусный и сытный, во мне много полезных веществ. Меня любят и дети, и взрослые и с удовольствием кушают каждый день.
У меня очень много друзей. Это мясо, рыба, овощи и другие продукты. Но самый большой мой друг – это молоко…
Кушайте хлеб, пейте молоко и вы всегда будете здоровыми, красивыми и сильными!
|
|
| 08.06.2009 16:16:47 |
«Вкусные истории о молоке и хлебе» |
|
«Вкусные истории о молоке и хлебе»
Так назывался конкурс, который среди школьников города проводили МАУ «Комбинат питания», ЗАО «Иркутский хлебозавод» и ООО «Янта».
Участникам предлагалось нарисовать сказочный рисунок о молоке и хлебе, сочинить интересную историю с иллюстрациями, составить кроссворд.
Победители конкурса были награждены вчера, 7 июня, в день города. На городском празднике, который проходил на сквере им. Кирова, талантливым школьникам были вручены сладкие призы и другие сувениры от ЗАО «Иркутский хлебозавод».
- Всегда поощрял и буду поощрять молодые таланты, - говорит генеральный директор Иркутского хлебозавода Сергей Каракич, - Особенно приятно, что тема была, как говорится, наша – хлеб. И польза от конкурсного соревнования двойная: ребята не просто воплощали на листе свои фантазии, а узнавали для себя новое и полезное об этом жизненно необходимом продукте.
|
|
| 04.06.2009 14:34:12 |
«Покупай местное»! |
|
Прошло два месяца, как в Иркутской области объявили о начале реализации проекта «Покупай местное». Его организаторами выступили областное правительство, Законодательное собрание, администрации муниципалитетов и ИРО партии «Единая Россия», региональные и местные СМИ, а также предпринимательские и бизнес-структуры. Поддерживает движение и ЗАО «Иркутский хлебозавод».
- Уникальный проект «Покупай местное» призван объединить усилия всех активных сил общества на преодоление последствий кризиса, формирование идеологии экономического патриотизма и, что не менее важно, обеспечение продовольственной безопасности населения, - так оценивает цели и задачи проекта генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич.
Под эгидой единого бренда «Покупай местное» будет организована система коммуникаций, которая обеспечит результативность взаимодействия бизнеса, власти, населения, отчетность власти о результатах. Ожидается проведение «антикризисных сессий» и тематических круглых столов, региональных и местных выставок и ярмарок «Покупай местное».
|
|
| 02.06.2009 15:59:06 |
Важный день в нашей жизни |
|
29 лет назад, 2 июня 1980 года, на Иркутский хлебозавод пришел работать его нынешний генеральный директор Сергей Семенович Каракич. Согласитесь, не каждый из нас помнит и отмечает этот день, как важный день в своей жизни. Сергей Семенович помнит. И отмечает. А вместе с ним – и мы, потому что ценим своего директора и понимаем: в правильном руководстве – залог успеха.
Уважаемый Сергей Семенович!
Мы поздравляем Вас! Желаем здоровья, творческих успехов, претворения в жизнь многочисленных планов и задумок! Будьте счастливы!
Коллектив ЗАО «Иркутский хлебозавод»
|
|
| 29.05.2009 13:42:58 |
Памятный знак в честь 35-летия Торгово-промышленной палаты Восточной Сибири вручен ЗАО «Иркутский хлебозавод» |
|
За значительный вклад в устойчивое развитие экономики Иркутской области ЗАО «Иркутский хлебозавод» награжден памятным знаком и дипломом. Награда была вручена генеральному директору ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергею Каракичу. Волею судеб свой трудовой путь Сергей Семенович еще до работы на хлебозаводе начал именно в ТПП Восточной Сибири, где он работал экспертом.
- С Торгово-промышленной палатой я связан долгие годы, она всегда была необходима и должна быть необходима каждому предпринимателю.
Я желаю Торгово-промышленной палате двигаться по пути созидания дальше и дальше! Пусть роль ТПП в развитии промышленного производства, торговли и обмена информацией возрастает с каждым днем!
Генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод»,
Член Правления ТПП ВС
Сергей Каракич
|
|
| 26.05.2009 14:06:56 |
ЗАО «Иркутский хлебозавод» посетили специалисты финской хлебопекарной компании |
|
По приглашению руководства Иркутского хлебозавода финские специалисты посетили иркутских коллег. Они привезли образцы своей продукции: зерновые смеси, пищевые добавки, а также новые разработки с целью их внедрения у нас на производстве.
К слову сказать, одна из недавних новинок Иркутского хлебозавода, уже полюбившаяся иркутянам – хлеб «Овсяный» - разработка финской компании, немного адаптированная нашими специалистами. В продаже также скоро появится несколько новых видов печенья. Из привезенного сырья зарубежные специалисты на оборудовании Иркутского хлебозавода произвели пробные выпечки новой продукции, затем состоялась «международная» дегустация и обмен мнениями. Работникам Иркутского хлебозавода очень понравились финские новинки, среди которых предпочтение они отдали зерновому хлебу.
По их мнению, эти хлеба придутся по вкусу иркутянам, во всяком случае, у москвичей и петербуржцев они пользуются большим успехом. Кроме того, уже имеющуюся линейку итальянских хлебов торговой марки «КаСеС», в которую входит «Хлеб Итальянский деревенский» и «Тоскано» достойным образом пополнит финское предложение – хлеб «Лючиано», выпекаемый из муки высшего сорта с добавлением сыра.
С большим интересом продегустировали российские специалисты предложенные слоеные изделия с различными начинками: из фруктовых наполнителей и натурального творога. По мнению и.о. начальника производственно-технологической лаборатории хлебозавода Елены Дунаевой, эти начинки будут использоваться при производстве кондитерских и слоеных изделий. Немалый интерес у российских технологов вызвала предложенная финнами новая разделка слоеных изделий, а также новые виды маргаринов. Эти продукты отличаются и по вкусу, и по поведению в технологическом процессе. Кстати, специалисты иркутского хлебозавода уже давно используют в разное время года различные маргарины, что говорит о том, что и производственно-технологическая лаборатория и сам Иркутский хлебозавод живет в постоянном поиске и движении. Потому-то состоявшийся международный диалог оказался взаимовыгодным и плодотворным. Финны в свою очередь высоко оценили и оборудование ЗАО «Иркутский хлебозавод», и его специалистов, а также качество нашего хлеба. От недавних новинок – «Сезам» и «Тоскано» - они были просто в восторге. Их аромат и мякиш были оценены по достоинству. Эти хлеба – собственная разработка Иркутского хлебозавода, а потому высокая оценка коллег для наших специалистов особенно дорога.
|
|
| 21.05.2009 12:42:17 |
Еще одна новинка Иркутского хлебозавода - Слойка c начинкой |
|
Совсем недавно Иркутский хлебозавод специально для иркутян и гостей нашего города подготовил весенне-летние новинки: слоеные изделия с начинками из брокколи, шпината и грибов. Эти румяные треугольнички хранят в себе редкого вкуса начинку и обещают вам встречу с изысканным лакомством.
Изделия отличаются различным оформлением поверхности. Поверхность слойки со шпинатом отделана семенами кунжута, слойка с грибами вырабатывается без отделки, а на поверхность слойки с брокколи нанесены наколы. Изделие имеет форму треугольника.
Приятного аппетита!
|
|
| 20.05.2009 13:16:24 |
Дегустируем вместе |
|
Дегустация продукции цеха мясных полуфабрикатов «Meat House» состоялась на прошлой неделе в кафе «Лайм». Мероприятие было адресовано сотрудникам Иркутского хлебозавода, однако вход на него был свободным. Здесь всегда рады всем посетителям и готовы поделиться с ними любыми бонусами, даже теми, которые рассчитаны на работников хлебозавода. Гостям предлагали продегустировать пельмени «Домашние» и «Народные», вареники с картофелем и с капустой, котлеты «Городские». Здесь же можно было приобрести понравившуюся продукцию по оптовым ценам. Кроме того, при покупке любой продукции из ассортимента «Meat House», сделанной во время дегустации, покупатель получал купон, дающий право на участие в розыгрыше лотереи, которая и состоялась уже через два дня. В лотерее были разыграны призы: романтический ужин на двоих в ресторане «Клермонт», романтический ужин на двоих в кафе «Лайм», бизнес-ланч на двоих в ресторане «Клермонт», бизнес-ланч на двоих в кафе «Лайм», детский утренник в кафе «Сырок» на 4 человека, фирменный торт от шеф-кондитера кафе «Лайм», набор для пикника от ООО «Meat House».
|
|
| 18.05.2009 12:41:19 |
Две новые торговые точки ЗАО «Иркутский хлебозавод» появились в мае на улицах города |
|
Предшествовала их появлению большая и серьезная работа, проделанная Иркутским хлебозаводом и, в частности, коммерческим отделом. Как рассказала заместитель коммерческого директора Татьяна Наумова, был проведен опрос потенциальных покупателей. Инициатором же появления новых торговых точек были сами жители Иркутска и близлежащих территорий. Немало неудобств им доставляло то, что хлеб приходилось покупать где-то «за тридевять земель» и нагруженными авоськами спешить на автостанцию по улице Софьи Перовской. Теперь же достаточно прийти на остановку незадолго до отправления своего автобуса, в киоске по соседству выбрать продукцию из богатого ассортимента Иркутского хлебозавода и довольными отправиться домой – в Хомутово, Оек и т.д. или же в садоводство, ведь дачный сезон уже наступил. Кстати, новый киоск удачно расположился как раз напротив здания администрации Иркутского района, куда наплыв посетителей также велик. Им, как и работникам самой администрации, свежий хлеб тоже пригодится.
Еще к одной новой торговой точке – рядом с трамвайной остановкой на Волжской – с радостью привыкают покупатели.
- В этом месте большая плотность населения, немалый наплыв студентов, - рассказывает Татьяна Наумова, - у нас создалось впечатление, что покупатели с нетерпением ждали новый киоск. Не успели мы его поставить, как люди - в очередь. Хоть рядом немало магазинов, но, согласитесь, не очень удобно за булкой хлеба идти в супермаркет. А в наш киоск – пожалуйста!
|
|
| 15.05.2009 12:39:58 |
В Иркутске открылись летние веранды при ресторане «Клермонт» и кафе-пиццерии «Сырок» |
|
Летняя веранда при ресторане «Клермонт» вновь начала свою работу. Ее хорошо знают иркутяне, ведь открывается она для них уже третий год. В знойный полдень или теплый летний вечер здесь частый гость ангарский ветерок, поскольку набережная от «Клермонта» в двух шагах. Веранда еще оснащается. Хозяева обещают много нового и интересного. Цены здесь приемлемые для любого посетителя.
Открылась летняя веранда и при кафе-пиццерия «Сырок». Это новое для иркутян место, где можно приятно посидеть и вкусно покушать. Летняя веранда пользуется хорошим спросом у посетителей, цены здесь намного демократичнее ресторанных.
|
|
| 14.05.2009 12:38:58 |
Поддержим «Супер-папу»! |
|
В начале года в газете «Аргументы и факты» стартовал новый увлекательный проект-конкурс «Супер-папа».
Хороших пап много и каждый является лучшим для своей семьи. Но чаще всего мы вспоминаем об этом только в их день рождения или 23 февраля. Редакция газеты «Аргументы и факты» решила восстановить справедливость и объявить конкурс «СУПЕР-папа». Примечательно, что участие в конкурсе принял целый класс из гимназии №1 г. Ангарска. Ребята рассказали в своих письмах об отцах, братьях и дедушках, жителях Ангарска, которыми они гордятся. Иркутский хлебозавод решил поддержать редакцию и активных гимназистов и предоставил участникам конкурса съедобные и несъедобные призы. Сотрудники хлебозавода вместе с журналистами побывали в гимназии и рассказали ребятам о старейшем в регионе предприятии – Иркутском хлебозаводе, его истории и сегодняшнем дне.
Конкурс «Супер-папа» продолжается, еще можно успеть принять в нем участие.
|
|
| 13.05.2009 14:24:24 |
Помочь детям безработных Байкальска |
|
Помочь детям бывших работников БЦБК – с таким призывом выступил Иркутский областной комитет Компартии РФ. Развернутая акция уже принесла свои плоды. Материальную помощь малообеспеченным семьям оказали ветераны комсомола, пенсионеры, студенты, делегаты конференции СКМ. Откликнулся на призыв обкома КПРФ и генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич. Для детей безработных Байкальска Иркутским хлебозаводом были выделены продукты питания: 200 кг. муки, 50 кг. сахара, 17 кг. вафель.
Желающим оказать помощь нуждающимся напоминаем: продукты питания можно доставлять по адресу: г. Байкальск, ул. Речная, 2, кв. 2. Наталье Георгиевне Якимовой, тел. (8-395-42) 3-71-99.
Поступающие продукты распределяются нуждающимся в г. Байкальске под контролем инициативной группы, руководитель - Людмила Николаевна Пашкова, тел. 8964-288-6252.
|
|
| 08.05.2009 13:29:49 |
Всё больше времени отделяет нас от 9 мая 1945 года |
|
Всё больше времени отделяет нас от 9 мая 1945 года, но память об этом великом событии не стареет. Помнят о нём и убелённые сединами ветераны, и люди среднего возраста, и совсем юные школьники.
Тысячи наших земляков 9 Мая снова придут к Вечному огню, чтобы поклониться павшим и отдать почести живым. И в наших душах вновь будет цвести победный май 45-го года.
В Иркутске состоятся митинги, шествия с возложением цветов к мемориалам, приемы ветеранов, уличные гулянья, в учреждениях культуры пройдут встречи, чаепития, праздничные концерты.
Свой вклад в проведение мероприятий, посвященных Дню победы, вносит и ЗАО «Иркутский хлебозавод». Продукция торговой марки «КаСеС» украсит подарки ветеранам и праздничные столы в общественных организация и советах ветеранов в День Победы!
Низкий поклон фронтовикам и труженикам тыла.
Пусть доброй волей людей утверждается мир на земле, и это будет самым лучшим памятником нашей Великой Победе!
|
|
| 08.05.2009 11:09:03 |
Дорогие наши земляки, ветераны и труженики тыла! От всего сердца поздравляю вас с Днем Победы! |
|
В истории нашего Отечества было много знаменательных событий, но победа в Великой Отечественной войне особенно значима. Духовное единение, любовь к Родине, мужество и непоколебимая вера в Победу позволили сокрушить врага. Подвиг участников сражений навсегда останется в благодарной памяти потомков.
Мы, нынешнее поколение, своей жизнью обязаны вам, ветераны. Мы ощущаем радость и волнение, когда встречается с вами, испытываем гордость, глядя на ваши награды. И в светлый день 9 мая мы будем чествовать ветеранов Отечественной войны – работников Иркутского хлебозавода Николая Андреевича Пивкина, Петра Ивановича Донских и Цезарину Брониславовну Спирину. Низкий поклон вам за ваше мужество и стойкость, терпение и отвагу.
Мы низко склоняем головы в память о тех, кого уже нет с нами, произносим слова благодарности Победителям – павшим и живым.
С праздником Великой Победы!
Генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод»
С.С. Каракич
|
|
| 24.04.2009 13:25:32 |
Купить комбикорм и муку без посредников |
|
Купить комбикорм и муку без посредников можно в недавно открывшемся павильоне по улице Полярной, 85.
ООО «Транскомсервис» - так называется комбикормовый завод, созданный пять лет назад на базе завода по производству перловой крупы. Теперь он снабжает различными комбикормами хозяйства региона. «Транскомсервис» планирует увеличивать объемы производства. Рост показателей предполагается достичь за счет реконструкции и увеличения мощности технологической линии и рынков сбыта. В планах завода – запуск линии по производству кормов для собак.
В торговом павильоне по адресу: ул. Полярная, 85 (тел. 38-65-37) можно приобрести муку и комбикорма от производителя по ценам:
Мука: в/с – 11.5 руб., 1с – 10.5 руб., 2 с – 9.2 руб.
Комбикорм: для свиней – 4 руб., для кур – 6.4 руб., для кроликов – 6.4 руб., для крс – 4 руб.
|
|
| 20.04.2009 13:24:27 |
В Усолье открылся новый магазин «КаСеС» |
|
Просторный, чистый, светлый, с огромным ассортиментом и свежайшей продукцией магазин торговой марки «КаСеС» открылся в середине апреля в Усолье Сибирском. Не зря ведь его так ждали усольчане. И первый магазин Иркутского хлебозавода оправдал их ожидания.
В городе любят хлебобулочные изделия, и Иркутский хлебозавод обещает радовать покупателей и новинками, и традиционными хлебом и сдобой.
- Наш новый магазин - как витрина, где мы показываем усольчанам все разнообразие нашей продукции, - говорит генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич. – Он как постоянно действующая выставка-ярмарка, где можно и посмотреть, и попробовать, и купить.
В магазине проводятся дегустации, причем не только хлебобулочной продукции, но и мясной, предлагает которую предприятие «Meat House».
Расположен новый магазин по адресу: г. Усолье Сибирское, ул. Толбухина, 1.
Часы работы: с 9.00 до 21.00
|
|
| 20.04.2009 13:21:45 |
Кулинарное путешествие по кухням бывших союзных республик |
|
Отправиться в кулинарное путешествие по кухням бывших союзных республик Вам предлагает ресторан «Клермонт».
Каждую неделю мы рады предложить вашему вниманию бизнес-ланч в национальных традициях. Заказ столиков по телефону 283-280
С 13.04. – украинская кухня
С 20.04. – грузинская кухня
С 27.04. – белорусская кухня
С 04.05. – узбекская кухня
В вечернее время действует специальное предложение.
|
|
| 17.04.2009 13:20:36 |
Ярмарка «Весенние забавы» |
|
Ярмарка «Весенние забавы» прошла 17 апреля в городском социально-реабилитационном центре для несовершеннолетних, что по улице Некрасова. Здесь хорошо знают Иркутский хлебозавод. Знают как давних спонсоров и надежных друзей.
- Не скрою, не только повидать давних знакомых, порадоваться весеннему солнышку и поводить хороводы ходили мы в приют для несовершеннолетних, - рассказывает директор по кадрам ЗАО «Иркутский хлебозавод» Ольга Смолянинова. – Социально-реабилитационным учреждениям нужно помогать материально. И мы это делаем. Хочу отметить неиждивенческую позицию сотрудников Центра. Они не стоят с протянутой рукой, не пишут письма о помощи. Они творят и созидают: учат ребятишек рисовать, шить и вышивать, выращивать цветы. На этом празднике педагоги приюта устроили ярмарку-распродажу всего, что сделали ребятишки под их руководством. Поверьте, радость была обоюдная – и у покупателей, и у продавцов. И такая же польза.
|
|
| 16.04.2009 14:23:51 |
Освящаем куличи |
|
Впервые кекс «Пасхальный» изготовили в булочно-кондитерском цехе Иркутского хлебозавода в 2002 году. Новое изделие стало для иркутян настоящим подарком к празднику Пасхи. В этом году Иркутский хлебозавод решил порадовать иркутян уже двумя наименованиями специальных изделий. К привычному «Пасхальному» прибавился кулич «Воскресный» - изготовленный по новой рецептуре и более сдобный.
Кулич - это праздничная еда для православных христиан. Едят его только один раз в год - на Пасху. И обязательно освященным. Именно поэтому в цеха иркутского хлебозавода пригласили священника. Игумен Феофан освятил все ингредиенты, тесто и готовые куличи.
|
|
| 10.04.2009 14:20:07 |
Праздник хлеба |
|
Праздник хлеба прошел недавно в магазинах ЗАО «Иркутский хлебозавод»
Название мероприятию досталось неслучайно, оно не притянуто за уши и полностью отражает его суть: выставка-продажа новинок хлебобулочного творчества профессионалов высочайшего класса. И - непременная дегустация всего, что пожелаешь. Ну, чем не праздник! А поучаствовать в нем мог любой покупатель, зашедший в магазин. Накрытые столы приглашали и к разговору, и к трапезе.
- Подобные акции мы проводим не первый год, - рассказывает коммерческий директор хлебозавода Алла Шевченко. – Обычно они приходятся на весну, время, когда все пробуждаются от зимней спячки, становятся более активными, стремятся к чему-то новому, вкусному и, конечно, полезному. Мы всегда рады поддержать наших покупателей и ответить на их запросы. Каждый год на Праздник хлеба готовим много новинок. В этом году их около двух десятков.
Помимо хлебобулочной на суд иркутян была представлена продукция «Meat House» - мясные полуфабрикаты, упакованные в тесто от Иркутского хлебозавода. Только что приготовленные, горячие, на любой вкус, пельмени и вареники мог попробовать каждый желающий. А затем выбрать понравившиеся и тут же приобрести. Или запомнить название, чтобы потом покупать в фирменных точках «Meat House».
Праздник хлеба прошел в разных торговых точках города. Среди них магазин №9 по ул. Трилиссера, №7 по ул. Академической, на Новом рынке, рынке «Филатовский», в Академгородке.
|
|
| 20.03.2009 14:19:14 |
Вести с выставок |
|
С 17 по 20 марта в Красноярске проходила выставка «Продовольствие. Продмаш. Агро. Современное хлебопечение». Заочное участие в мероприятии приняли и специалисты Иркутского хлебозавода.
В рамках выставки состоялся открытый Чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири – 2009», прошли смотры-конкурсы и всевозможные презентации. Особо впечатлил иркутских хлебопеков Арт-класс по изготовлению кондитерских изделий: свадебных тортов и тортов на свободную тему.
- Участие в подобных выставках всегда благотворно влияет на нашу работу, - рассказывает первый заместитель генерального директора ЗАО «Иркутский хлебозавод Иван Быков. – Рождаются новые идеи, устанавливаются контакты. В этот раз в Красноярске мы открыли для себя некоторые добавки и сырье, а значит, в ближайшем будущем порадуем иркутян новой продукцией.
|
|
| 19.03.2009 14:06:24 |
Николаю Андреевичу Пивкину исполнилось 92 года. Поздравляем! |
|
Ветерану Великой Отечественной войны, ветерану труда, председателю совета ветеранов войны и труда ЗАО «Иркутский хлебозавод» Николаю Андреевичу Пивкину 19 марта исполнилось 92 года.
Николай Андреевич трудится на родном предприятии и по сей день. Трудится в особом, щадящем режиме. Уйти с завода совсем - не может, да и завод никогда не бросит своего старейшего сотрудника. А потому всякий раз, когда на проходной появляется Пивкин – в коллективе праздник.
- Он у нас как символ, как добрый знак стабильности и порядка, - говорят коллеги. – Ведь заведовал Николай Андреевич на заводе кадрами, охраной труда и техникой безопасности.
- На Иркутский хлебозавод я пришел 10 августа 1970 года, - рассказывает Н. Пивкин. – Первый раз с нынешним генеральным директором С.С. Каракичем встретился в восьмидесятом: я тогда заведовал кадрами, а он пришел устраиваться главным инженером. По роду занятий я не должен был с ним непосредственно пересекаться, но вышло, что мы стали очень тесно работать. Наверное, потому, что он брался за все и своими замыслами умел увлечь.
- Для меня Николай Андреевич Пивкин как часть моей жизни, - говорит в свою очередь о ветеране С.Каракич. И говорит не ради красного словца, а искренне, с любовью.
Пивкин для Иркутского хлебозавода действительно – живая легенда, его здесь знают все.
На торжестве вспоминали, как он был секретарем заводской парторганизации, какие безупречно грамотные готовил доклады и постановления, как организовывал на стадионе «Труд» сдачу норм ГТО для заводчан.
В своем «ответном слове» Николай Андреевич порадовал собравшихся песней, которая, по его выражению, трогает до глубины души: «Стою на полустаночке…. Где ж вы, мои весенние года!»
Как патриот и просто как человек, который следит за своим здоровьем, Н.Пивкин ест хлеб. Предпочитает хлеб Иркутского хлебозавода – Дарницкий и Бородинский. А в качестве рецепта долголетия Николай Андреевич посоветовал коллегам не злоупотреблять излишествами в питании и алкоголе, заниматься гимнастикой, сам он делает зарядку до сих пор. Немаловажное значение, по словам Н.Пивкина, имеет также моральный дух и нравственное здоровье. В семье, в общении с близкими и друзьями надо быть порядочным и добросовестным, уважать себя и других. И тогда – до встречи на вашем 90-летии!
|
|
| 12.03.2009 13:50:10 |
Цеху №5 ЗАО «Иркутский хлебозавод» исполнилось 10 лет |
|
Цех №5 Иркутского хлебозавода - это старейшая хлебопекарня города, построенная еще в 1902 году. Долгое время тут делали сухари. А когда в конце 90-х предприятие стало цехом Иркутского хлебозавода, здесь установили новое оборудование – три немецкие подовые печи MATADOR и тесторазделочную линию WERNER PFLEIDERER и стали выпекать подовый хлеб.
Первой продукцией был батон «Крепыш», а также хлеб «Витязь», «Дарницкий» и «Особый». Чуть позже появился «Народный», тоже подовый – ржано-пшеничный, обсыпанный отрубями.
Недавно здесь появились современные турецкие печи и австрийская линия BACKTECH, установленная Управлением социальной защиты населения администрации Иркутской области. Таких аналогов в Иркутской области нет. Оборудование приобретено для создания дополнительных рабочих мест, что и позволило трудоустроить на хлебозаводе людей с ограниченными возможностями.
- Главная ценность машины в том, что она осторожно обращается с тестом, в процессе деления не разрушает его, - рассказывает директор цеха №5 Марина Гайфулина. – Она полностью компьютеризирована.
На сегодняшний день здесь выпускается десять видов австрийских булочек. За час чудо-машина готовит к выпечке 6 тысяч штук. За одну смену тестомес, формовщик-оператор, пекарь и упаковщик в ближайшем будущем будут выпускать в среднем 30 тысяч булочек. Знатоки говорят, что наши Австрийские булочки очень похожи на те, которые делают в Австрии, только у нас они гораздо вкуснее.
Сейчас в цехе работают четыре бригады: булочники, пекари, изготовители сухарей, гренок, хлебных палочек и мелкоштучной продукции. Условно всю работу цеха можно разделить на 4 направления (производства): подовых сортов хлебобулочных изделий, булочных изделий (слойка «Свердловская», с черемуховой начинкой, плюшка «Новомосковская», хлеб «Бородино»), производство хлебных палочек (на сегодняшний день выпускается шесть наименований палочек с различными посыпками: маком, кунжутом, декоративной солью с тмином, палочки с отрубями и просто – хлебные и сдобные палочки). И четвертое направление – производство мелкоштучных изделий (булочек) на австрийской линии BACKTECH. Кроме того, здесь же производят сухари-гренки с различными добавками.
|
|
| 06.03.2009 14:01:39 |
Булочно-кондитерскому цеху исполнилось 15 лет |
|
Нам – 15 лет! Нам – это булочно-кондитерскому цеху (БКЦ) Иркутского хлебозавода. «Ты помнишь, как все начиналось? Все было впервые и вновь…» - слова известной песни теперь мы примеряем к себе, к истории нашего предприятия, для которого рождение нового цеха стало заметной вехой. А начиналось все с первых пекарских шкафов Р3-ХПГ, тестомесильных машин А-2 ХТБ и ТМ-63, а также дошедшей до наших дней знаменитой печи ХПА, на которой до сего времени выпекается самый первый из ассортимента и по-прежнему популярный среди иркутян батон «Иркутский». А какое замечательное печенье разделывали на машине А-2 ШКМ: восточные сладости «Гезе» и «Сакыроси», чудесное ореховое и шоколадное печенье. Во все времена покупатели ценили продукцию, разделанную вручную: «Сдобу славную», «Булку с посыпкой», «Булку с маковой и ореховой начинками», «Рулет с маком и изюмом». Самая первая бригада вырабатывала в смену 200 кг булочной продукции, и это было только начало стремительного роста булочно-кондитерского цеха. В ближайшее время мы обзавелись новым оборудованием - тестоделителем и формовочной машиной «Майор», а значит, смогли предложить иркутянам новые виды булочных изделий: крендели, витушки, халы. На формовочной машине для печенья типа КГМ стали выпускать вкуснейшее изящное печенье «Крендельки с маком» и «Крендельки ванильные». Над этим ассортиментом трудились уже 4 бригады.
Однако потребность в новой высококачественной продукции продолжала расти. Тогда, благодаря предвидению и хозяйской смекалке нашего генерального директора Сергея Семеновича Каракича, была проведена своевременная реконструкция цеха, стали внедряться прогрессивные современные технологии. Были установлены 2 печи Ротор-Агро и печь Винклер, новая расстойная камера Климат-Агро, новая скоростная тестомесильная машина Сигма. Ассортимент продукции БКЦ на тот момент превысил 17 наименований.
С ростом цеха росло умение и оттачивалось мастерство наших кондитеров. Неоднократно продукция БКЦ удостаивалась высоких наград на выставках в Иркутске, других городах России и даже в Москве. Так, на одном из последних продовольственных форумов страны – Новосибирской выставке «Продсиб» - искушенное столичное жюри не обошло своим вниманием наши новинки - хлеб «Сезам» и «Тоскано», которые были удостоены двух больших Золотых медалей «за высокие вкусовые и потребительские свойства».
Первым и до сих пор бессменным начальником цеха стала Ольга Гришачкова. Ольга Ивановна пришла на Иркутский хлебозавод с Управления хлебопекарной и макаронной промышленности. Ее опыт и знания пришлись не то чтобы кстати – они были востребованы. А 15-летний опыт работы дает полное право сказать про нее, по примеру известной фразы про Ленина и партию, «мы говорим БКЦ – подразумеваем Гришачкова…»
В числе первых работников БКЦ были: сменные мастера Наталья Маркова и Татьяна Антипина, кондитеры Светлана Константинова, Галина Амосова и Галина Леонтьева, тестовод Вера Вологжина. Все они трудятся в цехе и по сей день, составляя костяк коллектива. Это настоящие патриоты своего производства, которые вкладывают в его развитие весь свой опыт и знания. Их движения отточены до совершенства, а процесс разделки возведен в ранг ритуала, в их добрых руках кусочек теста превращается в любимый «Сдобный батончик» и «Хлебец ленинградский». Формуя ли хлеб «Тостовый», плетя ли батон «Урожайный», они вкладывают частичку своей души и тепла, чтобы из его величества Теста получились замечательные изделия, радующие глаз и вызывающие желание их непременно попробовать.
Светлана Сапрыгина, сменный мастер БКЦ и вафельного производства,
стаж работы в БКЦ 10 лет.
|
|
| 02.03.2009 10:25:00 |
Пост на календаре |
|
Пост на календаре – хлеб на столе
Великий пост это важнейший и самый древний из многодневных постов. Это время подготовки к самому большому празднику – Святой Пасхе.
Суть поста заключается в употреблении в пищу исключительно постных блюд (на скоромные налагается запрет). В 2009 году Великий пост продолжается семь недель, с 2 марта по 18 апреля.
Можно ли есть в Великий пост хлеб, и какой именно – с этими вопросами мы обратились к начальнику производственно-технологической лаборатории ЗАО «Иркутский хлебозавод» Валентине Нестерук.
- Хлеб – это продукт, который люди едят всегда. Это не только сытный, но и полезный продукт, который необходим человеческому организму. Употребление в пищу отдельных сортов хлеба, выпускаемых нашим заводом, является одновременно и удовольствием, и профилактикой различных заболеваний.
Взять, к примеру, хлеб «8 злаков». Он относится к изделиям профилактического назначения и, наверное, больше всего подходит для употребления в дни Великого поста. Состав его уникален – восемь видов муки и столько же видов злаков! Благодаря повышенному содержанию белков, витаминов, пищевых волокон и таких микроэлементов, как железо, фосфор, магний и кальций, хлеб «8 злаков» повышает умственную активность и работоспособность организма, улучшает память, укрепляет нервную систему, улучшает работу сердца и системы кровообращения. Всего три ломтика хлеба «8 злаков» заменят 50% суточной нормы кальция, 30% - фосфора, 66% - железа.
Аналогичным продуктом является хлеб «Лучик». В его состав входит мука пшеничная высшего и первого сорта, мука из пшеничного зародыша, пшеничная крупа, отруби диетические, сухой лук, мука ржаная грубого помола, ржаной солод, мука гречневая, хлопья овсяные, хлопья ячменные, семена подсолнечника.
Хлеб «Лучик» рекомендован также детям и людям с плохим аппетитом, во время болезни, при недомогании. Содержание витаминов в хлебе «Лучик» в несколько раз выше, чем в обычном. К примеру, В1 – в 2,7 раза, В2 – в 3 раза, РР – в 1,5 раза.
Хлеб «Пряный» также подойдет для трапезы в дни Великого поста. Входящий в его состав укроп придает изделию неповторимый вкус и аромат.
Для тех, кто соблюдает пост, Иркутский хлебозавод также предлагает такие полезные сорта хлеба, как «На здоровье», «Богатырский», хлеб ржаной диабетический с пониженным содержанием углеводов, а также хлеб тостовый «Сезам», «Тоскано», хлебец ржано-пшеничный, хлеб украинский новый, солодовый, заварной «Бородино», багет французский, булочки «Фитнес», Австрийские булочки, палочки хлебные, печенье овсяное, хрустики слоеные с сахаром, слойка (с сахаром и «Домашняя»), батон «Крепыш», хлеб «Российский», а также массовые сорта – хлеб первого и второго сорта и «Дарницкий». Все эти сорта хлеба не содержат животных жиров, при их производстве применяется сырье исключительно растительного происхождения, а значит, все они наилучшим образом подходят для употребления в дни поста.
На десерт же прекрасно подойдет кондитерское изделие - торт «Дольче Вита» (с использованием растительных жиров и сырья). Этот торт специально создан для трапезы во время поста. В нем нет яиц, молока и сливочного масла. Он состоит из постного песочного полуфабриката и растительных сливок. И даже отделка торта позволит четко придерживаться диеты – в ней лишь цукаты и глазурь без животных жиров.
|
|
| 26.02.2009 12:42:28 |
Новинки: хлеб «Овсяный» и багет с кунжутом |
|
ЗАО «Иркутский хлебозавод» разработало несколько новых наименований хлебобулочных изделий. Среди новинок, уже поступивших на хлебные рынки города – хлеб «Овсяный» и багет с кунжутом.
Хлеб «Овсяный»
Хлеб «Овсяный» - это здоровый, очень полезный и при этом низкокалорийный продукт, выпекаемый из хлебопекарной смеси, основным компонентом которой являются овсяные хлопья. Овес – здоровый и полезный злак, обладающий высокой питательной ценностью, в нем присутствуют витамины, микроэлементы, антиоксиданты и прочие биологически активные соединения. Хлеб «Овсяный» укрепляет защитные функции организма, снижает уровень холестерина в крови. Исследователями подчеркивается оздоровительное влияние овсяных зерен на работу сердца и кровеносных сосудов. Содержащаяся в овсе клетчатка нормализует работу желудка и кишечника, а растворимая клетчатка, бета-глюкан, защищает желудок и стимулирует работу кишечника. Для овса характерно особо высокое содержание растворимого бета-глюкана, который в составе здорового рациона помогает контролировать уровень вредного холестерина в крови. Эта новинка прекрасно подходит для употребления в дни Великого поста.
Булочка «Овсяного» весит всего 200 граммов, она хорошо хранится, имеет золотистый цвет и похожа на весеннее солнышко.
Багет с кунжутом
Выпекается из смеси муки ржаной обдирной и муки высшего сорта с добавлением солода, сахара, маргарина и другого сырья. Ржаная мука повышает содержание в хлебе клетчатки и витаминов.
Поверхность изделия украшена семенами кунжута, которые являются дополнительным источником витаминов Е, В1, а также минеральных веществ, кальция и цинка. Добавление солода придает багету своеобразный аромат, вкус и цвет.
|
|
| 20.02.2009 12:41:24 |
Необычный коллаж |
|
Необычный коллаж появился в холле гостиницы «Империя». Он представляет собой ленту времени – здесь и памятники истории и архитектуры, к сожалению, не дошедшие до наших дней, и те, рядом с которыми нам посчастливилось жить.
- Но самое главное, что определило наш выбор при создании этой карты, - то, что именно здесь был заложен иркутский острог и здесь же спустя много лет основана гостиница с многообещающим названием «Империя», - рассказывает директор гостиницы Екатерина Процентова. – И то и другое накладывает на нас определенные обязательства. Мы, сотрудники гостиницы, считаем своим долгом восстановить историческую цепочку и рассказать о ней нашим гостям и землякам. Потому-то карта одного из самых интересных уголков Иркутска уже появилась в холле нашей гостиницы. Интерес проживающих в «Империи» гостей к этому проекту самый неподдельный. А значит, в «Империи» можно не только комфортно разместиться, но и узнать что-то новое, приобщиться к культуре одного из старейших сибирских городов, вписавших славную страницу в историю Российской империи.
|
|
| 18.02.2009 11:07:51 |
Отличное место для веселой компании |
|
18 февраля по адресу: ул. Нижняя Набережная, 2, по соседству с одним из корпусов Иркутского государственного педагогического университета открылось кафе-пиццерия «Сырок». Оно стало еще одной ласточкой в сети быстрого питания, которую успешно развивает ресторан «Клермонт».
Из окон «Сырка» открывается прекрасный вид на уютный институтский скверик, в двух шагах набережная Ангары. А близость к одному из ведущих вузов региона обещает постоянных клиентов – студентов и преподавателей. «Сырок» - кафе безалкогольное, но несмотря на это, недостатка в напитках вы не почувствуете. Официант предложит соки, воды, коктейли, чай и натуральный кофе – на любой вкус. В свежести выпечки – тортах, пончиках, круассанах – усомниться также не придется, ведь все это выпекается рядом, на Иркутском хлебозаводе.
В меню кафе, конечно, пицца – нескольких видов, большой набор домашних вкусных блюд. К вашему выбору – холодные закуски, салаты и даже горячие блюда. Пирожные и мороженое станут прекрасным десертом к вкусному обеду.
«Предлагаем вам лучшее и надеемся, что вы это оцените!», - гласит баннер у входа в кафе. Что ж, дело за посетителем!
|
|
| 06.02.2009 10:24:01 |
Улучшение сбытовой политики |
|
Улучшение сбытовой политики является для Иркутского хлебозавода одной из стратегических задач
Восемь новых автомобилей было закуплено Иркутским хлебозаводом за минувший год, еще одну машину приобрели в 2009 году. Всего на обновление автопарка было потрачено 3,4 миллиона рублей. Об этом рассказал директор по сбыту и маркетингу ЗАО «Иркутский хлебозавод» Леонид Шаура.
- Появление новых автомашин означает сокращение сроков доставки продукции до покупателя, - разъясняет Леонид Иванович. – Хлебобулочная продукция поступает населению более свежей, что незамедлительно сказывается на имидже предприятия и увеличении спроса на продукцию хлебозавода.
Так, в 2008 году, по сравнению с 2007 годом, выпуск достиг: по хлебу – 103,3 процента, по булочным изделиям – 109,8 процента, по пончикам – 127,2 процента.
Есть и еще одна задача, которую помогает решить новая техника – увеличение транспортных маршрутов по доставке хлеба. На сегодняшний момент освоено два новых маршрута – до Баяндая по Качугскому тракту и до Зимы, Тулуна по Московскому.
Как сообщил Андрей Лавдер, генеральный директор транспортной компании Иркутского хлебозавода, среди новой техники, поступившей в прошлом году, - корейский изотермический фургон. Именно он более всего подходит для работы на дальних расстояниях.
Появилась на хлебозаводе и новая тара – так называемый гофролоток. Он удобен тем, что для него не нужен спецтранспорт. Хлеб, уложенный в гофролоток, можно перевозить на любых фургонах – естественно отвечающих санитарным требованиям.
Леонид Шаура поделился также информацией о том, что на заводе готовится постепенный переход на евролоток. Это современная тара из пластика, которая более долговечна, она уже используется во многих странах мира и считается более гигиеничной, чем привычные деревянные лотки.
|
|
| 20.01.2009 10:19:03 |
Рождественский ангел спустился с небес |
|
Праздник с таким названием проходит в иркутской детской библиотеке № 23 уже не первый год. И не один год подряд Иркутский хлебозавод выступает его спонсором. В новогодние дни, когда, казалось бы, сказка и волшебство в той или иной мере входят в жизнь каждого из нас, сотрудники библиотеки устраивают этот замечательный праздник.
Свои стихи и прозу, рисунки и всевозможные поделки ребятишки выставляют на суд жюри. А взрослые не только судят своих воспитанников, но и помогают им изучать историю, постигать таинство обрядов и библейских преданий, знакомиться с духовной культурой.
- Наше сотрудничество с Иркутским хлебозаводом началось давно, - рассказывает заведующая библиотекой № 23 Вера Васильцова. – Мы, и взрослые, и дети, всегда говорим спасибо нашему постоянному спонсору. Ваша душевная теплота, ваше уважение и понимание чужих забот и проблем находит отклик в наших сердцах. Мы бесконечно вам благодарны!
|
|
| 15.01.2009 15:13:39 |
Сыр'ок |
|
Кафе-пиццерия «Сыр'ок» недавно открылось в Студгородке
На базе уже полюбившегося иркутянам ресторана «Клермонт», расположенного в здании Иркутского хлебозавода на улице Польских Повстанцев, 1, открылось кафе. Это первая ласточка в сети быстрого питания, которую успешно развивает ресторан.
Об этом свидетельствует целый месяц работы, прошедший со дня открытия пиццерии. «Сырок» становится излюбленным местом отдыха молодежи, где можно быстро, вкусно и недорого поесть и пообщаться с друзьями. Для этого у кафе есть все предпосылки: профессионализм и немалый опыт работы поварского и административного состава «Клермонта», а также удачное территориальное расположение новой точки общественного питания. В «Сырок» веселой вереницей потянулись студенты расположенного рядом ИрГТУ и жители соседних кварталов. Здесь уже успели провести новогодний утренник школьники, появился заказ на проведение свадьбы.
В меню «Сырка», конечно, пицца, есть непременно фирменная, весь набор домашних вкусных блюд, среди которых особое место занимают жареная картошка и мясо. Вам также предложат широкий выбор холодных закусок, салатов и горячих блюд.
Прохладительные, горячие напитки, молочные коктейли, пиво и мороженое разнообразят ваш выбор. Всевозможная выпечка добавит удовольствия.
В «Сырке» два зала, здесь уютно и нарядно. Яркий, красочный интерьер настраивает на позитив.
Приходите в «Сыр'ок», и кроме вкусной еды вы найдете здесь радость общения!
|
|
| 10.01.2009 15:12:34 |
В торговой сети |
|
В торговой сети ЗАО «Иркутский хлебозавод» представлено до 350 наименований хлебобулочных, кондитерских и вафельных изделий
- Такое разнообразие – одно из отличий магазинов хлебозавода, - рассказывает коммерческий директор Алла Шевченко. – Но самое главное преимущество нашей торговой сети в том, что продукция сюда поступает свежайшая – с пылу с жару. Кондитерку, к примеру (так нежно называют на Иркутском хлебозаводе выпускаемые здесь кондитерские изделия), не везут из столицы за пять тысяч верст – в магазины она поступает на следующий день после изготовления. О хлебе же и говорить не приходится – еще горячим, не остывшим от печки, его приобретают иркутяне. С момента производства и до того, как он попадает на стол потребителя, проходит всего несколько часов.
В магазинах ЗАО «Иркутский хлебозавод» всегда есть продукция Meat House – самые свежие мясные полуфабрикаты, в том числе завернутые в тесто, изготовленное на Иркутском хлебозаводе. Это пельмени, вареники, чебуреки и т.д.
На прилавках торговой сети Иркутского хлебозавода нашлось место и для продукции других местных товаропроизводителей. Среди них такие известные марки, как «Янта», «Иркутский мясокомбинат», «Усольский свинокомплекс», «Ангарский мясокомбинат» и другие.
|
|
| 03.01.2009 15:11:59 |
Подарки от Деда Мороза |
|
В третий раз ЗАО «Иркутский хлебозавод» приняло участие в социальном проекте «Подарки от Деда Мороза»
По традиции в предновогоднюю неделю газета «СМ Номер один» проводит социальный проект «Подарки от Деда Мороза». Иркутский хлебозавод принимает участие в благотворительном мероприятии уже в третий раз.
На первый взгляд, проект достаточно обычен: журналисты переодеваются в костюмы Деда Мороза и Снегурочки, берут подарки и едут по деревням региона поздравлять ребятишек. Однако для многих сельских малышей внезапное появление сказочных персонажей становится самым запоминающимся событием всего года, а подарки, которые им дарят, - чуть ли не первыми подарками за всю жизнь.
Журналисты «СМ Номер один» говорят, что самое сложное в этом проекте – найти подарки. Далеко не все руководители предприятий – даже те, кто любит говорить о благотворительности – готовы на деле оказать помощь. Поэтому такие партнеры, как ЗАО «Иркутский хлебозавод», на вес золота.
В этом году журналисты побывали в деревнях Майск и Капсал.
Среди подарков – ящики с вафлями и мармеладом от ЗАО «Иркутский хлебозавод». Если о вафлях все дети имели более или менее полное представление, то мармелад некоторые видели впервые в жизни. Нетрудно предположить, какой восторг испытывали они, попробовав это лакомство.
- Уверен, что благотворительность должна присутствовать в нашей жизни, - говорит Сергей Каракич, генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод». – Особенно в отношении тех людей, которые нуждаются по-настоящему. Нередко случается так, что самыми незащищенными членами нашего общества становятся дети. Им помогать надо обязательно.
Участие в акции «Подарки от Деда Мороза» - не единственный благотворительный проект ЗАО «Иркутский хлебозавод».
|
|
| 31.12.2008 15:11:19 |
Новый магазин в Академгородке |
|
Иркутский хлебозавод открыл в Академгородке новый магазин
Самым настоящим новогодним подарком иркутянам стало открытие Иркутским хлебозаводом в Академгородке нового магазина. Ведь состоялось оно 31 декабря, и первые покупатели получили возможность приобрести к новогоднему столу свежайшую продукцию, не успевшую пролежать на прилавках и дня.
По многочисленным просьбам местных жителей идею установить вместо небольшого киоска просторный павильон ЗАО «Иркутский хлебозавод» подала администрация Иркутского научного центра СО РАН. Жители Академгородка жаловались на отсутствие хорошего магазина, и администрация ИНЦ обратилась к хлебозаводу. Причем решили не просто заменить киоск на павильон, а, сохранив старую, создать еще одну торговую точку. Теперь напротив гостиницы «Академическая», что у школы №19, работает новый магазин, а киоск переехал на Лермонтова, 297а.
- Нам хотелось бы, чтобы каждая наша новая торговая точка, - рассказывает генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич, - была лучше предыдущей – по объему, ассортименту, по выкладке, по культуре обслуживания. Открывая новые магазины, мы стремимся повышать уровень торговли в целом. По-моему, нам это удается. Приходите в новый магазин в Академгородке и убедитесь в этом сами!
|
|
| 24.12.2008 15:10:34 |
Иркутский хлебопек |
|
Иркутский хлебозавод выпустил первый номер своей газеты
«Иркутский хлебопек» вышел в свет 24 декабря 2008 года.
О том, как возникла идея создания газеты и о ее задачах рассказывает генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич:
- Мы долго думали, как сегодняшним днем лучше рассказать о себе. Наши попытки чаще всего ограничивались рассказом лишь об одном виде продукции, к примеру, о булочках австрийских или вафельных тортах. Мы не можем в формате одной телевизионной передачи рассказать обо всем том, что делается в нашем коллективе, в нашем большом хозяйстве. Когда мы начинали представлять одно, а через некоторое время другое производство, другую продукцию, люди уже не связывали это воедино, не понимали, что все это вместе – труд нашего коллектива. Так родилась идея собственной газеты.
Считаю, что сегодня нам есть чем поделиться с иркутянами, с коллегами и партнерами, с покупателями и потребителями – поделиться сделанным, рассказать о планах. Эта газета нужна для того, чтоб укрепить контакт с вами, наши покупатели, а теперь и читатели. Мы будем общаться с вами напрямую, глаза в глаза.
И я бы очень хотел, чтобы мы, начиная выпуск этой газеты, рассказывали не только о проблемах и новинках, но и о жизни коллектива, о его планах и о его людях.
В добрый путь!
|
|
| 20.12.2008 15:09:58 |
Пресс-тур в цех №5 |
|
Иркутский хлебозавод организовал пресс-тур для представителей региональной прессы
Незадолго до Нового года Иркутский хлебозавод организовал для журналистов региона познавательный пресс-тур. Поводом для него стали две новинки, которые выпускаются на линии австрийской фирмы Backtech по производству мелкоштучных изделий. Это оборудование работает в цехе №5 ЗАО «Иркутский хлебозавод» уже год, и за это время на нем выпущено несколько миллионов австрийских булочек: «Малышка», «Малышка с маком», «Кайзер», «Кайзер с маком», «Черепашка», булочка для хот-дога и с отрубями. Изготовление новинок – «булочек с сыром» и хлеба «Пряного» - журналистам показали, как говорится, в режиме «on line» - от теста до упаковки, а также организовали дегустацию готовой продукции.
|
|
| 10.12.2008 15:08:43 |
Продсиб, Новосибирск |
|
Три золотые медали получил Иркутский хлебозавод на ведущем продовольственном форуме страны в Новосибирске
С 2 по 5 декабря в Новосибирске прошла традиционная выставка «Продсиб. Сибупак. Логистика-2008». Как один из самых авторитетных форумов за Уралом, «Продсиб» позволяет определить тенденции развития ведущих секторов российского продовольственного рынка, демонстрирует широкий спектр оборудования и технологий для пищевой промышленности, продуктов питания и напитков.
Свои достижения на крупнейшем российском продовольственном форуме представляло ЗАО «Иркутский хлебозавод».
- В условиях кризиса и общей финансовой нестабильности, - говорит генеральный директор ЗАО «Иркутский хлебозавод» Сергей Каракич, - поддержка местного производителя приобретает особое значение. Одним из видов такой поддержки, в данном случае – гуманитарным – мы считаем вручение нам золотых медалей ведущего продовольственного форума страны. Ведь значит, наша продукция признана лучшей.
Теперь коллекция наград Иркутского хлебозавода (торговая марка «КаСеС») пополнилась еще тремя «экспонатами». Это две большие золотые медали «за высокие вкусовые и потребительские свойства хлеба «Сезам» и «Тоскано», «за гармоничный вкус и кулинарное искусство пирога «Домашний с брусникой» и малая золотая медаль «за традиционно нежный вкус и интересное оформление торта вафельного «Новогодний новый».
- Такая оценка нашей продукции, а значит, и нашей работы, - подчеркнул Сергей Каракич, - залог продовольственной стабильности, независимости от импорта, гарантия насыщения рынка высококачественными и экологически чистыми продуктами.
|
|
| 26.11.2008 13:57:39 |
Иркутский хлебозавод стал победителем областного трудового соревнования |
|
Подходит к концу 2008 год. Его сельскохозяйственные итоги, по сложившейся в регионе традиции, подводят в ноябре. Прошедшее на днях торжественное мероприятие было приурочено к Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Труженики отрасли собрались в иркутском музыкальном театре – заслуженные награды принять и коллег поздравить.
Поздравлявшие аграриев с праздником руководители области не раз подчеркивали, что результаты работы селян в текущем году были бы значительно скромнее, если бы в агропромышленном комплексе Приангарья не существовали традиции надежного партнерства и взаимовыручки сельхозтоваропроизводителей с перерабатывающими, пищевыми предприятиями. И хотя доля продукции пищевой и перерабатывающей промышленности в региональном валовом продукте невелика, но именно эта отрасль имеет большое значение для экономики региона. Благодаря труду работников пищевых предприятий на столах иркутян присутствуют разнообразные продукты, формируется достаток, обеспечивается социальная стабильность в регионе.
В числе отмеченных руководителей крупных перерабатывающих предприятий области заслуженно прозвучало имя Сергея Каракича, генерального директора ЗАО «Иркутский хлебозавод». Именно это предприятие стало победителем областного трудового соревнования в сфере агропромышленного комплекса в 2008 году. Сергея Каракича мы и попросили подвести «свои» итоги года.
- Завершающийся год для Иркутского хлебозавода был богат делами и результатами. По данным на 1 сентября нами было закуплено у местных производителей 16 576 300 кг пшеницы. Все зерно было переработано на ЗАО «Иркутская мельница», что создало дополнительные рабочие места для жителей нашего города, а также позволило обеспечить область высококачественной продукцией. На реконструкцию производства и капитальный ремонт потрачено 4 млн 322 тыс. руб, на ввод нового оборудования – 8 млн 471 тыс. руб.
Иркутский хлебозавод постоянно работает над расширением ассортимента и улучшением качества выпускаемой продукции. Мы действительно радуем наших покупателей новыми видами, сортами, названиями, а главное – вкусом нашей продукции. К примеру, за год разработано и освоено 13 наименований кондитерских, 2 наименования хлебобулочных изделий, 4 наименования хлебных палочек, 2 вида булочек и 2 вида пирога «Домашний». К давно полюбившимся иркутянам брусничному, клубничному, вишневому и т.д. мы добавили пирог апельсиновый и абрикосовый. А, кроме того, запустили в производство сушку Диабетическую, сдобное печенье «Твини» двух видов, желейный мармелад глазированный шоколадом, восточные сладости, пирожные и многое другое.
Подводя итоги года, не могу не сказать о наших работниках. Ведь на каждом уважающем себя предприятии золотым фондом являются кадры – опытные, высококвалифицированные, знающие и любящие свое дело. Благодаря этим людям, которые круглые сутки отвечают за производство, ЗАО «Иркутский хлебозавод» в очередной раз стал победителем областного трудового соревнования. Хочу назвать директора хлебозавода № 2 Гайфулину Марину Ивановну, начальника булочно-кондитерского и вафельного производства Гришачкову Ольгу Ивановну, начальника хлебобулочного производства Емельянову Наталью Павловну, тестовода Самарину Светлану Вячеславовну, технического руководителя Сарычева Валерия Васильевича, главного механика Нечаева Михаила Петровича, начальника транспортного цеха Лавдера Андрея Николаевича. Еще раз поздравляю коллектив хлебозавода с Победой !!!
|
|
| 17.10.2008 15:07:43 |
Золотая осень |
|
Продукция ЗАО «Иркутский хлебозавод» удостоена золотой медали на московской юбилейной выставке «Золотая осень»
С 2008 года приоритетный национальный проект «Развитие АПК» перерос в государственную программу «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы». А потому прошедшая на днях в Москве традиционная выставка «Золотая осень» поднялась на новую ступень в своем развитии. С одной стороны – внимание государства. С другой – выставка юбилейная, десятая по счету. Наряду с другими регионами России Иркутская область как всегда представляла на выставке свою экспозицию. Среди ведущих предприятий региона особое место занимал Иркутский хлебозавод.
Как рассказала начальник производственно-технологической лаборатории ЗАО «Иркутский хлебозавод» Валентина Нестерук, в рамках выставки состоялся дегустационный конкурс. В этом году он проходил под девизом «За производство высококачественной продовольственной продукции». В номинации «Кондитерские изделия» вафли «Хрустик-супер» и «Байкал-презент» от Иркутского хлебозавода были удостоены золотой медали.
А в рамках еще одного дегустационного конкурса с названием «Дары земли Сибирской», продукция на котором выставлялась от коллективного участника, пирог «Домашний с брусникой» от Иркутского хлебозавода имел у комиссии особый успех.
|
|
|
|
